Melão tirreno

Tirreno Melon





Produtor
Flora Bella Organics Pagina inicial

Descrição / Sabor


Os melões Tirreno são frutos de formato oval a redondo, de tamanho médio, com diâmetro médio de 15 a 17 centímetros. A casca é verde-clara e firme quando imatura, coberta por uma rede áspera e castanha e saliente, verde escuro, suturas ou costelas verticais. À medida que o melão amadurece, as suturas farão a transição do verde para o amarelo, atuando como uma dica visual para o amadurecimento. Sob a casca grossa, a polpa é densa, laranja brilhante e crocante, envolvendo uma pequena cavidade cheia de sementes achatadas de cor creme. Os melões Tirreno são aromáticos e conhecidos por seu sabor consistente e excepcionalmente doce.

Estações / Disponibilidade


Melões Tirreno estão disponíveis no verão até o início do outono.

Fatos Atuais


O melão Tirreno, botanicamente classificado como Cucurbita melo, é uma variedade híbrida pertencente à família Cucurbitaceae. Também conhecidos como melões toscanos e melões italianos Netted, os melões Tirreno foram desenvolvidos e cruzados como uma variedade com maior resistência a doenças, polpa mais espessa, alto rendimento e um sabor mais doce. Os melões Tirreno são preferidos pelos produtores para a agricultura orgânica e também são uma variedade popular para o cultivo doméstico.

Valor nutricional


O melão Tirreno é uma excelente fonte de vitamina C, que é um antioxidante que pode ajudar a fortalecer o corpo contra os agressores ambientais e é uma boa fonte de folato, vitamina K, beta-caroteno e fósforo. As frutas também contêm potássio, fibra e manganês.

Formulários


Os melões Tirreno são mais adequados para aplicações crus, uma vez que a carne doce e suculenta é exibida quando consumida fresca, imediatamente. O melão pode ser fatiado, sem sementes e servido como um lanche, em fatias finas e em camadas sobre o pão, picado e jogado em frutas ou saladas verdes, ou emparelhado com queijos em pratos de aperitivo. Também pode ser usado como cobertura sobre sorvete, misturado em smoothies ou sorvetes ou incorporado em sopas frias. Além de aplicações frescas, melões Tirreno podem ser reduzidos com açúcar para fazer uma geléia, ou podem ser levemente grelhados e cobertos com mel para adicionar sabores doces e salgados. Melões Tirreno combinam bem com baunilha, canela, ervas como manjericão e hortelã, tâmaras, figos, frutas cítricas, morangos, mirtilos, iogurte e manteiga de nozes. Melões inteiros podem ser armazenados por duas semanas na geladeira, enquanto os pedaços fatiados devem ser mantidos em um recipiente fechado na geladeira por até quatro dias.

Informações étnicas / culturais


Os melões Tirreno são frequentemente usados ​​nos aperitivos italianos de presunto e melão. Este famoso aperitivo data do século II e foi criado por um médico conhecido como Galeno. Durante os tempos antigos, muitos médicos acreditavam que o corpo era feito de um equilíbrio delicado entre elementos úmidos, secos, quentes e frios. Galeno praticava ativamente essa metodologia e considerava os melões um alimento frio que poderia desequilibrar o equilíbrio do corpo se não fosse combinado com uma contraparte quente. Para neutralizar a natureza fria e úmida do melão, Galeno embrulhou a fatia de fruta em presunto, que era considerado um alimento quente e seco. O lanche balanceado foi rapidamente adotado pelos lares italianos, apreciado por seu sabor doce e salgado, e continuou a ser um prato favorito servido em reuniões familiares, festas e ocasiões especiais nos Estados Unidos e na Europa.

Geografia / História


A origem dos melões Tirreno é desconhecida, mas alguns especialistas acreditam que a variedade híbrida está relacionada aos melões que foram amplamente cultivados na Itália e em todo o Mediterrâneo. Hoje, melões Tirreno são cultivados em fazendas especializadas e podem ser encontrados em mercados locais nos Estados Unidos, Europa e Oriente Médio.



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