Buzz Food: História dos Tomates | Ouço |
Produtor
Fazenda Costeira |
Descrição / Sabor
A Early Girl em forma de globo é um tomate do início da temporada, geralmente do tamanho de uma bola de tênis na maturidade completa. Vermelho brilhante, pele lisa e formato levemente achatado, o tomate Early Girl é carnudo e pode ser bastante doce e de sabor concentrado.
Estações / Disponibilidade
Early Girl Tomatoes estão disponíveis durante o verão e no outono.
Fatos Atuais
Os tomates da Early Girl são populares pelo sabor que conferem e pela sua aparência precoce. Esses tomates vermelhos brilhantes costumam ser cultivados a seco, o que significa que a planta é cortada após a irrigação precoce e as raízes são deixadas sob estresse e lutam para alcançar a água, e o resultado é o que alguns chamam de tomate ideal.
Formulários
Os tomates da Early Girl são considerados tomates ‘fatiados’, e são ótimos suplementos para sanduíches, bagels e cortados em saladas. O sabor doce é uma sopa ou molho maravilhoso, embora as preparações que exigem o mínimo de cozimento sejam mais ideais para destacar o sabor do tomate do início da temporada. Deixar os tomates em temperatura ambiente pode alterar o sabor e criar uma textura farinhenta.
Geografia / História
Os tomates Early Girl são uma variedade híbrida de tomate famosa por sua rápida maturação. Dois meses depois do transplante, as plantas começam a produzir tomates vermelhos e suculentos. A Early Girl tem sido uma das favoritas perenes entre os jardineiros desde os anos 1970, quando o horticultor Joe Howland descobriu um saboroso tomate precoce desenvolvido na França. Junto com W. Atlee Burpee Company e PetoSeed, Howland garantiu os direitos de vender a semente nos Estados Unidos. Howland apelidou o tomate de 'Early Girl' para complementar a variedade de sucesso 'Better Boy' de Burpee. Algumas modificações foram feitas por criadores americanos e o resultado é o tomate eleito o favorito dos leitores da Sunset Magazine em 1993 e 1997.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Early Girl Tomatoes. Um é mais fácil, três é mais difícil.
The Crosby Kitchen | Salada de Tomate Early Girl com Abacate, Manjericão Roxo e Chalotas | |
Dash e Bella | Tarte de Tomate e Queijo Early Girl | |
Lick My Spoon | Molho de Tomate Early Girl |
Compartilhado Recentemente
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