Aipo chinês

Chinese Celery



Descrição / Sabor


Pequeno, frondoso e aromático, o aipo chinês cresce em roseta na base das raízes. Perfumada, esta antiga erva-vegetal asiática tem caules finos e crocantes e delicadas folhas finas. Comido cru raramente, seu sabor é pungente e levemente apimentado. Cozinhar adoça e doma seu sabor, enquanto suaviza sua textura.

Estações / Disponibilidade


O aipo chinês está disponível o ano todo.

Fatos Atuais


O aipo chinês é um membro da família Apiaceae e da espécie Apium graveloens.

Formulários


Pungente e apimentado, o aipo chinês tem gosto semelhante ao aipo comum, mas é muito mais forte - raramente é comido cru. Adicione salteados, pratos de arroz frito ou salteados de vegetais. Acompanhe com presunto, cordeiro, frango, peru ou entradas de caça. Para armazenar, coloque em um saco plástico perfurado leve à geladeira. Não lave até a hora de usar. Para limpar, enxágue rapidamente em água. Sacuda suavemente o excesso de água para secar.

Informações étnicas / culturais


No passado, as folhas de aipo chinês eram colhidas para usos medicinais. Por causa do óleo volátil que produz, esta planta herbácea bienal também foi usada como aromatizante.

Geografia / História


Nativo do norte da Ásia, onde crescia selvagem, os gregos antigos apreciavam o aipo chinês como pomada, enquanto os romanos o usavam em suas guirlandas decorativas. Também conhecida como khuen chai, kan-tsai, kin-tsai, kun choy, qin cai e kinchay, hoje esta planta se desenvolve em grandes altitudes nos trópicos e em regiões temperadas. Com dez a quinze centímetros de altura, o aipo chinês prefere um clima frio e sombra quando cultivado na estação quente do verão. Bastante resistentes ao frio, as plantas requerem solo fértil e umidade adequada. Começo lento, mas uma vez estabelecido, o aipo chinês está pronto para cortar em cerca de seis semanas. Popular na culinária asiática, a culinária tailandesa favorece esse tipo de aipo em seus pratos saborosos.

Restaurantes em Destaque


Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
The Bellows San Marcos CA 619-395-6325

Ideias de Receitas


Receitas que incluem aipo chinês. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Coco + limão Camarão Tamarindo com Aipo Chinês
Pranee's Thai Kitchen Smoothie de tomate e aipo chinês
Wai Lana Yoga Arroz Frito de Aipo Chinês
Comida 52 Almôndegas com capim-limão e aipo chinês com macarrão em molho de missô de capim-limão
Comida 52 Carne de porco desfiada e aipo chinês Lo Mein

Compartilhado Recentemente


Pessoas compartilharam aipo chinês usando o aplicativo de produtos especiais para Iphone e Android .

O Compartilhamento de produtos permite que você compartilhe suas descobertas de produtos com seus vizinhos e com o mundo! O seu mercado está vendendo maçãs do dragão verde? Um chef está fazendo coisas com erva-doce raspada que são do outro mundo? Identifique sua localização anonimamente por meio do Aplicativo de Produtos Especiais e deixe outras pessoas saberem sobre os sabores exclusivos que estão ao seu redor.

Compartilhe Pic 54423 Golden Farms Market Golden Farm Market
1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206
818-937-9739 PertoGlendale, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 403 dias atrás, 01/02/20

Compartilhe Pic 52990 mercado de produtos sul-norte PertoSanxia District, Taiwan
Cerca de 463 dias atrás, 12/02/19

Compartilhar Pic 52063 Supermercado Thuan Phat PertoSão Diego, CA, Estados Unidos
Cerca de 527 dias atrás, 30/09/19

Compartilhe Pic 51498 Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 próximoDoraville, Geórgia, Estados Unidos
Cerca de 564 dias atrás, 24/08/19
Comentários de Sharer: Aipo chinês no Buford Farmers Market

Compartilhe Pic 49825 Mercado Oriental de Manila Mercado Oriental de Manila
4175 Mission Street San Francisco CA 94112
415-337-7272 PertoDaly City, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 605 dias atrás, 14/07/19

Compartilhe Pic 48969 Golden Farms Market Golden Farm Market
1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206
818-937-9739 PertoGlendale, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 621 dias atrás, 28/06/19

Compartilhe Pic 48174 Mercado de fazendeiros de Sanwa Sanwa Farmers Market
2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610
813-234-8428 PertoTampa, Estados Unidos
Cerca de 635 dias atrás, 14/06/19

Publicações Populares