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Descrição / Sabor
As cenouras gigantes podem medir cerca de 23 a 25 centímetros de comprimento. As variedades vermelhas de cenouras jumbo têm uma casca laranja-bordô clara com polpa cor de salmão. Como estão no solo há quase alguns meses, seu sabor é terroso, rico e doce.
Estações / Disponibilidade
As cenouras vermelhas Jumbo estão disponíveis o ano todo.
Fatos Atuais
As cenouras jumbo são variedades de cenouras cultivadas para atingir a maturidade total, mantendo a textura e a aparência. Nem todas as variedades de cenouras são comestíveis em seus estágios jumbo. As cenouras gigantes devem resistir ao esverdeamento e rachaduras, armazenar bem, manter a cor e o sabor do caroço enquanto ainda estão no solo.
Valor nutricional
As cenouras vermelhas são ricas em licopeno, o antioxidante que previne vários tipos de câncer. Eles se tornam ainda mais benéficos quando espremidos ou cozidos, pois o processo torna o licopeno mais disponível para o seu corpo usar.
Formulários
As cenouras Jumbo são perfeitas para fatiar e adicionar a sopas, ensopados e caldos.
Geografia / História
Uma bienal resistente, as cenouras são uma cultura da estação fria. Tanto a cenoura silvestre quanto a cultivada pertencem à espécie Daucus carota. As cenouras se originaram há mais de 5.000 anos no atual Afeganistão.
