Informações, receitas e fatos sobre cones de pólen de pinheiro forrageado

Descrição / Sabor

Os cones de pólen do pinheiro são o corpo frutífero masculino de um pinheiro. Os cones de pólen são pequenos, normalmente com meia polegada de tamanho e uma forma cônica típica. Os pequenos cones de pólen amarelos do Pinheiro têm um revestimento ligeiramente resinoso e o que parecem ser pequenas escamas, protegendo o pólen. Eles podem ser encontrados na base do novo crescimento do folheto no pinheiro. O pólen expelido do cone é um pó fino, com textura semelhante à da farinha extrafina. O pólen de pinheiro oferece um toque de pinheiro com nuances sutilmente doces e de nozes. O sabor é sutil.

Estações / Disponibilidade

Os cones de pólen de pinheiro forrageado estão disponíveis por um período muito curto na primavera.

Fatos Atuais

O pólen dos pinheiros está ganhando popularidade como suplemento, bem como em aplicações culinárias. O pólen de pinheiro tem sido usado por mais de 2.000 na medicina chinesa para uma boa saúde e longevidade. As pinhas de pólen do pinheiro podem ser encontradas em um grande número de variedades de pinheiros.

Valor nutricional

O pólen de pinheiro é uma das poucas coisas na natureza rica em testosterona. Ele tem sido usado na medicina chinesa há milhares de anos para aumentar a resistência, aliviar a fadiga e fortalecer o coração e o sistema imunológico. O pólen de pinheiro também é usado para criar um equilíbrio hormonal endócrino. O pólen rico em minerais e nutrientes contém 18 aminoácidos e é carregado com proteínas (30%).

Formulários

Os cones de pólen de pinheiro são coletados para o pólen que carregam. Os cones de pólen de pinheiro são melhor forrageados pouco antes de soltarem seu pó dourado. Depois de coletar os cones pequenos e amarelos, coloque em uma peneira de malha e agite para liberar o pólen. Para garantir a pureza do pólen, use uma peneira de malha fina para se livrar de qualquer pedacinho de cone ou agulhas. O pó pode ser colocado em assadeiras, torrado no forno em temperatura baixa e armazenado em temperatura ambiente ou congelado. O pólen de pinheiro pode ser usado em várias receitas de panificação, como cereais matinais quentes ou panquecas. Adicione pólen de pinheiro aos smoothies matinais para adicionar proteína. Para concentrar e preservar os constituintes dos cones de pólen do Pinheiro, faça uma tintura embebendo os cones em álcool durante um mês e, em seguida, coe o líquido concentrado. A tintura pode ser usada medicinalmente ou em várias bebidas.

Geografia / História

A menção mais antiga do pólen de pinheiro está no texto “The Pandect Of Materia Medica”, escrito por Shen Nong durante a dinastia Han (206 AC - 220 DC). De 114 variedades de pinheiros, o pólen do pinheiro é comum apenas em um punhado. Os pinheiros são nativos de todos os continentes e predominam na Europa, Ásia, África mediterrânea, América do Norte e em vários países insulares. No leste dos Estados Unidos, o pinheiro mais comum é o Pinus strobus, ou o pinheiro branco no oeste dos Estados Unidos é o Pinus ponderosae. A temporada da pinha do pinheiro é extremamente curta, apenas 5-10 dias antes que as pinhas liberem o pólen.