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Descrição / Sabor
As maçãs Golden Dorsett são maiores em tamanho e têm uma cor verde dourada geral com um blush listrado vermelho e rosa onde cresceram voltadas para o sol. A maçã das Bahamas pode apresentar carepa (manchas de casca mais escuras e ásperas) ao redor do caule e do cálice. A polpa interna de cor amarela cremosa é crocante e tem um sabor doce com persistentes notas ácidas.
Estações / Disponibilidade
As maçãs Golden Dorsett estão disponíveis no início do verão em climas mais quentes e no meio do outono em climas mais frios.
Fatos Atuais
As maçãs Golden Dorsett, ou maçãs Dorsett Golden, como às vezes são chamadas, são uma das poucas variedades consideradas “muito” no início da temporada, o que as torna únicas. Tão únicas, na verdade, que podem ser maçãs do início ou do final da temporada, dependendo do ambiente em que estão crescendo. Adequadas para climas tropicais, essas maçãs não precisam de um período de frio muito longo para prosperar.
Formulários
As maçãs Golden Dorsett são consumidas frescas ou usadas em várias aplicações de cozimento e panificação. As maçãs mais doces são ótimas adições a tortas e tortas. Fatie as maçãs Golden Dorsett e combine com queijo azul para rechear lombo de porco. Cultivadas no verão, as maçãs Golden Dorsett não duram muito (1-3 dias), se cultivadas em climas mais frios, podem ser refrigeradas por alguns meses como a maioria das maçãs de inverno. As maçãs Dorsett Golden são adequadas para enlatados e conservas. Cozinhe as maçãs fatiadas em fogo médio, bata e processe em banho-maria ou enlatador de pressão.
Geografia / História
A Golden Dorsett é descendente da maçã Golden Delicious e foi introduzida em 1954. A maçã de verão foi descoberta em um pequeno pomar de árvores Golden Delicious que foram plantadas em Nassua, Ilha de New Providence, Bahamas pelo transplante de Nova York Sra. Irene Dorsett . As maçãs Golden Dorsett receberam o Prêmio de Mérito do Jardim da Royal Horticultural Society. As maçãs Golden Dorsett também crescem bem em climas mediterrâneos e podem ser encontradas crescendo na Flórida e no sul da Califórnia, bem como nas Bahamas. Invernos mais frios podem mudar o cronograma de floração e frutificação do Golden Dorsett e podem resultar em uma maçã de temporada muito posterior.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Golden Dorsett Apples. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Martha Stewart | Maçãs salteadas com tomilho |
Compartilhado Recentemente
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 Santa Monica Farmers Market PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 581 dias atrás, 07/08/19 Comentários de Sharer: As maçãs chegaram de Windrose Farms - Golden Dorset Apples! |
