Descrição / Sabor
As melancias Black Beauty são pequenas e de formato redondo a oval. Sua pele é grossa, lisa e verde-escura com listras verde-pretas. A polpa é vermelha profunda, suculenta e macia, com algumas sementes pretas redondas. As melancias Black Beauty são crocantes e suculentas com um sabor muito doce.
Estações / Disponibilidade
Melancias Black Beauty estão disponíveis o ano todo.
Fatos Atuais
A melancia Black Beauty, botanicamente classificada como Citrullus lanatus ‘Black Beauty’, é um membro da família Cucurbitaceae juntamente com abóboras, pepinos e abóboras. Black Beauty é uma variedade híbrida conhecida por seu sabor doce, tamanho pequeno e coloração escura incomum. Eles são encontrados localmente na Ásia, e acredita-se que o suco tenha propriedades refrescantes que podem ajudar a diminuir a temperatura corporal em dias sufocantes.
Valor nutricional
As melancias Black Beauty são uma excelente fonte de vitamina C, fibras e potássio. As melancias também são quase noventa por cento água e têm fortes propriedades hidratantes.
Formulários
Melancias Black Beauty são servidas frescas. Eles podem ser cortados em fatias e servidos crus como um aperitivo ou acompanhamento misturado com outras frutas ou podem ser retirados e servidos como uma sobremesa doce. O suco de melancias Black Beauty também pode ser usado em drinks e coquetéis. A melancia Black Beauty combina bem com verduras, frutas cítricas, frutas vermelhas, abacaxi, hortelã e pepino. Elas duram até dez dias quando armazenadas em local fresco.
Informações étnicas / culturais
Além de consumir a carne, as sementes de melancia também são usadas na Ásia e acredita-se que tenham propriedades anti-envelhecimento. Na medicina tradicional chinesa, as sementes de melancia são secas, fervidas e transformadas em chá. Acredita-se que as sementes ajudam a manter a saúde da pele e do cabelo, reduzem a pressão arterial e fortalecem os rins. As sementes também são comumente torradas e salgadas e consumidas como um lanche crocante chamado 'kauci'.
Geografia / História
Acredita-se que as melancias Black Beauty sejam uma variedade híbrida produzida na China, mas a data de criação é relativamente desconhecida. Hoje, melancias Black Beauty são encontradas em mercados locais e varejistas online selecionados na China, Tailândia, Taiwan, Malásia e Índia.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Melancias Black Beauty. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| A cozinha é meu playground | Creme de melancia para crianças | |
| Tão deliciosa | Limonada de Melancia e Menta | |
| Casa Criativa | Geléia de Melancia | |
| Cozinha Aberdeens | Salada de Pepino com Morango e Melancia |
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