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Descrição / Sabor
A pimenta-de-caiena é um membro do gênero Capsicum, também conhecido como pimenta-malagueta. Está intimamente relacionado com batatas, pimentões, berinjela e tomates, todos pertencentes à erva-moura, família Solanaceae. A pimenta caiena tem um calor muito quente e picante. A pimenta caiena tem casca vermelha brilhante e formato alongado. A pimenta obtém seu calor da substância capsaicina, encontrada em altas concentrações. A pimenta caiena é seca, triturada e depois usada como tempero.
Estações / Disponibilidade
A pimenta caiena está disponível o ano todo.
Valor nutricional
A pimenta caiena contém grandes quantidades de vitamina A e outras pequenas quantidades de vitamina E, C e B. Essas pimentas fornecem muitos benefícios à saúde, como propriedades antialérgicas e antiinflamatórias. A pimenta caiena também é conhecida como um auxiliar digestivo.
Formulários
A pimenta caiena pode ser usada em uma variedade de receitas para adicionar um sabor picante e picante. É frequentemente usado em molhos, molhos e molhos ou como um esfregar para várias carnes. A pimenta-de-caiena é usada como tempero principal nas cozinhas latino-americana, indiana e espanhola.
Geografia / História
A pimenta caiena é nativa das Américas e pode ser rastreada há quase sete mil anos. Acredita-se que a pimenta malagueta foi usada primeiro como decoração ou ornamento, e mais tarde como fonte de alimento. O explorador espanhol Cristóvão Colombo é o responsável por descobrir essa pimenta nas ilhas do Caribe e transportá-la de volta para a Europa. A pimenta foi batizada em homenagem a uma pequena cidade na costa nordeste da América do Sul chamada Cayenne. A pimenta caiena agora pode ser encontrada crescendo em todas as partes do mundo e é um alimento básico em muitas cozinhas étnicas.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
| The Loma Club | San Diego CA | 619-222-4653 |
| Lavagem a seco de An | San Diego CA | 530-355-6984 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Debaixo de Barriga | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Starlite Kitchen | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Para casa | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Ketch Grill e torneiras | San Diego CA | 858-268-1030 |
