| Triple A Produce, Inc. |
Descrição / Sabor
Os tomatillos, também comumente conhecidos como tomates com casca, têm cerca de 2,5 a 5 cm de tamanho com uma casca externa característica como papel. A casca ligeiramente pegajosa envolve uma fruta firme e verde e, quando a casca começa a secar, ela se abre e desvanece do verde para o marrom claro à medida que a fruta amadurece. Os tomatillos são colhidos quando os frutos ainda estão imaturos e têm um sabor muito ácido, muito diferente do seu parente, o tomate. No entanto, as plantas Tomatillo crescem de maneira semelhante aos tomates, embora raramente exijam estaqueamento, frutificam mais rápido e são um pouco mais tolerantes ao frio. São plantas baixas e alastrando que atingem uma média de dois a quatro pés de altura e produzem altas safras de frutas descascadas, que são freqüentemente descritas como parecidas com lanternas chinesas quando penduradas na planta. Tomatillos são polinizados abertos, o que significa que suas sementes reproduzirão plantas idênticas ao pai e, para uma safra de bom tamanho, é recomendável que você plante dois ou mais juntos para encorajar a polinização cruzada.
Estações / Disponibilidade
Tomatillos estão disponíveis o ano todo.
Fatos Atuais
Tomatillos, que significa literalmente “pequenos tomates”, são botanicamente referidos como Physalis philadelphica, anteriormente Physalis ixocarpa, e como todas as espécies do gênero Physalis eles são distinguidos por sua casca externa de papel. O Tomatillo é parente do tomate, pois ambos são membros da família Solanaceae, também conhecida como família da beladona. Na cultura mexicana e guatemalteca, o Tomatillo pode ser chamado de miltomato, tomates verdes, tomates de cascara ou tomates de fresadillas.
Valor nutricional
Os tomatillos são mais densos em minerais do que seus parentes, os tomates, pois são embalados com fitoquímicos e flavonóides únicos. Tomatillos são ricos em fibras dietéticas e têm boas quantidades de vitamina C, vitamina A, vitamina K, niacina, potássio, manganês e magnésio. Tomatillos também contém fitoquímicos antioxidantes exclusivos chamados withanolides, que foram diretamente relacionados em vários estudos a funções anticâncer e antibacterianas.
Formulários
Em geral, os tomatillos podem ser usados de maneira semelhante aos tomates normais, embora ofereçam um sabor ligeiramente mais ácido e contenham menos açúcar. Esse sabor azedo e levemente ácido os torna perfeitos para uso, tanto crus quanto cozidos, em molhos, molhos ou até mesmo em geleias. Quando usado em salsa, Tomatillos suaviza o picante das pimentas e ajuda a misturar os sabores dos diferentes ingredientes. Eles são creditados como a fonte do sabor 'picante' na autêntica cozinha mexicana, e as frutas verdes ligeiramente imaturas são usadas como o ingrediente principal da salsa verde tradicional, que pode ser servida com quase tudo, desde enchiladas e quesadillas a frango frito e mais. Tomatillos crus em cubos também adicionam uma boa crocância ao guacamole fresco e combinam bem com cebola, coentro, pimenta e alho. Quando colhidos em seu estágio mais maduro e de cor dourada, costumam ser usados em ensopados ou cozidos com carnes para dar sabor. Para preparar o Tomatillo para usar em sua receita, remova as cascas de papel, enxágue e seque a fruta. Os tomatillos normalmente não são semeados antes de serem usados na culinária. Guarde os Tomatillos com as cascas intactas por cerca de três semanas na geladeira em um saco de papel. Se quiser mantê-los por mais tempo, você pode remover a casca, lavar as frutas e congelá-los.
Informações étnicas / culturais
Tomatillos são um ingrediente básico na culinária mexicana, especialmente para a autêntica salsa verde. No México, também se acredita que uma decocção dos cálices Tomatillo pode ser usada para tratar o diabetes.
Geografia / História
Tomatillos são nativos do México e da América Central, onde os astecas os cultivaram pela primeira vez em 800 aC. Como os tomates, os Tomatillos são uma cultura da estação quente e não suportam geadas. Cuide para plantá-los depois que o perigo de geada tiver passado e o solo começar a aquecer. As vigorosas plantas Tomatillo se dão melhor em pleno sol em uma posição abrigada.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Cidade | San Diego CA | 858-490-6298 |
| A missão: Downtown | San Diego CA | 619-379-2233 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Cozinha Shorehouse | La Jolla CA | 858-459-3300 |
| Pontes em Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Coya Segredo Peruano | Del Mar CA | 619-295-3172 |
| Stone Brewing World Bistro e jardins | Escondido CA | 760-294-7866 |
| The Promiscuous Fork-La Jolla Blvd | La Jolla CA | 858-776-3246 |
| Isso é vida | Vista CA | 760-945-2055 |
| Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Praia e clube de tênis de La Jolla | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Taberna e churrasqueira para arrotar Beaver Brewery | Vista CA | 760-509-4424 |
| Mitch's Seafood | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| O Country Club de Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
| Restaurante e cervejaria Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Cozinha de Rosewood | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| The Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Espíritos Cutwater | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Cozinha principal do La Costa Resort & Spa | Carlsbad CA | 760-930-7063 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| The Crack Shack LA | Los Angeles, Califórnia | 360-556-3032 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Rancho valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 1 | San Diego CA | 858-405-2401 |
| 619 Espíritos | San Diego CA | 619-647-4409 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Ketch Grill e torneiras | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Restaurante de confiança | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Cozinha Principal do Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
| Cantina Mayahuel | San Diego CA | 619-283-6292 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
| Farol de Tom Hams | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Iron Pig Alehouse | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Refeições artesanais em ginásio aberto | San Diego CA | 619-799-3675 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Chefe de cozinha | San Diego CA | 619-248-0538 |
| Harvest Kitchen (almoço corporativo) | Vista CA | 619-709-0938 |
| The Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| O compasso | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Copa Vida Cafe | San Diego CA | 619-501-7529 |
| Loja de vinhos de cozinha | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Pesca | San Diego CA | 858-272-9985 |
