| Fazendas Familiares Dassi | Pagina inicial |
Descrição / Sabor
Tomates pretos são tomates de tamanho médio, tipo bife, com formato de globo achatado. A pele externa é marrom escuro, embora com luz solar e calor suficientes, eles podem ficar quase pretos, com ombros marrom-esverdeados. O sabor é intenso, com uma doçura que é equilibrada por notas de acidez, conferindo-lhe um sabor distinto e ligeiramente salgado. Os tomates pretos pesam em média oito a doze onças. As plantas indeterminadas e tolerantes ao calor são excepcionalmente resistentes e podem se adaptar bem a condições adversas em uma ampla variedade de climas. Videiras saudáveis podem atingir 1,8 m ou mais de altura e normalmente requerem estaqueamento ou enjaulamento para suportar os altos rendimentos de frutas grandes e pesadas.
Fatos Atuais
Os tomates pretos são nomeados devido à sua coloração roxa escura. Uma das variedades de tomate preto mais popular é o tomate Krim preto, que sempre ganha o primeiro lugar e recebe ótimas críticas em provas de sabor. Ele ganhou popularidade notável na costa oeste dos Estados Unidos, embora seja o favorito dos chefs em todo o mundo. O tomate Black Krim é uma variedade de herança pertencente ao grupo dos tomates do bife e é botanicamente conhecido como Lycopersicon esculentum ou Solanum lycopersicum, 'Black Krim'.
