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Descrição / Sabor
As maçãs Green Dragon ™ são de tamanho pequeno a médio e variam em forma de oblonga, redonda a cônica com hastes finas marrom-escuras. A pele fina é resistente a hematomas e é verde-amarelado brilhante, brilhante e lisa, pontilhada com minúsculas sardas marrons. Abaixo da superfície, a polpa é branca, suculenta e crocante, envolvendo um núcleo central com algumas sementes ovais marrom-escuras. Maçãs Green Dragon ™ são altamente perfumadas e têm baixo teor de ácido, criando um sabor muito doce com notas de abacaxi e pêra.
Estações / Disponibilidade
As maçãs Green Dragon ™ estão disponíveis do outono ao inverno.
Fatos Atuais
As maçãs Green Dragon ™ são uma marca registrada de maçãs Washu 1984 de alta qualidade pertencentes à família Rosaceae. Cuidadosamente examinadas e selecionadas a cada temporada para manter um elevado nível de excelência, as maçãs Green Dragon ™ são cultivadas no noroeste do Pacífico e foram inicialmente cultivadas e exportadas para a Ásia, com seu nome inspirado no antigo símbolo chinês da realeza. As maçãs Green Dragon ™ também estabeleceram uma presença nos Estados Unidos e estão aumentando em popularidade como uma maçã fresca, favorecida por sua textura crocante e sabor doce e suculento.
Valor nutricional
As maçãs Green Dragon ™ contêm alguma vitamina C e fibras.
Formulários
As maçãs Green Dragon ™ são mais adequadas para aplicações crus e cozidas, como panificação. A pele delicada e o sabor adocicado são exibidos quando consumidos na hora, e a maçã também pode ser fatiada e jogada em frutas ou em saladas de folhas verdes. Além de aplicações frescas, as maçãs Green Dragon ™ podem ser picadas grosseiramente e misturadas na massa para panquecas, muffins e bolinhos fritos, ou elas são um excelente recheio para tortas e tortas. As maçãs também podem ser fatiadas em fatias finas e assadas em chips de maçã, misturadas em molho de maçã, cozidas em geléia de maçã ou assadas em bandejas de jantar com carne, raízes e outros vegetais. Maçãs Green Dragon ™ combinam bem com cranberry, pêra, morango, queijo Manchego, canela, alecrim, orégano, batata doce, cenoura, cebola roxa, brócolis, couve-flor e bok choy. As maçãs vão durar 2 a 3 semanas quando armazenadas na geladeira.
Informações étnicas / culturais
Antes do recente movimento da mídia social para educar os consumidores sobre produtos saudáveis, a maioria dos consumidores não estava familiarizada com maçãs que apresentavam descoloração natural e sardas. Para ajudar a neutralizar esse estigma do mercado, as maçãs Green Dragon ™ foram rotuladas com um adesivo que informava aos clientes que as sardas são uma parte natural da casca da maçã e que não eram uma indicação da qualidade da fruta. Hoje, as sardas encontradas nas maçãs Green Dragon ™ são uma das características distintivas mais populares e se tornaram um símbolo da fruta.
Geografia / História
As maçãs Green Dragon ™ são um grupo seleto e de alta qualidade de maçãs Washu 1984, que se diz ser um cruzamento entre uma deliciosa maçã dourada e uma maçã indo. As maçãs Green Dragon ™ são cultivadas e colhidas localmente no noroeste do Pacífico, exportadas para a Ásia, mas também vendidas localmente por meio de feiras e barracas de frutas. As maçãs também são distribuídas pela Dragonberry, que tem parceria com a Specialty Produce e outras empresas para introduzir a variedade nos Estados Unidos.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Maçãs Green Dragon ™. Um é mais fácil, três é mais difícil.
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