Descrição / Sabor
As folhas de palmeira são de tamanho médio a grande e são alongadas e largas. As folhas variam em cor de verde profundo a verde vibrante e crescem em um padrão alternativo, palmado ou espiral. As folhas de palmeira são compostas por várias folhas menores que podem crescer em um cacho no final do caule ou em um padrão de penas em todos os lados do caule. As folhas de palmeira crescem a partir de bainhas que envolvem os troncos, e cada bainha deixa uma faixa distinta, também conhecida como faixa de excisão, ao redor do tronco à medida que a palma cresce. Dependendo da variedade, o tronco ou caule da palma pode ser curto ou extremamente alto, liso ou coberto de espinhos e coberto por uma coroa de folhas.
Estações / Disponibilidade
Folhas de palmeira estão disponíveis o ano todo.
Fatos Atuais
As folhas de palmeira são membros da família Arecaceae ou Palmae e crescem em arbustos perenes com flores, árvores e videiras lenhosas conhecidas como lianas. Existem mais de 2.600 espécies diferentes, a maioria das quais pode ser encontrada crescendo em climas tropicais e subtropicais. Embora as folhas da palmeira sejam muito duras para serem comestíveis, as palmeiras têm sido usadas desde os tempos antigos como materiais de construção, papel e algumas variedades produzem frutas comestíveis que são consumidas popularmente hoje, como o coco, a tâmara e o açaí.
Valor nutricional
As folhas de palmeira não são consumidas pelo valor nutritivo.
Formulários
As folhas de palmeira não são consumidas e são mais comumente usadas para fins decorativos. Eles podem ser usados inteiros para decorar uma mesa ou como uma camada de base em travessas de servir. As folhas de palmeira devem ser aparadas no tamanho desejado e usadas como guarnição junto com comidas e bebidas tropicais. Eles são comumente usados em combinação com folhas de bananeira e outra vegetação local no método tradicional havaiano de cozinhar usando um imu. Os havaianos usavam o imus, também conhecido como forno subterrâneo, para celebrações para alimentar grandes grupos de pessoas. Folhas de palmeira eram usadas no forno para criar vapor para cozinhar a carne e protegê-la de queimar.
Informações étnicas / culturais
Historicamente, as folhas de palmeira foram usadas como um dos materiais originais para manuscritos e foram encontradas datando do século 5 em partes do sudeste da Ásia. Folhas de palmeira também eram usadas como material de construção para cercas, paredes e telhados. Grossas costelas médias eram usadas como vigas de suporte, e as folhas eram despidas e usadas para tecer cestos, amarrar cordas e criar esteiras para dormir e comer.
Geografia / História
As folhas de palmeira existem desde o alvorecer da civilização humana, com o registro fossilizado mais antigo datando de quase 80 milhões de anos ao período Cretáceo. Hoje, eles são amplamente cultivados e cultivados em todo o mundo e podem ser encontrados em mercados especializados na Ásia, Sudeste Asiático, África, Austrália, América Central e do Sul e nos Estados Unidos.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem folhas de palmeira. Um é mais fácil, três é mais difícil.
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