Maçãs Príncipe Arthur de Smart

Smarts Prince Arthur Apples



Descrição / Sabor


As maçãs Prince Arthur da Smart são frutas grandes e cônicas com formato alongado e nervuras moderadas. A pele é lisa, cerosa, firme e tem uma base amarela que é quase inteiramente coberta por listras vermelho-laranja brilhantes e blush. Abaixo da superfície, a polpa é de grão fino, de amarelo claro a marfim e seca, envolvendo um núcleo central cheio de muitas sementes marrom-pretas. As maçãs Prince Arthur da Smart são crocantes com um sabor doce, picante e ácido.

Estações / Disponibilidade


As maçãs Prince Arthur da Smart estão disponíveis do outono até o início da primavera na Europa.

Fatos Atuais


As maçãs Prince Arthur da Smart, botanicamente classificadas como Malus domestica, são uma variedade rara de final de temporada pertencente à família Rosaceae. As maçãs doces foram uma vez uma variedade favorita na era vitoriana na Inglaterra e foram cultivadas por sua capacidade de armazenamento estendido, alto rendimento e versatilidade. As maçãs Prince Arthur da Smart são consideradas uma maçã de duplo propósito que pode ser usada para aplicações culinárias imediatamente após a colheita, ou podem ser consumidas como uma variedade de alimentação fresca após serem armazenadas para desenvolver sabores mais doces. Também conhecidas como maçãs Lady’s Finger em Kent, Inglaterra, as maçãs Prince Arthur da Smart são difíceis de encontrar nos mercados europeus modernos e são uma cultivar de especialidade cultivada principalmente em jardins domésticos.

Valor nutricional


As maçãs Prince Arthur da Smart são uma excelente fonte de fibra, que pode ajudar a regular a digestão, e uma boa fonte de vitamina C, que é um antioxidante que pode estimular o sistema imunológico e aumentar a produção de colágeno no corpo. As maçãs também contêm vitamina A, potássio, cálcio e ferro.

Formulários


As maçãs Prince Arthur da Smart são mais adequadas para aplicações cozidas, como fervura, cozimento e estufagem. As maçãs mantêm-se bem quando cozinhadas e têm um sabor suave, podendo combinar-se com os sabores doces e salgados dos pratos. As maçãs Prince Arthur da Smart são comumente fervidas e misturadas em purês e purê de maçã para tortas, carnes assadas e aveia, ou podem ser espremidas em sucos naturais e sidras. As maçãs também eram usadas popularmente em receitas de sobremesas durante a era vitoriana e eram assadas em bolinhos e bolos, misturadas em pudins ou cozidas em calda à base de açúcar e cobertas com glacê ou merengue para fazer um prato conhecido como ouriços de maçã. Nos dias modernos, a variedade ainda é usada como uma rara maçã culinária e combina bem com carnes como boi, frango, porco e cordeiro, nozes como pistache, amêndoas e nozes, frutas como mirtilos, laranjas e damascos, chocolate, baunilha, caramelo e canela. As maçãs duram de 1 a 3 meses quando armazenadas inteiras e sem lavar em um local fresco, seco e escuro como a geladeira.

Informações étnicas / culturais


As maçãs Prince Arthur de Smart foram cultivadas popularmente na cidade de Maidstone, na Inglaterra, durante a era vitoriana. Maidstone está situada ao longo do rio Medway, que é um importante canal que flui para o sudeste de Londres, permitindo à cidade acesso direto ao transporte de commodities e produtos agrícolas para a cidade metropolitana. Maidstone já foi apelidado de “Jardim da Inglaterra” e desenvolveu sua reputação por causa de seus pomares de alta qualidade e grande variedade de variedades de frutas cultivadas e enviadas para Londres. Embora a cidade carregue o título de “Jardim da Inglaterra” por mais de quatrocentos anos, o apelido foi recentemente transferido para o condado de North Yorkshire, que está se mostrando promissor para sustentar as necessidades agrícolas futuras. Apesar da perda do título, Maidstone também é o lar de muitos campos de lúpulo, produzindo algumas das cervejas mais populares da Inglaterra. Isso acabou levando Maidstone a ganhar um novo apelido de 'Beer Garden da Inglaterra'.

Geografia / História


As maçãs Prince Arthur da Smart foram desenvolvidas pela primeira vez em 1883 por um criador conhecido como Mr. Smart em uma cidade perto de Sittingbourne, Inglaterra. Embora as variedades parentais da maçã sejam desconhecidas, as maçãs Prince Arthur de Smart foram amplamente cultivadas e promovidas por um viveirista conhecido como G. Bunyard em Maidstone, que é uma cidade altamente populosa no condado de Kent. Hoje, as maçãs Prince Arthur da Smart são consideradas raras e difíceis de encontrar, principalmente reservadas para hortas caseiras e vendidas por produtores especializados em mercados locais no Reino Unido.



Publicações Populares