Espinafre bandolim

Mandolin Spinach





Produtor
O Jardim de ..

Descrição / Sabor


O espinafre bandolim é uma variedade híbrida de espinafre semi-savoy, conhecida por suas folhas de aparência enrugada e também pela facilidade com que podem ser limpas. O espinafre bandolim tem folhas verdes profundas e brilhantes em forma de remos. As folhas crescem eretas e são menos enrugadas na fase de bebê, ficando mais parecidas com savoy (enrugadas) conforme o crescimento avança. As folhas grossas são bastante flexíveis, mas mantêm uma textura crocante.

Estações / Disponibilidade


O espinafre bandolim está disponível no verão e no início do outono.

Fatos Atuais


O bandolim é uma nova variedade de espinafre, botanicamente conhecida como Spinacea oleracia var. Bandolim. É uma variedade de final de temporada, estendendo seu crescimento até os meses de verão, quando a maioria das outras variedades de espinafre já foi colhida. O espinafre bandolim é uma variedade semi-savoy, mais resistente a doenças e bolt, e altamente recomendada para o jardineiro doméstico.

Valor nutricional


O espinafre bandolim, como seu primo espinafre verdadeiro, é rico em ferro e vitaminas A e C.

Formulários


O espinafre bandolim tem uma textura agradável, o que o torna ideal para aplicações crus como saladas, mas também adequado para sopas, pratos de massa e acompanhamentos simples salteados. Adicione o espinafre Mandolin à quiche e às saladas verdes. O espinafre bandolim pode ser usado no lugar de outras verduras em uma variedade de receitas. O espinafre híbrido europeu pode ser armazenado por até duas semanas na geladeira quando embalado em plástico perfurado.

Informações étnicas / culturais


O espinafre bandolim foi criado por uma empresa de horticultura da Holanda, onde se juntou a outras variedades de espinafre com nomes de instrumentos, como harpa, banjo e pandeiro.

Geografia / História


As sementes de espinafre de bandolim foram desenvolvidas pela Pop Vriend Seed Co. na Holanda. A nova variedade foi selecionada por sua capacidade de resistir ao míldio e à robustez sob o sol do verão. As sementes de espinafre de bandolim foram produzidas principalmente para a produção de folhas para bebês e adolescentes. Testes de produção de espinafre Mandolin foram conduzidos na Nova Zelândia e na Austrália. A novidade dessa variedade limita sua disponibilidade a pequenas fazendas e produtores domésticos.



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