| Buzz Food: História das Bananas | Ouço |
Descrição / Sabor
As bananas baby têm uma casca fina de cor amarela brilhante. Como o nome sugere, eles são pequenos em tamanho, medindo apenas 7 a 10 centímetros de comprimento. As bananas baby têm uma textura cremosa muito densa e, uma vez maduras, seu sabor é rico e doce com notas de baunilha e caramelo.
Estações / Disponibilidade
Bananas infantis estão disponíveis o ano todo.
Fatos Atuais
As pequenas bananeiras são membros da maior planta herbácea do mundo com frutos comestíveis, botanicamente conhecida como Musa acuminate. A baby banana também é conhecida como minibanana. É marca registrada da marca global de banana, Chiquita. As bananas baby foram desenvolvidas e comercializadas especificamente como banana snack para o mercado de consumo infantil. Eles são fortemente promovidos por sua casca fina e fácil de descascar e sua doçura única para seu tamanho.
Valor nutricional
As bananas infantis contêm pouca ou nenhuma gordura e são baixas em calorias. Eles são ricos em vitamina B6 e contêm o aminoácido triptofano, que ajuda o corpo humano a produzir serotonina, que melhora o humor. As bananas infantis são ricas em fibras e potássio. Eles também possuem uma boa quantidade de fósforo, magnésio, selênio, cobre, zinco, ferro e cálcio. Eles contêm vitaminas A, B1, B2, C, E, K, Niacina e Ácido Pantotênico.
Formulários
As bananas baby são uma banana fresca por excelência e também podem ser usadas como banana de sobremesa. Sua doçura se presta a muitas receitas em diversas aplicações. Bananas infantis podem ser um ingrediente principal em smoothies, papinhas, pudins, bolos, muffins, pães, biscoitos, sorvetes e tortas.
Informações étnicas / culturais
Nativa da Colômbia, a banana baby cresce em uma planta do tamanho de uma árvore em cachos de “mãos”. Cada mão pode conter de 10 a 12 bananas, as frutas individuais também são chamadas de dedos. As bananas são colhidas e enviadas ainda verdes, permitindo ao consumidor decidir o nível de maturação desejado para consumo.
Geografia / História
As bananas baby crescem melhor em condições tropicais úmidas, como América do Sul, Caribe, Ásia e África. As plantas se estabelecem rapidamente, muitas vezes produzindo colheita dentro de quinze meses após o plantio. Uma das maiores vantagens da bananeira é que a erva produz frutos sucessivamente por tempo indeterminado, sem discriminação de estações. As poucas variedades de banana baby encontradas no mercado comercial são Pisang Mas, originalmente da Malásia, bem como Ladyfinger e Orito. Considerado um alimento básico para muitos fora dos Estados Unidos, ele também é conhecido como um dedo, um Ladyfinger, um dedo da senhora ou uma banana Nino.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Rancho Bernardo Inn | San Diego CA | 877-517-9340 |
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Baby Bananas. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Canal de Culinária | Bananas Fritas para Bebês com Creme de Coco | |
| Pitada de yum | Banana Lumpia Turon com Molho de Caramelo | |
| Vigilantes do Peso | Bananas para bebês com cobertura de chocolate |
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