Descrição / Sabor
As goiabas Yanchao são uma grande variedade de casca verde-limão brilhante, com um brilho lustroso e uma superfície áspera e acidentada. As goiabas Yanchao de tamanho moderado têm o formato de uma garra protuberante e são maiores que o tamanho de um punho. As goiabas Yanchao têm polpa espessa e esbranquiçada, crocante e de textura fina. O sabor é muito doce, com Brix entre dez e 18. Pequenas sementes comestíveis estão centralizadas em um anel no centro da polpa. Diz-se que as goiabas yanchao têm um gosto residual “especial”, que é descrito como doce e tropical.
Estações / Disponibilidade
A goiaba yanchao está disponível o ano todo, com alta temporada no outono e no final do inverno.
Fatos Atuais
As goiabas Yanchao são uma variedade de Psidium guajava conhecida como “pérola”, nativa da parte sul de Taiwan. A fruta tropical é conhecida como ‘Kaohsiung Yan Chao goiaba’, para a cidade onde são cultivadas e é localmente chamada Ba-la. As goiabas Yanchao são um cultivar único da variedade de pérolas devido ao rico solo vulcânico. Em Taiwan, as goiabas Yanchao são conhecidas como 'diamantes verdes' e são consideradas um 'tesouro' do município de Yanchao.
Valor nutricional
As goiabas Yanchao são ricas em vitaminas A e C, bem como em minerais como ferro, cálcio e fósforo. As goiabas Yanchao também são ricas em proteínas e antioxidantes.
Formulários
As goiabas yanchao são frequentemente comidas cruas, sozinhas ou misturadas com outras frutas tropicais, como kiwi ou manga. Corte uma goiaba Yanchao ao meio depois de descascar a pele. A carne pode ser picada ou ralada, fatiada ou cortada em cubinhos. As goiabas Yanchao são combinadas com limão para fazer compotas e geleias. Fatias de goiaba Yanchao podem ser secas em temperatura baixa do forno ou cristalizadas e conservadas. Adicione a goiaba Yanchao aos smoothies ou suco e adicione aos coquetéis ou use para fazer sorvete. As goiabas Yanchao podem substituir qualquer outra variedade de goiaba nas receitas. A fruta tropical pode ser armazenada por até uma semana em temperatura ambiente e deve ser refrigerada e consumida dentro de alguns dias quando totalmente madura.
Informações étnicas / culturais
As goiabas Yanchao são chamadas de goiabas tailandesas ou peyara tailandesa em bengali. No outono de 2016, o vice-diretor do Departamento de Agricultura de Bangladesh disse que as goiabas Yanchao serão a principal safra comercial no futuro próximo para a região, devido em parte à demanda e ao alto preço das frutas tropicais, mas também pela topografia e condições climáticas ideais para o cultivo de goiabas. As principais regiões de cultivo em Bangladesh estão localizadas na região fértil do delta, ao norte da Baía de Bengala. No final de 2016, havia mais de 1.500 pomares de “goiaba tailandesa” em Bangladesh.
Geografia / História
As goiabas Yanchao são cultivadas nos municípios de Yanchao e Dashe, na cidade de Kaohsiung, em Taiwan, que fica no extremo sul da pequena nação insular. Os produtores acreditam que a região é ideal para a variedade de goiaba por causa do solo rico em sódio e magnésio. A variedade foi cultivada pela primeira vez em 1990 e desde então se tornou popular não apenas na ilha de Taiwan, mas também na Tailândia, Mianmar e Índia. As goiabas foram plantadas originalmente em Taiwan há mais de 300 anos e eram originalmente nativas da América Central e da região noroeste da América do Sul.
Compartilhado Recentemente
Alguém compartilhou Yanchao Guavas usando o aplicativo de produtos especiais para Iphone e Android .
O Compartilhamento de produtos permite que você compartilhe suas descobertas de produtos com seus vizinhos e o mundo! O seu mercado está vendendo maçãs do dragão verde? Um chef está fazendo coisas com erva-doce raspada que são do outro mundo? Identifique sua localização anonimamente através do Aplicativo de Produtos Especiais e deixe outras pessoas saberem sobre os sabores exclusivos que estão ao seu redor.
 Mercado de Lola # 1 Mercado e restaurante de Lola 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 PertoSanta Rosa, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 596 dias atrás, 23/07/19 |
