Descrição / Sabor
Os melões amarelos geralmente pesam entre 2 a 3 quilos e têm formato oval com pontas arredondadas. Sua casca exterior espessa amadurece de verde a um rico amarelo dourado quando totalmente madura e tem uma textura suavemente ondulada. A polpa laranja-pêssego envolve um centro oco contendo sementes e fibras soltas, semelhante ao melão. O aroma doce que muitas vezes permeia fora do melão é floral e frutado, transmitindo um alto teor de açúcar e textura suculenta. Os melões amarelos totalmente maduros são pesados para o seu tamanho e devem ser consumidos algumas semanas após a colheita.
Estações / Disponibilidade
Os melões amarelos estão disponíveis no verão e no início do outono.
Fatos Atuais
Os melões amarelos são provavelmente um híbrido que combina pelo menos duas variedades de outros melões almiscarados. O melão é botanicamente classificado como Cucumis melo e também conhecido como melão. Os melões são parentes dos pepinos, abóbora, abóbora e melancia, todos membros da família Cucurbitaceae. O melão é uma importante fruta de sobremesa, principalmente nas regiões tropicais e subtropicais do mundo. Muskmelons alcançam preços premium em comparação com outras frutas. Assim, os criadores de melão ao redor do mundo estão experimentando modificar os melões existentes, criando vários híbridos e tipos.
Valor nutricional
Como outros melões almiscarados, os melões amarelos são ricos em vitaminas A e C. Eles contêm ácido fólico, magnésio, potássio e carotenóides. Eles contêm nutrientes antiinflamatórios cucuritacina B e cucurbitacina E. Alguns estudos demonstraram que o melão pode ter o potencial de ajudar a prevenir ou tratar cânceres de mama, ovário e pulmão.
Formulários
Os melões amarelos são mais comumente consumidos crus. Eles podem ser usados em saladas de frutas junto com outras frutas como melancias, mamões, pêssegos, abacaxis e kiwis. Os melões amarelos combinam bem com ervas como hortelã, endro e manjericão. Eles também combinam bem com açúcar e cardamomo. Os melões amarelos podem ser mantidos em temperatura ambiente por 1 a 2 dias. Guarde os melões maduros inteiros na caixa de legumes da geladeira, onde serão guardados por cerca de 5 dias. Os melões maduros podem ser cortados em pedaços e guardados na geladeira, onde durarão de 1 a 2 dias. Os melões cortados podem ser congelados, mas certifique-se de consumir a fruta congelada também, pois o melão descongelado tem uma textura pastosa.
Informações étnicas / culturais
Na Índia, o melão amarelo é comumente combinado com açúcar e cardamomo e comido cru como uma guloseima doce. No sistema de saúde indiano Ayurveda, o melão tem um efeito refrescante no corpo. A fruta é usada para ajudar com doenças como prisão de ventre, infecções da bexiga e para ajudar a estabilizar a pressão arterial. Segundo o sistema da Ayurveda, frutas como o melão amarelo devem ser consumidas pela manhã, ou pelo menos uma hora antes ou depois das refeições. Isso ocorre porque a fruta é considerada um alimento de digestão rápida. Se ingerido com alimentos que demoram mais para digerir, como grãos ou legumes, podem ocorrer cólicas e gases. Os melões também são considerados calmantes no sistema digestivo no sistema de saúde da Medicina Tradicional Chinesa. Eles estão associados ao meridiano do estômago e têm sido usados para ajudar com problemas digestivos desde a época da Dinastia Ming (1368 a 1644).
Geografia / História
As origens exatas dos melões almiscarados são desconhecidas, mas provavelmente se originaram na Ásia Ocidental, especificamente na Pérsia. A maior parte da produção de melão vem dos Estados Unidos e da China, onde é cultivada desde 2000 aC. Na Índia, existem aproximadamente 10 variedades de melão, que podem ser encontradas crescendo em uma variedade de regiões diferentes, como Tamil Nadu, Punjab, Safeda, Andhra Pradesh, Lucknow e Uttar Pradesh. Os melões florescem em climas quentes com muito sol.
