Espinafre de água

Water Spinach





Descrição / Sabor


O espinafre d'água tem caules finos e ocos com folhas longas e achatadas em forma de ponta de flecha. As folhas variam em tamanho de 2,5 a 15 cm de comprimento e até 7 cm de diâmetro, dependendo da maturidade da planta. O espinafre d'água tem sabor e textura suculenta semelhantes ao espinafre comum, com tons suaves de nozes. Seus brotos e folhas jovens são preferidos às folhas maduras, pois são texturalmente mais macios e de sabor mais doce.

Estações / Disponibilidade


O espinafre aquático está disponível o ano todo.

Fatos Atuais


O espinafre d'água, botanicamente classificado como Ipomoea aquatica, é uma videira herbácea pantropical semi-aquática cultivada por suas folhas, que são colhidas jovens e maduras. Tem centenas de outros nomes comuns, incluindo: repolho do pântano, espinafre chinês, asagaona, ong choy, phak bung e ensai. O nome mais comum usado é kangkong, que se refere à natureza errante da planta e sua capacidade de crescer vigorosamente e dominar grandes extensões de água. O espinafre aquático é um membro da família da ipomeia e compartilha o mesmo gênero da batata-doce.

Valor nutricional


Em grande parte do sudeste da Ásia, o espinafre aquático é considerado um tônico, pois certas espécies contêm várias vitaminas, incluindo A, B, C, E e “U” (S-metil-metionina). É usado no tratamento de distúrbios estomacais e intestinais.

Formulários


O espinafre aquático é utilizado em muitos métodos de culinária asiática padrão, especialmente frite com alho e pimenta, cozido no vapor para acompanhar a sopa, até mesmo tempura empanado e frito. Os caules ocos também podem ser cozidos sozinhos como acompanhamento crocante. Armazene refrigerado em um saco plástico e use dentro de 2-3 dias após a compra.

Informações étnicas / culturais


O espinafre Growing Water está profundamente enraizado em muitas culturas locais na Ásia tropical. É um alimento comum consumido por todos os grupos sociais. Também é usado em quantidades limitadas como forragem para animais, incluindo porcos, galinhas e patos.

Geografia / História


O espinafre-d'água foi documentado pela primeira vez como vegetal em 304 d.C. durante a Dinastia Chin. A planta é nativa da Índia e do Sudeste Asiático, onde é um vegetal dominante nas culturas alimentares em toda a região. Desde então, naturalizou-se na América do Sul, Austrália, Ilhas do Pacífico, África e Ásia. O espinafre aquático foi introduzido como uma cultura não nativa nos Estados Unidos em 1973 com muito menos alarde. Ela tem crescido tão prolificamente nas regiões aquáticas da Flórida que é listada localmente e federalmente como uma planta proibida e 'erva daninha nociva'.


Ideias de Receitas


Receitas que incluem Espinafre de água. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Veneration House Batata frita Vegan com bolas de cogumelo e Kangkong
Filipino-Food-Recipes Kangkong Crocante - Aperitivo de Espinafre Frito
Comida Asiática Deliciosa Misture Kangkong Frito com Alho
Comentários de Jen Crêpes de Espinafre Água com Molho de Creme de Coco
Mesa Tailandesa Curry de espinafre aquático chinês - Gang Tay Po
O que é comida tailandesa Curry de Espinafre Água Chinês
80 cafés da manhã Espinafre de coco hastes
Verdadeiras receitas tailandesas Misture Espinafre Água Frita

Compartilhado Recentemente


Pessoas compartilharam Espinafre d'água usando o aplicativo Produtos Especiais por Iphone e Android .

O Compartilhamento de produtos permite que você compartilhe suas descobertas de produtos com seus vizinhos e o mundo! O seu mercado está vendendo maçãs do dragão verde? Um chef está fazendo coisas com erva-doce raspada que são do outro mundo? Identifique sua localização anonimamente através do Aplicativo de Produtos Especiais e deixe outras pessoas saberem sobre os sabores exclusivos que estão ao seu redor.

cerejas mais chuvosas vs cerejas vermelhas
Compartilhe Pic 57346 Santa Monica Farmers Market Fresno Evergreen Farm NearSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 133 dias atrás, 28/10/20

Compartilhe Pic 52996 mercado de produtos sul-norte PertoSanxia District, Taiwan
Cerca de 463 dias atrás, 12/02/19

Compartilhe Pic 52349 Os queijos no mercado central PertoFlorença, Toscana, Itália
Cerca de 512 dias atrás, 15/10/19

Compartilhe Pic 49014 O castelo El Castillo Carniceria / Food Market
11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342
818-834-3350 próximoPacoima, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 620 dias atrás, 29/06/19

Compartilhe Pic 46644 99 Ranch Market PertoSão Diego, CA, Estados Unidos
Cerca de 715 dias atrás, 26/03/19

Compartilhe Pic 46614 Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen
559-930-0815 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 718 dias atrás, 23/03/19
Comentários de Sharer: Espinafre aquático avistado no Virginia Park Farmer's Market. Janela curta para este verde.

Publicações Populares