Filetes de folha verde de alface

Green Leaf Lettuce Filets





Produtor
Mann Packing Pagina inicial

Descrição / Sabor


Alface de folha verde é o nome geral dado a dezenas de variedades que produzem alfaces de folhas soltas semibrilhadas com cores que variam de verde limão a verde mar nas folhas externas, verde ervilha e folhas internas de cor creme. As folhas internas são os filés de alface. A textura dos filés é consistentemente crocante e suculenta e o sabor geralmente suave e insípido com um tom ligeiramente amargo.

Fatos Atuais


A alface é categorizada em seis tipos diferentes, também conhecidos como subespécies ou variedades botânicas. Os seis tipos de alface são Crisphead (Iceberg e Batavian), Romaine, Butter, Latin, Leaf e Stem. Todos os tipos de alface, exceto Iceberg, ocorrem em forma de folha vermelha e verde. Os filés de alface com folhas verdes são simplesmente um produto criado em uma indústria sempre ávida por criar novos produtos a partir dos já existentes. Assim como as alfaces foram misturadas, seladas a vácuo e microdimensionadas, elas também se dividiram, as folhas externas usadas como alfaces bebê e os corações internos recebendo um nome comercial como 'filé' para fins puramente de marketing. Assim, filés de alface, corações de romaine e micro verdes.

Restaurantes em Destaque


Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
Restaurante Ballast Point - Miramar San Diego CA 858-790-6900
Espíritos Cutwater San Diego CA 619-672-3848
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, CA 760-944-8252
UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest San Diego CA 619-380-9840
Rubicon Deli-UTC San Diego CA 619-200-4201
KI's Encinitas, CA 760-586-8289
California Center for the Arts Escondido CA 760-839-4107


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