Descrição / Sabor
O quadril Wild Rose tem uma cor vermelha profunda e uma forma oblonga. O quadril da roseira silvestre semelhante a uma baga é preenchido com pequenas sementes duras cobertas por pequenos pelos. Os pêlos das sementes podem causar irritação na boca e no trato digestivo em alguns casos, quando devidamente maduros, as sementes podem ser menos irritantes. Os quadris têm um sabor adocicado, cítrico e quase de cranberry. Quando pouco maduro, o quadril é bastante firme e ácido. A forma, a cor e o tamanho dos quadris da Rosa Selvagem variam de acordo com a variedade da planta da qual são forrageados.
Estações / Disponibilidade
As roseiras selvagens estão disponíveis durante o final do outono e os meses de inverno.
Fatos Atuais
As roseiras silvestres são os botões deixados após a queda da flor da rosa silvestre, na maioria das vezes da planta Rosa canina ou Rosa canina. O quadril, ou fruta, da rosa selvagem tem vinte vezes mais vitamina C do que laranjas.
Valor nutricional
A roseira brava é conhecida por ter uma grande quantidade de vitamina c. Além disso, eles também contêm bioflavonóides que são essenciais para a absorção adequada da vitamina estimuladora do sistema imunológico. As roseiras silvestres são boas para a saúde geral de outras maneiras, como aumentar a eficácia de todas as outras vitaminas. Embebido em um chá, o cinorrodo libera os rins e o trato urinário, reforça a digestão e alivia dores reumáticas leves. Ele também contém selênio, que pode ser difícil de obter durante uma dieta crua. O vinho Wild Rose hip estimula o apetite e aumenta o fluxo sanguíneo. Mergulhe 3 ½ onças de roseira seca em 1 litro de vinho tinto forte e seco por cerca de 2 semanas. Filtre o vinho e beba 2 copos pequenos por dia.
Formulários
As roseiras silvestres são mais comumente encontradas em chás. Também podem ser cristalizadas, transformadas em sumo, geleia ou compota ou mesmo em vinho. O fruto da rosa selvagem amadurece após a primeira geada, embora possa ser colhido durante os meses de inverno. Para preparar, corte a pequena protuberância da ponta (onde a flor estava presa) e aperte suavemente para expelir as sementes. O quadril também pode ser cortado ao meio e as sementes podem ser removidas com uma pequena faca ou faca de manteiga. A fruta oca pode então ser seca para fazer chá, amassada ou misturada e adicionada a uma mistura de açúcar para fazer geléias ou xarope. As sementes podem ser secas, moídas e adicionadas à granola.
Geografia / História
Os quadris da Rosa Selvagem e sua planta-mãe, a Rosa Selvagem, são nativos de muitas regiões ao redor do globo. Eles podem ser encontrados crescendo ao longo das costas leste e oeste dos Estados Unidos, bem como na Europa e Grã-Bretanha, noroeste da África e oeste da Ásia. A Rosa Selvagem cresce como um arbusto e seus quadris são comidos desde os tempos antigos por humanos e animais. Na Europa medieval, eles eram cultivados em mosteiros para fins medicinais. No século 18, descobriu-se que a roseira brava podia fornecer vitamina C suficiente para prevenir o escorbuto. Grandes contêineres eram armazenados em navios como suplementos para os marinheiros. Durante a Segunda Guerra Mundial, a roseira foi usada pelas tropas durante o inverno, quando as frutas cítricas eram escassas.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Wild Rose Hips. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Projeto Cupcake | Sopa de Rosa Mosqueta (Sopa de Rosa Mosqueta) | |
Espetacularmente delicioso | Rose Hip e Mango Chutney | |
Kai curioso | Xarope de Rosa Mosqueta |
Compartilhado Recentemente
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