| Fazenda de frutas tropicais de Koral |
Descrição / Sabor
A videira Maracujá é uma trepadeira prolífica que pode se tornar bastante espessa, ultrapassando facilmente grandes áreas a uma taxa de crescimento de 3-4 metros por ano. As folhas da planta são profundamente lobadas com três “dedos” e podem ser tingidas de vermelho ou roxo, assim como os caules e gavinhas. As grandes flores ornamentadas têm de 5 a 8 centímetros de largura com pétalas externas brancas que circundam uma coroa púrpura e cinco grandes estames amarelo-esverdeados no centro. As flores de maracujá têm aroma semelhante ao da própria fruta, mas muito menos intoxicante e um sabor ainda mais suave.
Estações / Disponibilidade
Flores de maracujá estão disponíveis o ano todo.
Fatos Atuais
O maracujá, também conhecido como Granadilla, é da família Passifloraceae. Existem 400 espécies de maracujá encontradas em todo o mundo, mas os dois principais tipos comerciais no mercado hoje são o maracujá roxo (Passiflora edulis L.) e o maracujá amarelo (P. edulis f. Flavicarpa). Suas flores extraordinariamente ornamentadas são usadas como um medicamento à base de ervas, bem como uma guarnição deslumbrante.
Valor nutricional
As flores de maracujá são usadas há séculos por muitas culturas como suplemento medicinal para tratar a insônia, asma, ansiedade e menopausa.
Formulários
As flores de maracujá são comestíveis e medicinais e podem ser usadas frescas ou secas. Seu aroma tropical e apelo visual superam em muito seu sabor mínimo, que é ligeiramente amargo. Como um chá relaxante, eles conferem um sabor levemente frutado que muitas vezes é complementado por camomila, erva-cidreira, raiz de valeriana e erva de São João. As flores também podem ser transformadas em tintura, combinando-as com uma vodca de alta qualidade e deixando em infusão em temperatura ambiente por algumas semanas.
Informações étnicas / culturais
As vinhas do Maracujá produzem grandes flores brancas com detalhes intrincados em roxo, verde, preto e amarelo. É a partir dessas flores que a Maracujá recebe seu nome, pois os missionários espanhóis sentiram que a aparência da flor tinha uma semelhança com algum do simbolismo encontrado na Paixão de Cristo (os três estigmas como os três pregos, a corona como a coroa espinhos, os cinco estames como as cinco feridas, as cinco pétalas e cinco sépalas como os dez apóstolos e as pétalas roxas como o manto roxo).
Geografia / História
A videira Maracujá é uma planta subtropical nativa do sul do Brasil, Paraguai e norte da Argentina. No final de 1800, eles também estavam crescendo nas áreas costeiras da Austrália e logo depois seguiram para o Havaí por meio de sementes trazidas da Austrália. Ela cresce vigorosamente como uma videira e é capaz de esticar seus galhos por treliças, paredes e copas de árvores da floresta tropical. O maracujá prospera em climas de calor moderado, com chuvas moderadas e geadas raras. A produção comercial hoje vem da Índia, Nova Zelândia, Caribe, Brasil, Colômbia, Equador, Indonésia, Peru, Austrália, Israel, África e nos Estados Unidos da Flórida e Califórnia.
