Descrição / Sabor
Os mikans descascam facilmente e têm poucas ou nenhuma semente, por isso são ótimos lanches para viagem. A fruta cresce de cerca de 2 ½ a 3 polegadas e tem casca solta e semelhante a couro. Eles são muito doces, como evidenciado pela tradução do nome unshu mikan, que significa 'Honey Citrus of Wezhou' (referindo-se também a uma cidade na China).
Estações / Disponibilidade
Laranjas Mikan estão disponíveis nos primeiros meses de inverno.
Fatos Atuais
As laranjas Mikan são uma variedade de frutas cítricas japonesas também conhecidas como satsumas ou unshu mikan. Eles são um tipo de tangerina, ou Citrus unshiu, agora crescendo em popularidade em todo o mundo. Os mikans vêm em quatro variedades principais: goku wase, wase, nakate e okute.
Valor nutricional
Como outras frutas cítricas, os mikans são um tratamento saudável que contém grandes quantidades de vitamina C, junto com quantidades substanciais de potássio e fibra alimentar. Citrus pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico e sistema digestivo.
Formulários
Como as laranjas Mikan são tão fáceis de descascar e não fazem bagunça, a maioria das pessoas as aprecia frescas como um lanche ou sobremesa. Eles vão bem em saladas, com iogurte, ou em pratos de frutos do mar, frango ou peru. Escolha Mikans imaculados e com cores vivas. A pele deve estar um pouco solta, mas não ressecada. Mantenha Mikans por uma semana armazenado em plástico na geladeira.
Informações étnicas / culturais
As celebrações do Ano Novo japonês geralmente incluem algumas laranjas Mikan, porque amadurecem na hora certa, embora algumas famílias mantenham um olho cuidadoso nas árvores mikan pessoais para mantê-las crescendo durante todo o ano. Aqueles que não costumam viajar para fazendas para escolher seus próprios.
Geografia / História
Mikans são nativos da China, mas agora são principalmente populares no Japão. Eles chegaram ao Japão pela China há cerca de 400 anos, antes de viajarem para a Europa e as Américas. Em 1878, eles foram transplantados para a Flórida, e mikan fresco e enlatado foi exportado do Japão para os Estados Unidos após a Segunda Guerra Mundial. O Japão continua sendo um dos maiores produtores de mikans do mundo, principalmente nas prefeituras de Shizuoka, Wakayama e Ehime, junto com a Coréia e os Estados Unidos.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem laranjas Mikan japonesas. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Serena coze simplesmente do zero | Salada de Beterraba e Laranja |
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