Descrição / Sabor
A abóbora é de pequeno a médio porte, medindo em média trinta centímetros de comprimento, quinze centímetros de diâmetro e 4-8 libras. Tem forma oblonga e cilíndrica, semelhante a um melão, e está ligada a um caule pequeno, áspero, castanho claro. A casca é firme, lisa e dependendo da variedade, muda de verde para um amarelo-canário vibrante ou amarelo pálido quando maduro. A polpa é espessa, densa, úmida e amarelo-clara, abrigando uma grande cavidade cheia de polpa fibrosa e sementes achatadas de cor creme. A abóbora é mais conhecida por sua carne única que se separa em fios longos e translúcidos que lembram massa de cabelo de anjo. Depois de cozida, a textura da abóbora é macia, com um leve crocante e um sabor bem suave.
Estações / Disponibilidade
A abóbora está disponível o ano todo.
Fatos Atuais
A abóbora, botanicamente classificada como Cucurbita pepo, é uma variedade única de inverno que faz parte da família das Cucurbitáceas junto com as abóboras, as abobrinhas e as cabaças. Também conhecida como espaguete vegetal, abóbora, mandarim e tutano, a abóbora é favorecida por sua textura incomum de macarrão, que é atribuída à presença de um gene recessivo. Gravada pela primeira vez na China no início de 1800, a abóbora se tornou popular em todo o mundo como uma alternativa saudável e com baixo teor de carboidratos. É usado em uma variedade de aplicações culinárias e tem um sabor suave que irá absorver todos os sabores que o acompanham.
Valor nutricional
A abóbora contém vitamina A, ácido fólico, ácido fólico, beta-caroteno e potássio e também é uma excelente fonte de fibra.
Formulários
A abóbora é mais adequada para aplicações cozidas, como assar, cozinhar a vapor e assar. A casca é muito dura e dura, então a abóbora pode ser cozida inteira ou fatiada ao meio para um cozimento mais rápido. Depois de cozida, a carne pode ser desfiada com um garfo para fazer o macarrão fibroso pelo qual a abóbora é conhecida. A abóbora cozida também pode ser refogada com ingredientes de cortesia para fazer refogados e acompanhamentos simples, ou adicionada a caçarolas, gratinados e assados. Usado como substituto da massa, pode ser coberto ou misturado com molhos vermelhos e cremosos, vegetais, carnes, queijos e ervas. Seu sabor é tão suave que absorve facilmente os sabores com que é preparado. A abóbora combina bem com tomate, cebola, alho, verduras, ervas frescas como tomilho, manjericão e orégano, salsa e hortelã, pepino, abobrinha, cogumelos, pimentão, pimentão vermelho, ervilhas, molho de soja, molho de peixe, tamari, pinhão, creme, parmesão, ricota, mussarela e queijo feta, camarão, frango, carne moída, linguiça italiana e pancetta. Vai durar 3-6 meses quando armazenado inteiro em local fresco e seco. Depois de cortada, a abóbora deve ser embrulhada em plástico e refrigerada por até dois dias.
Informações étnicas / culturais
A abóbora foi descoberta pela primeira vez na China e era um vegetal popular na zona rural do norte da Manchúria, China na década de 1920. Foram encontradas imagens da área da Manchúria que mostram uma mulher com seu filho cortando espirais de abóbora espaguete usando uma vara em um cavalete. A carne era comumente coletada das abóboras dessa maneira e depois pendurada e deixada para secar ao sol. A abóbora seca fornecia uma fonte nutritiva de alimento que duraria durante os meses frios do inverno.
Geografia / História
A abóbora é nativa da América Central e foi introduzida no resto do mundo por meio de exploradores e rotas comerciais por terra e mar. A abóbora foi registrada pela primeira vez na Manchúria, China, em 1850, e embora a origem exata de como a abóbora chegou à China seja desconhecida, ela era uma fonte de alimento conhecida para as aldeias e foi introduzida no Japão pela primeira vez em 1921 pela Prefeitura de Aichi Agrícola Estação de pesquisa. Em 1934, a Sakata Seed Company no Japão desenvolveu uma variedade melhorada e foi a primeira a comercializar a abóbora Spaghetti com o nome Somen Nankin. W. Atlee Burpee and Co. então trouxe a abóbora para a América do Norte em 1936 e vendeu sementes em seu catálogo sob o nome de espaguete vegetal. A abóbora não se tornou popular imediatamente e levou vários anos para ganhar notoriedade, especialmente durante a Segunda Guerra Mundial, quando foi usada como substituta da massa numa época em que os alimentos processados eram mais difíceis de obter. Hoje, a abóbora Spaghetti está amplamente disponível em mercados de agricultores, mercearias e através de catálogos de sementes online na América do Norte, América Central, África do Sul, Europa, Ásia e Austrália.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Serviços para idosos de St. Paul | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Cozinhar abelha ocupada para mim | San Diego CA | 858-405-5372 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Bem-estar Eve-Creations | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
| Pontes em Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| O Mercado de Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Sugar Bear Enterprises | San Diego CA | 925-383-3623 |
| A cozinha limpa e colorida | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Taberna e churrasqueira para arrotar Beaver Brewery | Vista CA | 760-509-4424 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Refeições frescas da fazenda | Vista CA | 760-707-2383 |
| Restaurante Terra | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Olive Tree Marketplace | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Comer Comer (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Spaghetti Squash. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Compartilhado Recentemente
Pessoas compartilharam Spaghetti Squash usando o aplicativo de Produtos Especiais por Iphone e Android .
