Descrição / Sabor
Cherimoyas são em forma de ovo, globo ou coração com uma pele fina aveludada incomum que é de cor verde claro. A polpa branca oferece um sabor suave comparado a uma mistura de banana, baunilha, manga, mamão, abacaxi e coco. A textura refrescante é macia, suave e derretendo quase como um creme, daí o nome de maçã do creme. A carne é cravejada de sementes grandes, pretas e não comestíveis. Algumas variedades, embora não todas, produzem depressões escamosas na pele, onde quanto mais depressões se desenvolverem, indicarão um fruto com mais sementes.
Estações / Disponibilidade
A temporada de Cherimoya começa no final do outono e vai até o inverno e a primavera.
Fatos Atuais
A Cherimoya, pronuncia-se cher-uh-MOY-uh, é uma fruta subtropical também conhecida como Custard Apple ou Chirimoya. Classificada botanicamente como Annona cherimola, é uma árvore perene de crescimento rápido nativa das montanhas do Equador e do Peru. O nome 'cherimoya' é derivado da palavra quíchua (inca), 'chirimuya', que significa 'sementes frias', pois as sementes germinam em altitudes de até seis mil pés. Um novo híbrido, atemoya, pronunciado ah-teh-MOH-ee-yah, é um cruzamento entre a Cherimoya e a maçã do açúcar, também conhecida como Sweetsop.
Valor nutricional
Rica em calorias, 300 gramas de fruta têm cerca de 170 calorias. Rico em fibras, é uma boa fonte de vitamina C e cálcio, além de conter niacina e fósforo.
Formulários
A Cherimoya madura tem um sabor e uma textura delicados e adocicados que se tornam mais aparentes quando comidos frescos. Corte pedaços de Cherimoya e adicione às saladas com kiwi, morango, mamão ou outra fruta tropical. Retire a carne da pele e misture em smoothies e batidos. Adicione a polpa amassada ao iogurte ou congele com leite de coco no semifreddo. Cubra a massa folhada com fatias de Cherimoya e frutas vermelhas frescas e leve ao forno para uma torta. Colha os frutos quando a pele ficar ligeiramente amarelada ou verde-clara, ou quando a pele ceder um pouco ao toque. Para armazenar, mantenha em temperatura ambiente até a maturação. Embrulhe frutas maduras e leve à geladeira por até quatro dias.
Geografia / História
As cerejeiras são nativas dos vales andinos do Peru, Equador e Colômbia. Hoje eles são cultivados comercialmente na Austrália, América do Sul, Ásia, Espanha, Itália e Califórnia. Eles são uma árvore bastante densa que pode atingir trinta metros ou mais de altura é decídua de fevereiro a abril. Na América Central e do Sul, as árvores crescem selvagens nas montanhas tropicais da Cordilheira dos Andes, onde prosperam no verão ameno e nas noites frias. As flores desabrocham do final do inverno ao início do verão, seguidas por frutos que amadurecem de outubro a maio.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Cherimoya. Um é mais fácil, três é mais difícil.
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Sasoun Produce PertoWest Hollywood, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 364 dias atrás, 10/03/20  Pecks Farm Market Um Mart 694 S Whitney Way Madison WI 53711 608-709-1329 PertoShorewood Hills, Wisconsin, Estados Unidos Cerca de 375 dias atrás, 29/02/20 Comentários do participante: Maduro e doce  Supermercado Oceânico Supermercado Oceânico - Milpitas 2 S Park Victoria Drive Milpitas CA 95035 408-942-3388 PertoMilpitas, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 377 dias atrás, 27/02/20 Comentários de Sharer: Beautiful.  Eu kong Supermercado Me-Kong 777 E Capitol Ave Milpitas CA 95035 408-942-1777 PertoMilpitas, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 377 dias atrás, 27/02/20 Comentários do participante: Muito inventário.  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PertoArcádia, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 727 dias atrás, 13/03/19 |
