Maçãs Wyken Pippin

Wyken Pippin Apples





Descrição / Sabor


Maçãs Wyken pippin são de tamanho pequeno a médio e são cônicas e um pouco achatadas na forma. A pele verde a amarela é lisa, semi-grossa e mosqueada com manchas marrons e blush vermelho nas laterais que ficam expostas ao sol em excesso. Existem também lenticelas ou poros proeminentes na superfície da pele. A polpa é de cor creme a branca e é crocante, firme e densa. Maçãs Wyken pippin são robustamente frutadas e aromáticas com um sabor doce e acentuado.

Estações / Disponibilidade


Maçãs Wyken pippin estão disponíveis no final do outono até o inverno.

Fatos Atuais


Maçãs Wyken pippin, botanicamente classificadas como Malus domestica, são membros da família Rosaceae ou rosa. Também conhecida como Warwick pippin, Warwickshire pippin, White Moloscha, Airley, Alford Prize, Gerkin pippin, Pheasant's Eye e German Nonpareil, Wyken pippin apple é uma variedade antiga que era popular no século XIX na Europa entre jardineiros e pomares e era um variedade comercial bem estabelecida antes de cair em desuso com o advento da agricultura comercial moderna. O nome “pippin” indica que esta maçã foi cultivada primeiro a partir de uma semente e a árvore produz uma grande quantidade de pequenas maçãs verdes que são excelentes frutas frescas.

Valor nutricional


Maçãs Wyken pippin contêm alguma vitamina C, fibra incluindo fibra solúvel que ajuda na saúde cardiovascular e fibra insolúvel que ajuda a digestão saudável.

Formulários


Maçãs Wyken pippin são mais adequadas para aplicações crus e cozidas, como assar ou ferver. Eles são principalmente conhecidos como uma variedade de comida fresca e também podem ser usados ​​em sobremesas como tortas e tortas. Maçãs Wyken pippin também podem ser usadas para fazer cidra. Experimente emparelhar com um queijo britânico, como cheddar, ou fatiar em saladas. Maçãs Wyken pippin duram até um mês quando armazenadas em um local fresco e seco, como uma geladeira.

Informações étnicas / culturais


A maçã Wyken é diferente de muitas das variedades comerciais populares de maçãs de hoje, pois é menor do que a maçã média e não é bicolor ou atraente na aparência. No entanto, a popularidade das maçãs antigas está ressurgindo, e as Wyken Pippins podem ser encontradas em mercados especializados e de produtores interessados ​​em preservar frutas históricas.

Geografia / História


A história precisa da maçã pippin Wyken é desconhecida, embora provavelmente tenha se originado na Inglaterra ou na Holanda no início do século XVIII. Uma teoria é que a primeira muda de maçã Wyken foi cultivada por Lord Craven em Wyken, na Inglaterra, embora a semente tenha vindo de uma maçã europeia desconhecida, talvez da França. Hoje, as maçãs pippin Wyken estão disponíveis em mercearias especializadas na Europa.


Ideias de Receitas


Receitas que incluem Maçãs Wyken Pippin. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Avental bagunçado de Chelsea Salada de maçã com erva-doce
Claire Justine Salada de aipo e maçã com palito de fósforo

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16211 140º lugar NE Woodinville WA 98072
206-930-1565
https://www.tonnemaker.com PertoSeattle, Washington, Estados Unidos
Cerca de 116 dias atrás, 14/11/20
Comentários de compartilhadores: Antiga maçã americana com casca verde-clara - azeda e crocante!

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