Roma Tomatoes

Roma Tomatoes



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Buzz Food: História dos Tomates Ouço

Descrição / Sabor


Os tomates Roma têm uma forma alongada de ovo e crescem até cerca de sete centímetros de comprimento. Sua pele vermelha brilhante, lisa e grossa abriga carne carnuda com poucas sementes, altos níveis de açúcar e ácido e baixo teor de umidade em comparação com outras variedades de tomate, ideal para cozinhar em um molho ou pasta de tomate. As plantas resistentes a doenças crescem em média de quatro a seis pés, e como esta é uma planta determinada, os frutos crescerão até uma altura definida e amadurecerão aproximadamente ao mesmo tempo, produzindo uma grande safra tipicamente no final da temporada.

Estações / Disponibilidade


Os tomates Roma estão disponíveis o ano todo.

Fatos Atuais


Os tomates Roma são um membro da família Solanaceae junto com a batata, a berinjela e o tabaco. Os tomates, originalmente chamados de Solanum lycopersicum, são botanicamente chamados de Lycopersicon esculentum, embora estudos modernos estejam encorajando um retorno à classificação original. Roma é uma classificação de tomate que também é comumente conhecida como tomate tipo pasta, ameixa, pêra, processamento, saladette ou molho. As variedades nesta categoria são caracteristicamente mais carnudas e menos suculentas do que outros tipos de tomate, o que as torna ideais para enlatados, molhos, salsa e desidratação. Embora a maioria dos tomates Roma seja vermelha, também existem variedades que produzem frutas laranja ou amarelas, que tendem a ter um sabor ligeiramente mais suave. Existem também variedades baby Roma que são semelhantes em forma, mas muito menores em tamanho, embora a planta em si ainda seja comparável em tamanho. Dwarf Romas, outra variedade, produz frutos alongados que pesam quase 85 gramas em uma planta do tamanho de um anão que atinge apenas um pé de altura. Hoje, existem inúmeras variedades de tomates Roma, como laranja doce Roma, Roma amarela e muitos mais.

Valor nutricional


Os tomates Roma são muito ricos em vitamina A e C e, como outras variedades de tomate vermelho, são uma fonte inerentemente rica de licopeno. O licopeno é um pigmento natural que dá aos tomates sua coloração vermelha e funciona como um poderoso antioxidante conhecido por seus benefícios anticâncer, como prevenção, combate e reparação de danos às células no corpo humano, e por sua capacidade de reduzir o colesterol. Os tomates Roma também são uma fonte decente de ferro e fibras, além de potássio e vitaminas B, que são bons para a saúde do coração.

Formulários


Ao contrário de um tomate fatiado, o tomate Roma não é suculento e tem uma polpa mais espessa e seca que se transforma facilmente em um molho espesso. Cozinhar também intensifica seu sabor levemente adocicado de tomate. Conseqüentemente, o tomate Roma é a marca registrada do tomate para fazer molhos, pastas e sopas, embora se dêem bem tanto em preparações cozidas quanto cruas. Eles podem ser assados ​​lentamente, secos, recheados e assados, e sua carne carnuda também os torna ótimos para saladas e molhos frescos picados, ou para adicionar em uma omelete. Acompanha bem alho, pimenta, feijão, camarão, manjericão, orégano, coentro e queijos frescos e curados. Armazene os tomates Roma em temperatura ambiente longe da luz solar direta e use tomates maduros e firmes imediatamente ou leve à geladeira para retardar o processo de decomposição. Os tomates Roma também congelam bem para uso posterior.

Informações étnicas / culturais


O tomate Roma se desenvolveu a partir das demandas da agricultura industrial inicial nos Estados Unidos. Com a capacidade de transportar distâncias maiores, a alta demanda e o valor estético relativamente baixo do processamento de tomates após a Segunda Guerra Mundial, veio o desenvolvimento de variedades duráveis ​​e com colheita mecanizada, como o tomate Roma. Estudos genéticos provaram que a mudança na forma do tomate de redondo para torpedo, bem como o aumento da firmeza da polpa do tomate, foram na verdade o resultado de uma mutação nos genes do tomate. Essa mutação foi identificada como SUN, em homenagem à variedade de tomate Sun 1642. Esse gene causa o alongamento uniforme dos frutos e é responsável pela forma do tomate Roma.

Geografia / História


O tomate Roma é uma variedade híbrida desenvolvida por volta de 1955 e acredita-se que seja um cruzamento do tomate pan-americano com o San Marzano, um tomate em pasta que se pensava ter sido trazido para os Estados Unidos por imigrantes italianos. Os tomates Roma foram criados especificamente por sua forma, resistência a doenças e durabilidade. Com essas qualidades, o tomate Roma foi amplamente adaptado nos Estados Unidos e se sai bem contra doenças comuns em climas frios e úmidos. No entanto, o solo e as temperaturas do ar muito frios podem prejudicar as plantas de tomate, por isso é crucial plantar ao ar livre somente após a geada final.

