Feijão Longo Da China

China Long Beans



Descrição / Sabor


O feijão longo da China deve ser colhido jovem, enquanto está mais crocante, doce e macio. Os feijões jovens desenvolvem-se sessenta dias após o cultivo e as vagens longas crescem aos pares a partir do caule. Conhecidos por seu comprimento extraordinário, os grãos podem crescer até trinta polegadas de comprimento, mas para melhor sabor e textura, devem ser colhidos entre trinta e quarenta e cinco centímetros. A vagem do feijão tem forma cilíndrica e delgada, com textura lisa, estriada e firme e casca esverdeada. A polpa da vagem do feijão contém ervilhas suculentas, claras, verde-limão (as sementes da planta), com olhos semelhantes aos da ervilha-preta. Se os feijões amadurecerem totalmente, eles podem ser descascados e as sementes usadas como outros feijões e ervilhas com casca. O sabor do feijão comprido da China é gramíneo e ligeiramente doce, com um sabor mais intenso do que o feijão verde tradicional. De todas as variedades de feijão longo da China, a verde é conhecida por ser a mais doce e tenra.

Estações / Disponibilidade


Os feijões longos da China estão disponíveis o ano todo, com alta temporada nos meses de verão e outono.

Fatos Atuais


Os feijões longos da China são membros da família Fabaceae e são botanicamente conhecidos como Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis. Eles são botanicamente um tipo de feijão-caupi (Vigna unguiculata), embora se assemelhem a feijões (Phaseolus vulgaris). Uma verdadeira leguminosa, o feijão comprido da China, tem muitos outros nomes próprios, dependendo da região e da cultura. É também conhecido como feijão de espargos, feijão de cobra, feijão de Yardlong e feijão-caupi de long-podded. Existem também várias variedades de feijão longo da China, incluindo roxo, vermelho, verde e amarelo, bem como variedades multicoloridas de verde, rosa e roxo.

Valor nutricional


Os feijões longos da China são uma fonte vegetariana incrível de nutrição. Eles são ricos em vitamina A, vitamina C, proteínas, fibras, folato, magnésio, tiamina, potássio e ferro.

Formulários


Os grãos longos da China devem ser bem frescos na hora da compra. Quando jovens e tenros, podem ser usados ​​crus e são uma adição bem-vinda a saladas verdes e de grãos. Ao contrário dos feijões verdes convencionais, os feijões longos da China tendem a ficar encharcados quando fervidos ou cozidos no vapor, portanto, ao preparar este método, certifique-se de fazer isso apenas por um curto período. Sua textura será mais favorável quando forem fritos, refogados, grelhados, fritos a seco ou fritos. Os feijões longos da China também podem ser conservados e em conserva. Combine com molho de soja, alho, gengibre, verduras asiáticas amargas ou picantes, pimenta Sichuan, molho de feijão preto, pimenta, molho de ostra, tempero de curry, carne bovina, suína e frango. Os grãos longos da China serão mantidos, secos e refrigerados. Para obter o melhor sabor e textura, use três a quatro dias antes que os grãos murchem e fiquem moles.

Informações étnicas / culturais


Na culinária chinesa, o feijão longo da China é tradicionalmente em conserva com pimenta Sichuan, alho, gengibre e anis estrelado. Os grãos em conserva podem ser comidos como são ou preparados em uma variedade de pratos regionais, como uan doujiao chao roumo ou vagens de feijão azedo com carne de porco moída.

Geografia / História


O feijão longo da China é nativo do sul da Ásia e prospera em regiões tropicais e subtropicais em todo o mundo. Suas origens asiáticas mantiveram sua relevância culinária em países como Tailândia e China. Ele se espalhou em popularidade nas regiões equatoriais da África e América do Sul, onde se tornou um benefício para a segurança alimentar e o crescimento rural sustentável. O feijão comprido da China cresce em uma trepadeira e se beneficiará de uma treliça ou suporte. Como a maioria dos grãos, o China Long se desenvolve em pleno sol e é tolerante à seca. Além disso, eles enriquecem o solo em que são plantados, pois são fixadores de nitrogênio.

Restaurantes em Destaque


Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
La Jolla Country Club San Diego CA 858-454-9601
Rancho valencia Del Mar CA 858-756-1123
Pendry SD (Peixe Leão) San Diego CA 619-738-7000
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, CA 760-944-8252
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Mission Ave Bar and Grill Oceanside CA 760-717-5899
UCSD Food & Nutrition Department La Jolla San Diego CA 808-868-8639
Continental Catering Inc La Mesa CA 907-738-9264
Open Gym - Arroz Branco San Diego CA 619-799-3675
A Cortiça e o Artesanato San Diego CA 858-618-2463
Town & Country San Diego San Diego CA 619-291-7131
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad CA 949-235-5862
Enclave Miramar CA 808-554-4219
International Smoke Del Mar San Diego CA 619-331-4528
Cozinha Tailandesa Soberana San Diego CA 619-887-2000

Ideias de Receitas


Receitas que incluem feijão comprido da China. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Hora de Sasaki Feijão comprido chinês com crosta e maionese Sriracha
Cozinheiro vermelho Frito Mexendo Feijão Longo Da China com Frango
Mexendo Guisado Feijão Longo Chinês em Conserva
Cozinhar à vontade Feijão Com Frango Picante
Donna Hay Carne de porco crocante e pimenta picada com feijão de cobra
Chef de trem Feijão Longo Picante com Castanha De Caju
Reserva Yi Feijão Longo Chinês Picante
Serious Eats Feijão Longo Chinês em Conserva
RasaMalaysia Rolinhos primavera fritos

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1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 184 dias atrás, 09/07/20
Comentários de compartilhadores: China Longs de Fresno Evergreen

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Cerca de 184 dias atrás, 09/07/20
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Mercado central de Atenas L-27 PertoAtenas, Attiki, Grécia
Cerca de 204 dias atrás, 18/08/20
Comentários de compartilhador: Feijão comprido 🤩

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1-559-313-6676 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 280 dias atrás, 03/06/20
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Cerca de 514 dias atrás, 13/10/19
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Cerca de 514 dias atrás, 13/10/19
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Cerca de 557 dias atrás, 31/08/19
Comentários de Sharer: Tão bom!

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Cerca de 578 dias atrás, 10/08/19

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3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590
707-654-1972
www.seafoodcity.com PertoVallejo, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 586 dias atrás, 02/08/19

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Mercado central de Atenas L27
002104810330 PertoAtenas, Attiki, Grécia
Cerca de 603 dias atrás, 16/07/19
Comentários de compartilhador: Feijão comprido 🇬🇷

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665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapore 210666 NearCingapura, Singapura
Cerca de 605 dias atrás, 13/07/19
Comentários de Sharer: Feijões longos vendidos em todos os lugares ..

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724 Larkin Street San Francisco CA 94109
415-474-1377 Pertosão Francisco, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 607 dias atrás, 12/07/19

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619-295-3172 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 609 dias atrás, 10/07/19
Comentários de Sharer: Feijão comprido da China com boa aparência

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Mercado central de Atenas Y 12-13-14-15-16-17
00302104831874

www.naturesfesh.gr PertoAtenas, Attiki, Grécia
Cerca de 622 dias atrás, 27/06/19
Comentários do participante: Feijão comprido - cultivado localmente 🇬🇷

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19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701
562-924-7000 PertoArtesia, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 627 dias atrás, 22/06/19

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619-295-3172 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 637 dias atrás, 12/06/19
Comentários de Sharer: Feijão comprido da China com bom aspecto!

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Cerca de 662 dias atrás, 18/05/19

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