| Bens subtropicais |
Descrição / Sabor
A Cereja do Rio Grande cresce sobre um estreito arbusto de mesmo nome, que atinge em média 5 metros de altura e tem folhas verde-escuras brilhantes. A árvore floresce na primavera e é coberta por 4 a 5 flores de pétalas brancas e vários estames brancos longos. Os frutos aparecem semanas após as flores. A Cereja do Rio Grande é oblonga e mede cerca de 2 a 3 centímetros. Como uma romã, os restos do botão da flor (chamados de cálice persistente) são proeminentes no final da fruta, aparecendo como bicos verdes. Os frutos surgem com casca de rosa pálido a vermelho e amadurecem a vermelho escuro e quase preto-púrpura. A pele é fina e esconde uma polpa de cor mais clara e uma a duas pequenas sementes brancas. O sabor de uma Cereja do Rio Grande é doce, podendo ser descrito como uma combinação de cereja e ameixa, e há quem diga até notas de banana.
Estações / Disponibilidade
Cereja do Rio Grande está disponível no final da primavera e nos meses de verão.
Fatos Atuais
Cereja do Rio Grande é uma planta de frutificação tropical botanicamente classificada como Eugenia involucrata, e um membro da família da murta. Eles são parentes distantes da cereja do Suriname e vêm de um gênero que só recentemente foi submetido a um estudo mais aprofundado. É comumente plantada como uma árvore ornamental, a casca de uma árvore mais velha irá descascar revelando uma madeira lisa cor de cereja. Na Austrália, a cereja do Rio Grande é um dos substitutos mais populares para as cerejas 'Prunus' tradicionais em climas quentes. É uma das poucas árvores que pode tolerar temperaturas abaixo de zero, uma vez que está estabelecida.
Valor nutricional
Poucos dados nutricionais estão disponíveis para a Cereja do Rio Grande. Estudos demonstraram que a fruta possui propriedades antioxidantes e antiinflamatórias. Outros membros do gênero Eugenia contêm grandes quantidades de vitaminas A e C, vitaminas do complexo B, bem como uma pequena quantidade de ferro, magnésio e potássio.
Formulários
As frutas da Cereja do Rio Grande costumam ser consumidas frescas ou usadas para fazer doces, geleias e sucos. Corte os frutos pequenos para remover o cálice permanente e a semente. Adicione frutas preparadas a produtos assados e cereais matinais ou iogurtes e parfaits. Conservar os frutos da Cereja do Rio Grande na geladeira, em vasilhame respirável, por até uma semana.
Informações étnicas / culturais
Muitas das plantas nativas da Amazônia e o que os botânicos chamam de região da “Mata Atlântica” ao sul, só recentemente passaram por extensas pesquisas, incluindo sequenciamento de DNA. A Cereja do Rio Grande é conhecida sob a classificação de Phyllocalyx involucrata em toda a América do Sul, embora tenha recebido a distinção de Eugenia aggregata na literatura inglesa. Em 2015, foi feita a recomendação de classificar permanentemente a fruta sul-americana como parte de um grupo maior: a seita Eugenia. Filocálice. O epíteto específico de involucrata é muito mais reconhecido pela comunidade científica do que o primeiro agregado.
Geografia / História
Cereja do Rio Grande é nativa do sul do Brasil, e áreas do Paraguai e Uruguai. Apesar de ser uma planta tropical, a Cereja do Rio Grande é bastante tolerante à seca e as árvores mais velhas resistem à geada. A idade da árvore, bem como a quantidade de água e corridas que recebe a meio da primavera têm um grande impacto na qualidade dos frutos. Os pequenos frutos parecidos com cereja não são muito comuns fora de sua América do Sul nativa, mas podem ser encontrados em partes do leste da Austrália e no sul da Califórnia e na Flórida, nos Estados Unidos.
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 Murray Family Farms PertoBear Valley Springs, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 659 dias atrás, 21/05/19 Comentários de Sharer: Cereja do Rio Grande na coleta de frutas da Fazenda Murray |
