Estações / Disponibilidade
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Formulários
As folhas escaldadas adicionam às sopas ou ao arroz Essas saborosas folhas são um ingrediente do kusa mochi, uma confeitaria japonesa. Para armazenar, leve à geladeira em um recipiente lacrado.
Informações étnicas / culturais
Na China, essa planta é conhecida como huang hua ai. No Japão, é chamado de yomogi. Na Coréia, é chamado de ssuk ou tarae ssuk e está intimamente relacionado a Dangun Sinhwa, lenda de Gojoseon, o primeiro reino coreano. Popular na culinária coreana, também é usado como medicamento. É usado para fazer tteok (bolo de arroz) jeon, uma panqueca de estilo coreano e ssuk kimchi, ssukguk, uma sopa feita com ssuk.
Geografia / História
O absinto asiático é encontrado principalmente na parte oriental da Ásia, como a Península Coreana, Japão e Mongólia. Também cresce nas regiões nordeste, norte, leste, sudoeste, Shaanxi e Gansu da China. Prolífico e fácil de naturalizar e adaptar, cresce selvagem na grama de beira de estrada. Solo úmido fértil é sua casa favorita.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem absinto asiático. Um é mais fácil, três é mais difícil.
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| Corpo Mente Saudável | Tintura de absinto |
