Banana Maracujá

Banana Passionfruit





Descrição / Sabor


O maracujá-banana é alongado e mede até 12 centímetros de comprimento. Eles crescem em vinhas que atingem 6 a 7 metros de comprimento com folhas verdes brilhantes. O maracujá banana é perfumado, com aroma de laranja. A casca da fruta é espessa e coriácea, passando de verde a amarelo brilhante ou amarelo alaranjado à medida que a fruta amadurece. O maracujá da banana tem uma polpa de laranja aromática cravejada de sementes pretas. A polpa é suculenta e doce, com um toque ácido e notas de banana. Embora as sementes sejam comestíveis, elas podem ser um pouco amargas.

Estações / Disponibilidade


O maracujá-banana está disponível o ano todo nos trópicos, com alta temporada nos meses de primavera e outono.

Fatos Atuais


O maracujá-banana é botanicamente classificado no gênero Passiflora. Existem vários cultivares, incluindo Passiflora tripartita var. mollissima e Passiflora tarminiana. A planta é um cultivador vigoroso, amadurecendo rapidamente a partir da semente em apenas um ano. A planta é conhecida por viver de 15 a 20 anos. O maracujá-banana é uma planta cultivada na América do Sul e é valorizada porque, na maturidade total, uma única videira pode produzir de 200 a 300 frutos. Os frutos são conhecidos como Curuba na Colômbia e Bolívia, Tacso no Equador, Parcha na Venezuela e Tumbo no Peru. Eles são chamados de Banana Poka no Havaí. As atraentes flores rosa-fortes da planta do maracujá Bnanana também são cultivadas por suas qualidades ornamentais, enquanto as vinhas são usadas no paisagismo para cobrir as treliças.

Valor nutricional


O maracujá banana é uma boa fonte de fibras, vitaminas A e C e antioxidantes. As frutas contêm cálcio, fósforo, ferro, carboidratos e uma pequena quantidade de proteína.

Formulários


O maracujá-banana é melhor consumido sem mãos. Corte a fruta no sentido do comprimento e retire a polpa suculenta da casca com uma colher. As sementes da fruta são comestíveis. O maracujá-banana pode ser usado em sobremesas como bolos e tortas, ou em condimentos, compotas e outras conservas. Acompanha bem outras frutas tropicais como abacaxi, kiwi, morango, manga, mamão, laranja e goiaba em saladas de frutas. O maracujá banana combina bem com alimentos gordurosos e cremosos como cheesecake, molhos cremosos, peito de pato, parfaits e iogurte. Na América do Sul, o maracujá-banana é coado para remover as sementes para uma consistência mais lisa e, em seguida, usado para dar sabor a sorvetes, sucos e coquetéis. Na Colômbia, é consumido em smoothies de leite, misturado com mel ou açúcar. Guarde o maracujá-banana maduro em um saco de papel aberto na geladeira, onde durarão cerca de uma semana.

Informações étnicas / culturais


O maracujá banana recebeu seu nome inglês na Nova Zelândia, onde foi introduzido na década de 1850. É ilegal vender e distribuir a planta do maracujá-banana na Nova Zelândia e no Havaí, por ser considerada uma espécie invasora. Devido à sua natureza de crescimento rápido e trepadeira vertical, as vinhas do maracujá da banana crescem e matam as plantas nativas, bloqueando seu acesso à luz solar. Nos frágeis ecossistemas das ilhas do Havaí e Kauai, sementes de maracujá banana são espalhadas por pássaros e porcos selvagens, e a planta ocupou 520 quilômetros quadrados de floresta nativa.

Geografia / História


O maracujá-banana é nativo das regiões andinas tropicais e subtropicais da América do Sul, incluindo Venezuela, Bolívia, Peru e leste da Colômbia. O maracujá banana foi introduzido nos Estados Unidos em 1920, quando o Departamento de Agricultura recebeu sementes do Equador e da Colômbia. Eles não são comumente cultivados nos Estados Unidos hoje, mas são encontrados na maioria das regiões tropicais do mundo, incluindo no Mediterrâneo, África, Austrália e Índia.



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Cerca de 377 dias atrás, 27/02/20
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Cerca de 379 dias atrás, 25/02/20
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