Descrição / Sabor
O mamão verde pesa em média de um a dois quilos. Tem a forma de uma pêra com uma verdadeira casca verde e uma polpa verde-amarelada translúcida pálida que contém uma bolsa de sementes no seu núcleo central. A polpa e as sementes são a parte comestível da fruta. A polpa é semelhante em textura e consistência à de uma manga. É semi-firme e suculento, perfurando-se facilmente quando maduro. O sabor da polpa é magro e sutilmente doce. Suas sementes são ácidas e apimentadas. Eles podem ser moídos e usados como substitutos da pimenta.
Estações / Disponibilidade
Mamão verde está disponível o ano todo.
Fatos Atuais
O mamão verde é uma erva lenhosa de vida curta e crescimento rápido. Ele cresce até cerca de 12 pés de altura. O mamão verde é um dos dois tipos de mamão. Também é classificado como o mamão mexicano, sinalizando suas origens. O outro mamão é havaiano e é mais comum porque é mais doce e fácil de colher. Na verdade, existem vários cultivares de mamão verde, inclusive híbridos, portanto, há variações de tamanho, peso e cor da polpa. O maior mamão verde registrado pesava quinze libras.
Valor nutricional
O mamão é conhecido como a 'fruta poderosa', pois é usado como remédio universal para muitos distúrbios de saúde e doenças. Ele contém enzimas benéficas e tem um alto teor de antioxidantes. Fortalece o sistema imunológico, ajuda o sistema digestivo e protege contra os radicais livres.
Formulários
O mamão verde é mais frequentemente usado em pratos salgados, pois tem pouco da doçura tropical associada ao mamão maduro havaiano ou mexicano. Ralado em saladas, tem uma textura crocante de pepino e sabor suave. Para preparar, corte ao meio retire as sementes. Remova a pele com um descascador de vegetais ou faca. Para armazenar, resfrie apenas quando estiver maduro. Sirva em um ou dois dias ou perderá o sabor frágil.
Informações étnicas / culturais
Embora o mamão verde não seja uma fruta nativa desses países, é mais comumente usado na culinária vietnamita e tailandesa.
Geografia / História
O mamão verde é nativo da América Central e do Sul tropical. Ela cresce selvagem e pode ser facilmente cultivada por sementes. Ele prefere o calor e a luz do sol em um clima tropical temperado ao semi-tropical. As árvores não toleram muito o vento, nem preferem frio ou chuvas excessivas. O cultivo para produção doméstica de frutas é comum, pois as condições de cultivo podem ser controladas.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Comer Comer (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Wine Vault & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Cozinha Tailandesa Soberana | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Restaurante Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Ervas e Madeira | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Landons East Meets West | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Jantar de Jo's Mission Hills | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Rancho 4S de Miguel | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Cevada | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Papaia Verde. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Hapa Nome Nome | Cachorro-quente Estilo Tailandês | |
| Comedor Apaixonado | Salada vietnamita de mamão verde (Goi Du Du) | |
| Cozinha Saborosa | Salada vietnamita de mamão verde com camarão e carne de porco |
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 Vinh Hung PertoFairbanks Ranch, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 93 dias atrás, 06/12/20  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale CA 91205 818-242-5921 PertoGlendale, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 402 dias atrás, 02/02/20  Winco Foods Winco Foods - Bell Road 16925 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com PertoSun City West, Arizona, Estados Unidos Cerca de 417 dias atrás, 18/01/20  Mercado Internacional 88 88 Mercado Internacional 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com PertoGlendale, Arizona, Estados Unidos Cerca de 417 dias atrás, 18/01/20  Supermercado Lee Lee International Lee Lee International Market 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 PertoPeoria, Arizona, Estados Unidos Cerca de 429 dias atrás, 01/06/20  Seu mercado de agricultores de Dekalb Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com PertoScottdale, Geórgia, Estados Unidos Cerca de 565 dias atrás, 23/08/19 Comentários de Sharer: Mamão verde no Dekalb Farmers Market  Mithapheap Mithapheap Oriental Food Market 1400 14th Ave Oakland CA 94606 510-436-3826 www.thaifoodandtravel.com PertoShopping center, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 584 dias atrás, 04/08/19  Seafood City Supermercado Seafood City 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com PertoVallejo, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 586 dias atrás, 02/08/19 Comentários do participante: Verde  Mercado de comida asiática Mercado de comida asiática 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 PertoSanta Rosa, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 596 dias atrás, 23/07/19  Supermercado do Pacífico Supermercado do Pacífico 2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112 415-337-1628 PertoDaly City, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 605 dias atrás, 14/07/19  99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 PertoRiverside, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 619 dias atrás, 30/06/19  Supermercado Loon Fung Supermercado Lua Nova PertoUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Reino Unido Cerca de 684 dias atrás, 26/04/19 Comentários de Sharer: Mamão verde importado da Tailândia!  99 Ranch Market PertoSão Diego, CA, Estados Unidos Cerca de 726 dias atrás, 15/03/19 |