O Compartilhamento de produtos permite que você compartilhe suas descobertas de produtos com seus vizinhos e com o mundo! O seu mercado está vendendo maçãs do dragão verde? Um chef está fazendo coisas com erva-doce raspada que são do outro mundo? Identifique sua localização anonimamente por meio do Aplicativo de Produtos Especiais e deixe outras pessoas saberem sobre os sabores exclusivos que estão ao seu redor.
 Mercado de fazendeiros do distrito universitário Fazenda Orgânica Farias Burlington, WA PertoSeattle, Washington, Estados Unidos Cerca de 60 dias atrás, 09/01/21 Comentários de Sharer: Impressionante emparelhado com nighthades, por isso é sempre um sucesso quando cozido no vapor e usado como um substituto para macarrão :)  Whole Foods Market PertoEugene, Oregon, Estados Unidos Cerca de 136 dias atrás, 24/10/20  Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 292 dias atrás, 22/05/20 Comentários do participante: Spaghetti Squash está em estoque na Specialty Produce  Hollywood Farmer's Market Fazenda de Perséfone Líbano, OU pertoPortland, Oregon, Estados Unidos Cerca de 403 dias atrás, 01/02/20 Comentários de Sharer: Minha alternativa favorita ao espaguete, uma delícia assada com molho de alho vermelho e cogumelos!  A carroça Supermercados La Carreta 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 http://www.lacarretasupermarkets.com PertoVilla Park, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 410 dias atrás, 25/01/20  Mercado e cozinha da mãe Mercado e cozinha da mãe 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 https://www.mothersmarket.com PertoCosta Mesa, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 411 dias atrás, 24/01/20 Comentários do participante: Orgânico.  AJ's Fine Foods Aj's Fine Foods - Ray Road 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com PertoChandler, Arizona, Estados Unidos Cerca de 415 dias atrás, 20/01/20  Power Road Farmers Market Power Road Farmers Market 4011 S Power Road Mesa AZ 85212 480-497-0706 https://www.powerrdfarmersmarket.com PertoGranite Reef Vista, Arizona, Estados Unidos Cerca de 416 dias atrás, 19/01/20  Superstition Ranch Market Superstition Ranch Farmers Market 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com PertoGranite Reef Vista, Arizona, Estados Unidos Cerca de 416 dias atrás, 19/01/20  Mercearias Naturais Mercearias naturais - Williams Field Road 1625 E Williams Field Road Gilbert AZ 85295 480-917-9000 https://www.naturalgrocers.com PertoGilbert, Arizona, Estados Unidos Cerca de 416 dias atrás, 19/01/20 Comentários do participante: Orgânico.  Winco Foods Winco Foods - Bell Road 16925 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com PertoSun City West, Arizona, Estados Unidos Cerca de 417 dias atrás, 18/01/20  Albertson's Albertson's - Grand Ave 14551 W Grand Ave Surprise AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com PertoSun City West, Arizona, Estados Unidos Cerca de 417 dias atrás, 18/01/20  Bashas ' Mercearia de Bashas - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com PertoSun City West, Arizona, Estados Unidos Cerca de 417 dias atrás, 18/01/20  Ballard Farmer's Market Organismos da Fazenda Poulsbo WA 98370 360-394-7754 https://farmhouseorganics.com Washington, Estados Unidos Cerca de 479 dias atrás, 17/11/19 Comentários de Sharer: A porção única perfeita tem sabor excelente e qualidades de encordoamento, adoráveis como um substituto para a massa!  Trader Joe's Trader Joe's 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 PertoLa Jolla, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 528 dias atrás, 29/09/19  Trader Joe's Trader Joe's 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 https://www.traderjoes.com PertoLa Jolla, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 542 dias atrás, 15/09/19  Santa Monica Farmers Market Bárbara Lompoc, CA 1-805-218-6122 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 553 dias atrás, 04/09/19 Comentários de compartilhamento: As abóboras de inverno estão chegando!  Seu mercado de agricultores de Dekalb Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com PertoScottdale, Geórgia, Estados Unidos Cerca de 565 dias atrás, 23/08/19 Comentários de Sharer: Spaghetti Squash no Dekalb Farmers Market  Talho Casa Maria Casa maria 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 Pertosão Francisco, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 605 dias atrás, 14/07/19  Richmond Produce Richmond Produce Market 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 Pertosão Francisco, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 606 dias atrás, 13/07/19  Produto de Ouro Produto de Ouro 172 Church Street San Francisco CA 94114 415-431-1536 Pertosão Francisco, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 607 dias atrás, 12/07/19  Mercado de Vizinhança Walmart Mercado de Vizinhança Walmart 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 PertoAnaheim, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 627 dias atrás, 22/06/19  Stater Bros. Mercados Stater Bros. Markets - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 próximoCosta Mesa, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 628 dias atrás, 21/06/19  Bristol Farms La Jolla PertoLa Jolla, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 705 dias atrás, 05/04/19 |
