Espinafre savoy

Savoy Spinach



Descrição / Sabor


De cor verde escuro, o espinafre Savoy tem folhas enrugadas e oferece um sabor 'verde' muito rico. Cada folha tem de 12 a 15 centímetros de comprimento e é usada tanto pela aparência quanto pelo sabor. O espinafre Savoy tem um sabor e uma textura mais substanciais de verduras de inverno do que o espinafre comum.

Estações / Disponibilidade


Cultivado nas regiões mais frias da Califórnia, o espinafre Savoy está disponível o ano todo.

Fatos Atuais


O espinafre Savoy, botanicamente classificado como Spinacia oleracea, é uma variedade de herança. O nome Savoy se refere a um grande grupo de variedades de espinafre, todas com folhas enrugadas ou enrugadas. Em 1870, o cientista alemão Emil Von Wolff perdeu uma casa decimal enquanto estudava o espinafre e seu valor nutricional, dando ao espinafre falsas alegações de um teor de ferro extremamente alto, até 1930 quando o erro foi descoberto.

Valor nutricional


O espinafre é uma excelente fonte de betacaroteno, vitamina C e ácido fólico. Duas xícaras de espinafre picado cru contêm cerca de 13 calorias.

Formulários


Reminiscente da acelga suíça e semelhante ao espinafre Bloomsdale, tanto no sabor quanto no tamanho, essa variedade pode ser cozida por períodos mais longos e mantém sua forma e textura bem. Ideal para refogar e murchar, use como substituto de couve, acelga ou couve. Combine com alho forte e cebola, frutas secas, frutas cítricas, porco, aves e carne bovina. Complemente o sabor terroso deste espinafre com queijos envelhecidos, chiles, sementes de romã, nozes ou ovos. Mantenha seco e refrigerado, depois enxágue muito bem antes de usar.

Geografia / História


Este vegetal de estação fria, Spinacia oleracea, pertence à família do ganso, Chenopodiaceae, e pode ser colhido assim que atingir o tamanho comestível. Crescendo bem nas regiões mais frias da Califórnia, o espinafre Savoy não é adequado para o cultivo em climas mais quentes. Nativo da Pérsia, hoje Irã, onde era conhecido como aspanakh, hoje esse vegetal prospera nas áreas costeiras da Califórnia.


Ideias de Receitas


Receitas que incluem Espinafre Savoy. Um é mais fácil, três é mais difícil.
High Ground Organics Espinafre Savoy com Alho e Limão
Eli's Kitchen Feijão Cannellini com Espinafre Savoy
Cozinha fina Ovos Assados ​​com Espinafre Cremoso Temperado

Compartilhado Recentemente


Pessoas compartilharam Espinafre Savoy usando o aplicativo Produtos Especiais por Iphone e Android .

O Compartilhamento de produtos permite que você compartilhe suas descobertas de produtos com seus vizinhos e o mundo! O seu mercado está vendendo maçãs do dragão verde? Um chef está fazendo coisas com erva-doce raspada que são do outro mundo? Identifique sua localização anonimamente através do Aplicativo de Produtos Especiais e deixe outras pessoas saberem sobre os sabores exclusivos que estão ao seu redor.

Compartilhe Pic 58603 Produto Especializado Produto Especializado
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 2 dias atrás, 03/08/21

Compartilhe Pic 58561 Produto Especializado Produto Especializado
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 6 dias atrás, 03/04/21
Comentários do participante: Espinafre Savoy de JK Thile

Compartilhe Pic 47046 Mercado de fazendeiros do distrito universitário Kirsop Farm
Tumwater, WA PertoSeattle, Washington, Estados Unidos
Cerca de 697 dias atrás, 13/04/19
Comentários de compartilhadores: Bela alternativa para Bok Choy, espinafre ou qualquer salada verde ... você não pode errar :)

Compartilhe Pic 46937 Whole Foods Market PertoAustin, Texas, Estados Unidos
Cerca de 701 dias atrás, 09/04/19
Comentários de compartilhadores: Fresh Savoy Spinach!

Compartilhe Pic 46554 Santa Monica Farmers Market Mark Carpenter
1-805-844-2799 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 721 dias atrás, 20/03/19
Comentários de Sharer: Coastal Farm

Publicações Populares