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Descrição / Sabor
Os melões Prity têm tamanho pequeno a médio e formato achatado a redondo, com diâmetro médio de 15 a 17 centímetros. A pele ou crosta é firme, fina e lisa, apresentando uma mistura de manchas amarelas douradas e verdes. Abaixo da superfície, a polpa verde-clara a branca é densa, com consistência macia, aquosa e semi-crocante. A polpa não carrega aroma e, no centro do melão, há uma cavidade cheia de bolsas de sementes achatadas e bronzeadas envoltas em membranas brancas e macias. Quando maduros, os melões Prity têm um sabor inicialmente picante e salgado, seguido por uma doçura sutil.
Estações / Disponibilidade
Os melões Prity estão disponíveis no verão até o início do outono.
Fatos Atuais
Os melões Prity, botanicamente classificados como Cucumis melo, são uma variedade híbrida doce que pertence ao grupo das casabas, que engloba melões amplamente cultivados em toda a Ásia Central e em regiões do Mediterrâneo. A fruta de tamanho individual também é conhecida como Pomelon em Taiwan, um nome usado para descrever a natureza única, doce e azeda do melão. Os melões Prity foram introduzidos nos Estados Unidos vindos da Ásia no início do século 21 e ainda são considerados uma variedade rara, encontrada apenas em produtores selecionados e mercados especializados. Os melões são altamente apreciados por seu sabor salgado-doce incomum e são normalmente usados frescos para mostrar seu sabor salgado.
Valor nutricional
Os melões Prity são uma excelente fonte de vitamina C, que pode ajudar a estimular o sistema imunológico, e uma boa fonte de potássio, ferro, ácido fólico e fibra alimentar. Eles também são uma fonte de vitaminas essenciais do complexo B, vitamina K e os minerais magnésio, cálcio, cobre e manganês.
Formulários
Os melões Prity são mais adequados para aplicações crus e geralmente são resfriados para mostrar seus sabores agridoces. Os melões podem ser cortados pela metade com as sementes removidas e cortados em cubos ou fatiados para uso em saladas de frutas, saladas verdes e em pratos de charcutaria. Eles também podem ser incorporados frescos como cobertura em sobremesas ou sucos para uso em coquetéis e outras bebidas. O sabor picante dos melões Prity combina bem com carnes como presunto, copa defumada ou ombro de porco e moluscos como ostras. O melão também pode ser servido com queijos frescos, como burrata, frutas como manga, ameixa e figos, ou ainda coberto com aromas como menta e gengibre. Recomenda-se guardar os melões Prity inteiros na geladeira e, uma vez fatiados, conserva-se até cinco dias em recipiente lacrado.
Informações étnicas / culturais
A Known-You Seed Co. é uma empresa internacional de melhoramento de sementes, fundada em 1968, especializada em variedades de sementes híbridas F1. As sementes híbridas F1 são sementes desenvolvidas a partir de duas plantas-mãe diferentes, que fornecem características de crescimento específicas para uma colheita mais uniforme. A Known-You Seed Co. também é conhecida por seus premiados híbridos de melão, muitos dos quais foram desenvolvidos pelo famoso criador En-Tzu Pan, incluindo melões Prity. A empresa recebeu o prestigioso prêmio All-America Selections (AAS) por cinco variedades diferentes de melão ao longo dos anos, um prêmio que reconhece as características de qualidade no cultivo, sabor e aparência.
Geografia / História
Os melões Prity foram criados pela Known-You Seed Co, uma empresa de melhoramento de sementes com sede em Taiwan. O melão híbrido foi desenvolvido a partir de vários cultivares asiáticos e foi registrado pela primeira vez como uma nova variedade em 2012. O melão agridoce foi então distribuído seletivamente para produtores em todo o mundo por meio da estrutura corporativa multifamiliar da empresa e foi lentamente introduzido em mercados especializados. Os melões Prity apresentados na fotografia acima foram cultivados pela Weiser Family Farms e foram lançados pela primeira vez em mercados de produtores no sul da Califórnia no verão de 2018.
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