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Descrição / Sabor
As maçãs Sierra Beauty são amarelas com um blush rosa a vermelho e listras verticais. Sua polpa de grão fino é crocante e suculenta com uma cor amarela cremosa. De tamanho médio e atarracado, o Sierra Beauty tem um sabor agridoce equilibrado com nuances de especiarias e um aroma floral.
Estações / Disponibilidade
As maçãs Sierra Beauty estão disponíveis no final do outono.
Fatos Atuais
Uma variedade de herança americana, a maçã Sierra Beauty é um membro da família das rosas (Rosaceae).
Valor nutricional
As maçãs Sierra Beauty contêm vitaminas A e C, bem como vestígios de folato e potássio. Eles são uma boa fonte de fibras solúveis e insolúveis, que comprovadamente ajudam a prevenir doenças cardíacas e promover uma digestão saudável.
Formulários
O sabor doce e delicadamente condimentado da maçã Sierra Beauty a torna excelente para uso em sobremesas. Eles podem ser fatiados e assados, vazados e recheados, batidos e fritos ou cozidos lentamente em um molho. Sua doçura complementará biscoitos, tortas e tortas. Em cubos, eles adicionarão umidade e sabor a muffins, pães e bolos. As maçãs Sierra Beauty também funcionam bem em preparações salgadas. Cozinhe em sopas e guisados, fatie e adicione a saladas verdes, picadas e empilhadas ou sirva como acompanhamento de carnes e queijos envelhecidos.
Geografia / História
A Sierra Beauty foi descoberta pela primeira vez na década de 1890, crescendo como uma sementeira casual nas montanhas de Sierra Nevada, na Califórnia. Na década de 1920, foi novamente descoberto crescendo nas serras perto de Chico e por um curto período foi vendido por alguns viveiros locais e depois caiu fora de produção. Na década de 1980, foi redescoberto pela família Gowan como uma muda ocasional crescendo em seu pomar em Anderson Valley, Califórnia. Desde então, esta variedade tradicional foi apanhada por um punhado de pomares especializados no norte e centro da Califórnia, onde é cultivada em pequenas quantidades.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Maçãs Sierra Beauty. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Comida e Vinho | Torta de maçã polenta | |
| Figments | Opah grelhado com maçã raspada e salada de erva-doce |
Compartilhado Recentemente
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 Santa Monica Farmers Market Ver Canyon Apple Orchards PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 140 dias atrás, 21/10/20 |
