Hurst's Berry Farm | Pagina inicial |
Descrição / Sabor
Os kiwis infantis são bagas pequenas, com tamanho tímido e formato semelhante a uma uva, com uma pele lisa e fina e sem penugem. O exterior da fruta é mais vibrante do que um kiwi comum, de cor verde suave com notas de roxo e marrom. A casca, uma casca menos protetora para sua polpa, é um bocado de polpa verde-limão brilhante e picante salpicada de microssementes pretas e um centro creme quase opaco. O kiwi infantil é uma fruta bastante delicada e a qualidade pós-colheita pode deteriorar-se rapidamente.
Estações / Disponibilidade
Kiwis para bebês estão disponíveis no outono.
Fatos Atuais
O Baby kiwi berry é botanicamente classificado como Actinidia arguta e também é conhecido como Hardy kiwi fruit e Kiwi Berry. O bebê kiwi berry é um parente do Fuzzy Kiwi Fruit ou groselha chinesa. Existem pelo menos 50 cultivares diferentes de kiwi. Cada cultivar possui forma, tamanho, cor e sabor únicos. O kiwi berry tem um histórico comercial de insucesso, pois sua vida útil é esporádica e imprevisível, muitas vezes produzindo frutos improdutivos e menos comestíveis.
Valor nutricional
Os kiwis infantis são ricos em vitamina C, potássio, fibra, cálcio, ferro e vitaminas A e E.
Formulários
O sabor do kiwi infantil deve ser considerado sinônimo de kiwi fuzzy e tratado como tal. Onde quer que se use kiwi, o bebê kiwi facilmente entrará em ação com virtudes semelhantes, sem o descascamento necessário para sua contraparte maior. O kiwi infantil pode ser usado em preparações doces e salgadas, frias e quentes. Os kiwis conferem um sabor doce e azedo a saladas e cocktails. Combine kiwis infantis com frutas menos ácidas, sobremesas cremosas decadentes ou tortas de frutas. Em preparações salgadas, o kiwi pode melhorar muitos alimentos étnicos, desde asiáticos até latinos. Os kiwis resistem bem à riqueza das carnes cozidas, dos abacates, da ousadia dos sabores apimentados, dos chutneys e dos sabores envelhecidos de queijos como o camembert.
Geografia / História
A fruta Baby kiwi, embora quase inerentemente associada à Nova Zelândia, é nativa da China e da Coréia. As sementes do kiwi foram levadas para a Nova Zelândia em 1902 e logo depois as safras de frutas começaram a ser produzidas. A Nova Zelândia dominaria a paisagem comercial de cultivo de kiwi durante a maior parte do século XX. Em 1992, o kiwi Baby encontrou nascimento comercial na Hurst's Berry Farm em Sheridan, Oregon. Embora seja classificada como uma planta subtropical, ela prospera em regiões onde o kiwi comum simplesmente não consegue, sobrevivendo a temperaturas abaixo de zero durante os períodos de não frutificação. Existem apenas três regiões de cultivo comercial da fruta Baby kiwi: Califórnia, Nova Zelândia e Chile.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Baby Kiwi. Um é mais fácil, três é mais difícil.
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