Cebolinhas

Spring Onions



Descrição / Sabor


As cebolinhas são pequenas em tamanho e têm folhas longas e retas que se conectam em bases globulares e bulbosas. Os bulbos redondos a ovais têm pele fina e úmida, raízes de pelos finos e variam em cor do branco, quase translúcido, ao vermelho, dependendo da variedade. Os caules verdes são ocos, longos e delgados, com um sabor pungente, amargo e mais herbáceo do que os bulbos. Bulbos de cebolinha são frequentemente consumidos frescos e são crocantes, doces e macios com uma leve pungência.

Estações / Disponibilidade


Cebolinhas estão disponíveis o ano todo.

Fatos Atuais


As cebolinhas, classificadas botanicamente como Allium cepa, são bulbos jovens colhidos prematuramente e são membros da família Amaryllidaceae. O nome Cebolinha é um descritor geral usado para muitas variedades diferentes que produzem bulbos que são colhidos antes de o bulbo ter a chance de inchar e amadurecer. As cebolinhas são apreciadas por seu sabor suave, e tanto os bulbos quanto as folhas são comestíveis frescos ou podem ser levemente cozidos.

Valor nutricional


As cebolinhas contêm vitaminas A, C e K, flavonóides, potássio, cálcio e fibras.

Formulários


As cebolinhas são mais adequadas para aplicações crus e cozidas, como refogar, grelhar, assar e ferver. Mais comumente preparados frescos, os bulbos de cebolinha podem ser fatiados e misturados em saladas, sanduíches ou usados ​​como guarnição. As verduras também podem ser usadas de forma semelhante à cebolinha em saladas, tigelas de grãos e fritas. Além de preparações frescas, a cebola inteira pode ser escaldada, grelhada e servida com peixes e carnes assados, cozidos em sopas e ensopados, assados ​​em caçarolas ou cozidos com outros vegetais. As cebolinhas combinam bem com aspargos, ervilhas doces, alface jovem, brássicas, rabanetes, frutas cítricas, cogumelos, cogumelos chanterelles, batatas, vinagretes, molhos à base de creme, sopas, massas, pizzas e risotos. As lâmpadas duram 4-5 dias quando armazenadas em um saco perfurado ou saco plástico com toalhas de papel na gaveta da geladeira.

Informações étnicas / culturais


As cebolinhas ganharam esse nome devido ao seu aparecimento precoce na primavera, após os meses frios do inverno. Essas cebolas pequenas significam que a primavera está chegando e fornecem sabores frescos e brilhantes como um alívio para os vegetais de inverno saudáveis. Os produtores e horticultores costumam colher a planta inteira cerca de dois a três meses após o plantio, pois tanto as verduras quanto os bulbos são comestíveis e são vendidos em cachos no mercado dos fazendeiros para uso imediato.

Geografia / História


As cebolas são nativas da Ásia e são cultivadas desde os tempos antigos. Embora a data exata de quando as cebolinhas foram cultivadas por seu pequeno tamanho seja desconhecida, hoje as cebolas estão amplamente distribuídas e estão disponíveis em mercados de agricultores e mercearias especializadas na América do Norte, Europa, Ásia e Austrália.

Restaurantes em Destaque


Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
Rovino The Foodery San Diego CA 619-204-3666
De dentro para fora San Diego CA 619-793-9221
Harvest Kitchen (almoço corporativo) Vista CA 619-709-0938
Ervas e Madeira San Diego CA 520-205-1288
Comer Comer (Mirarmar) San Diego CA 858-736-5733
Paradise Point Resort Barefoot San Diego CA 858-490-6363
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Nascido e criado San Diego CA 858-531-8677
Oscars Brewing Company Temecula CA. 619-695-2422
Restaurante do Hotel Del Coronado Serea Coronado CA 619-435-6611
Copper Kings Oceanside CA 323-810-1662
Marriott coronado Coronado CA 619-435-3000 x6335
Loja de vinhos de cozinha Del Mar CA 619-239-2222
Jovem e linda Carlsbad CA 858-231-0862
Shakespeare's Corner Shoppe e chá da tarde San Diego CA 619-683-2748
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Banquetes do Hotel Del Coronado Coronado CA 619-435-6611