| K&L Neighborhood Eateries | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Bird Rock Coffee (Rusty Ranch) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Saia de grama | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Farmer and The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| The Compass Bar | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Cozinha Jujus | Nice CA | 619-471-5342 |
| Hapi Fish Restaurant | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
| Jimmy O's | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| Vi em La Jolla Village | San Diego CA | 858-646-7700 |
| Restaurante da Villa Brockton | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Vizinhança estrela | San Diego CA | 619-501-7827 |
| Shore Rider | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Artesanato e comércio (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| The Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Fidel's Little Mexico Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-5292 |
| Happy Pantry | Carlsbad CA | 858-449-4666 |
| The Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Toca do Coelho | San Diego CA | 619-255-4653 |
| Praia Imperial Brigantine | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Taqueria caseira | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Cozinha de bairro | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Cody está na enseada | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Blue Water Seafood Ocean Beach | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Tender Greens-Mission Valley | San Diego CA | 310-954-1415 |
| Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Café Gratitude San Diego | San Diego CA | |
| A missão: North Park | San Diego CA | 619-379-2233 |
| Brilhar | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Destilação You & Yours (cozinha) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Sandbar Sports Grill | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| Café encadernado | Oceanside CA | 760-805-3505 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Enclave | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Nascido e criado | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Casa e Fora - Cidade Velha | San Diego CA | 619-886-1358 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Cozinha fresca de folha de lata | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| Lafayette Hotel | San Diego CA | 619-296-2101 |
| Pacific Beach Ale House | San Diego CA | 858-581-2337 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Cozinhas para o bem | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Recepção do Hotel Palomar-Salt Box | San Diego CA | 619-515-3003 |
| The Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Casa da torneira local e cozinha | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Bistrô e Bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Craft and Commerce Bar | San Diego CA | 619-269-0288 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Mercado e churrascaria de frutos do mar de água azul | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Milton's Delicatessen, Grill e Padaria | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| The Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Claire está em Cedros - SKSB | Solana Beach CA | 858-259-8597 |
| Glória da manhã | San Diego CA | 619-629-0302 |
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Tomatillos. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Compartilhado Recentemente
Pessoas compartilharam Tomatillos usando o aplicativo de Produtos Especiais por Iphone e Android .
O Compartilhamento de produtos permite que você compartilhe suas descobertas de produtos com seus vizinhos e o mundo! O seu mercado está vendendo maçãs do dragão verde? Um chef está fazendo coisas com erva-doce raspada que são do outro mundo? Identifique sua localização anonimamente através do Aplicativo de Produtos Especiais e deixe outras pessoas saberem sobre os sabores exclusivos que estão ao seu redor.
 Produto Especializado Mercado de produtores de produtos especiais próximoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 91 dias atrás, 09/12/20  Virginia Park Farmer's Market Fazenda Cabrals PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 116 dias atrás, 14/11/20  Virginia Park Farmer's Market Fazenda Cabrals PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 207 dias atrás, 15/08/20  PCC Community Markets PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com PertoSeattle, Washington, Estados Unidos Cerca de 318 dias atrás, 26/04/20 Comentários de Sharer: Sabor levemente doce de maçã, estes são lindos misturados em uma salsa com alho e jalapeño)  Food City Food City - Southern Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.minhafoodcity.com Limassol, Chipre Cerca de 416 dias atrás, 19/01/20  New Morning Market PertoWoodbury, Connecticut, Estados Unidos Cerca de 550 dias atrás, 07/09/19  Edmonds Farmers Market Alvarez Organic Farms Mabton, WA PertoEdmonds, Washington, Estados Unidos Cerca de 557 dias atrás, 31/08/19 Comentários de Sharer: Perfeito assado em um molho ou fatiado em um molho fresco!  Virginia Park Farmer's Market Fazendas da família Tamai pertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 564 dias atrás, 24/08/19  Corvallis Farmers 'Market PertoCorvallis, Oregon, Estados Unidos Cerca de 578 dias atrás, 10/08/19  The Chulada Mercado La Chulada 1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954 707-769-1259 PertoPetaluma, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 596 dias atrás, 23/07/19  mercado novato Mercado Navato 350 Rowland Blvd Novato CA 94947 415-898-5600 PertoNovato, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 597 dias atrás, 22/07/19  Vinícola Mercado La Bodega 259 S Tustin St Orange CA 92866 714-633-7978 Pertolaranja, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 619 dias atrás, 30/06/19  O castelo El Castillo Carniceria / Food Market 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 próximoPacoima, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 620 dias atrás, 29/06/19  Mercado Baja Ranch Baja Ranch Market 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 PertoAltadena, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 620 dias atrás, 28/06/19  Mercado de fazendeiros de Leucadia Fazenda da colheita divina 661-525-2870 PertoEncinitas, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 626 dias atrás, 23/06/19  Mercado de Vizinhança Walmart Mercado de Vizinhança Walmart 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 PertoAnaheim, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 627 dias atrás, 22/06/19  My Ranch Market PertoEscondido, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 641 dias atrás, 6/08/19  Supermercado Thuan Phat PertoSão Diego, CA, Estados Unidos Cerca de 703 dias atrás, 07/04/19 Comentários do participante: Fresh!  Mercado de fazendeiros de Pancho Villa PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 713 dias atrás, 28/03/19 |