Ideias de Receitas


Receitas que incluem cebolinhas. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Temperado para saborear Acelga com creme e cebolinhas
Pequenos Foodies Saudáveis Fritatta de Atum
YumSugar Como desfrutar de cebolinhas
Apaixonado por Comida Molho De Cebolinha De Frango
Sprinkles and Sprouts Macarrão De Cebolinha Queimada
Cozinha do Sailu Pakoda de cebolinha
Frigideira de sal e pimenta Pizza Grelhada de Cebolinha e Berinjela
Vítimas deliciosas Sopa Bac Ha

Compartilhado Recentemente


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Compartilhe Pic 54258 Mercado central de Atenas, Grécia 🇬🇷 Nature's Fresh
Mercado central de Atenas Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr PertoAtenas, Attiki, Grécia
Cerca de 405 dias atrás, 30/01/20
Comentários de compartilhador: cebolinhas

Compartilhe Pic 53540 Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market - Indian School Road
3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017
602-264-8002
https://www.losaltosranchmarket.com PertoFénix, Arizona, Estados Unidos
Cerca de 428 dias atrás, 01/07/20

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2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702
510-540-8946
www.mitierrafoods.com PertoBerkeley, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 585 dias atrás, 03/08/19

Compartilhe Pic 50067 La Morenita Mercado La Morenita
2434 Jefferson Street Napa CA 94558
707-255-9068 PertoNapa, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 598 dias atrás, 21/07/19

Compartilhe Pic 49210 2312 Damon St, Los Angeles PertoOs anjos, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 618 dias atrás, 01/07/19
Comentários do participante: “DM Produce” Perto de LA Produce Market Telefone: (213) 623-1430

Compartilhe Pic 49191 Mercado de Tula Mercado de Tula
24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630
949-581-5150 próximoLaguna Woods, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 619 dias atrás, 30/06/19

Compartilhe Pic 49134 Vinícola Mercado La Bodega
259 S Tustin St Orange CA 92866
714-633-7978 Pertolaranja, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 619 dias atrás, 30/06/19

Compartilhe Pic 48979 Mercado Baja Ranch Mercado Baja Ranch
2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001
626-204-0171 PertoAltadena, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 620 dias atrás, 28/06/19

Compartilhe Pic 48505 Mercado de Vizinhança Walmart Mercado de Vizinhança Walmart
1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805
657-208-5201 PertoAnaheim, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 627 dias atrás, 22/06/19

Compartilhe Pic 48498 O supermercado The Super - Anaheim Blvd
1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805
714-518-5496 PertoAnaheim, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 627 dias atrás, 22/06/19

Compartilhe Pic 48460 Mercado de escolha saudável Mercado de escolha saudável - Culver Dr.
18040 Culver Drive Irvine CA 92612
949-551-4111 próximoIrvine-Mesa, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 627 dias atrás, 21/06/19

Compartilhe Pic 48421 Stater Bros. Mercados Stater Bros. Markets - Newport Blvd.
2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627
949-646-2324 próximoCosta Mesa, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 628 dias atrás, 21/06/19

Compartilhe Pic 48288 Queen Anne Farmers Market Crescente Washington
Skagit, WA pertoSeattle, Washington, Estados Unidos
Cerca de 628 dias atrás, 20/06/19
Comentários de Sharer: Cebola crocante e doce, mais suave, excelente grelhada ou em saladas.

Compartilhe Pic 48184 Hillsborough Fresh Market Hillsborough Fresh Market
4435 W. Hillsborough Ave. Tampa FL 33614
813-882-9406 próximoLago do Egito-Leto, Flórida, Estados Unidos
Cerca de 634 dias atrás, 14/06/19

Compartilhe Pic 47627 Broadway Sunday Farmer's Market Alvarez Farms
Mabton, WA PertoSeattle, Washington, Estados Unidos
Cerca de 668 dias atrás, 12/05/19
Comentários de Sharer: Incrivelmente grelhados, salteados, fervidos, até crus - não há maneira errada de apreciá-los)

Compartilhe Pic 47437 Santa Monica Farmers Market Chris Milliken
PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 679 dias atrás, 01/05/19
Comentários do participante: Milliken Family Farms

Compartilhe Pic 47395 Eugene Saturday Market PertoEugene, Oregon, Estados Unidos
Cerca de 683 dias atrás, 27/04/19

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