Restaurantes em Destaque


Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
Restaurante de confiança San Diego CA 609-780-7572
Alila Marea Beach Resort Encinitas, CA 805-539-9719
Brigantine La Mesa La Mesa CA 619-465-1935
Narumi Sushi (Lemon Grove) Lemon Grove CA 619-461-1151
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, CA 760-944-8252
Pistola Fumegante San Diego CA 619-276-6700
One Door North San Diego CA 858-232-4220
A missão: Downtown San Diego CA 619-379-2233
Mesa College San Diego CA 619-388-2240
The Glen at Scripps Ranch San Diego CA 858-444-8500
Claire está em Cedros - SKSB Solana Beach CA 858-259-8597
The Local-Pacific Beach San Diego CA 858-263-7475
Sushi Tadokoro San Diego CA 619-347-2792
Cozinha principal do La Costa Resort & Spa Carlsbad CA 760-930-7063
Criações Saudáveis ​​- Encinitas Encinitas, CA 760-479-0500
Hyatt Islândia San Diego CA 619-224-1234
The Roxy Encinitas Encinitas, CA 760-230-2899
Rancho valencia Del Mar CA 858-756-1123
Stone Brewing-Liberty Station San Diego CA 619-269-2100
Café Barefoot Coffee Solana Beach CA 310-428-4085
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Wonderland Ocean Pub San Diego CA 619-255-3358
Vista Valley Vista CA 760-758-2800
Rua Rubicon Deli India San Diego CA 619-200-4201
Juniper e Ivy San Diego CA 858-481-3666
Trattoria I Trulli Encinitas, CA 760-277-9826
Banquetes de cassino antigos Alpine Ca 619-295-3172
Carnes Especiais Bobs Escondido CA 760-839-6850
Hane San Diego CA 619-339-6438
Cove House La Jolla CA 858-999-0034
Café na praça pública La Mesa CA 619-729-2672
Edgewater Grill San Diego CA 619-232-7581
Café Gratitude San Diego San Diego CA
Vinho de aldeia San Diego CA 619-546-8466
Ajuda Oceanside CA 760-681-1729
The Balboa Bar & Grill South Chula Vista CA 619-278-8279
Harney Sushi Cidade Velha San Diego CA 619-295-3272
Galo Real San Diego CA 949-510-1379
Restaurante da Villa Brockton San Diego CA 858-454-7393
Em frente à Rua Enoteca India San Diego CA
Chateau Lake San Marcos San Marcos CA 760-670-5807
Restaurante Bar Hotel Del Coronado Serea Coronado CA 619-435-6611
Cevada San Diego CA 619-276-6700 x304
Sala de jogos Coin-Op San Diego CA 818-448-0129
Toca do Coelho San Diego CA 619-255-4653
Pacific Regent La Jolla San Diego CA 858-597-8008
BFD-Big Front Door San Diego CA 619-723-8183
Marriott del Mar San Diego CA 858-369-6029
La Jolla do duque La Jolla CA 858-454-1999
Saint Mark Golf and Resort, LLC San Marcos CA 508-320-6644
Orens Fine Foods San Diego CA 510-910-2298
Sandbar Sports Grill Mission Beach CA 619-276-6700 x304
Continental Catering Inc La Mesa CA 907-738-9264
San Diego Yacht Club San Diego CA 619-758-6334
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
The Smoking Goat San Diego CA 858-232-4220
Cozinha InterContinental Vistal San Diego CA 619-501-9400
Refeições artesanais em ginásio aberto San Diego CA 619-799-3675
Farol de Tom Hams San Diego CA 619-291-9110
Waverly Cardiff CA. 619-244-0416
Great Maple Hillcrest San Diego CA 619-255-2282
A cozinha limpa e colorida San Diego CA 858-775-9005
Casa e Fora - Cidade Velha San Diego CA 619-886-1358
Wet Stone Winebar e Café San Diego CA 619-255-2856
Viejas Casino Grove Steakhouse Alpine CA. 800-295-3172
Shimbashi Izakaya Del Mar CA 858-523-0479
Eddie V's Prime Seafood San Diego CA 619-615-0281
K&L Neighborhood Eateries San Diego CA 619-632-2824
Open Gym - Arroz Branco San Diego CA 619-799-3675
Hotel Del ENO Produce Coronado CA 619-435-6611
Cozinha de Rosewood Oceanside CA 760-231-5886
Fabricação de pizzas americanas La Jolla CA 858-246-6756
Barbusa San Diego CA 619-297-6333
Café Scrimshaw San Diego CA 951-663-2207
Mission Ave Bar and Grill Oceanside CA 760-717-5899
Stone Brewing World Bistro e jardins Escondido CA 760-294-7866
Himitsu La Jolla CA 858-345-0220
Estação de serviço Sheldons La Mesa CA 619-741-8577
Madison San Diego CA 619-822-3465
Starlite Kitchen San Diego CA 619-358-9766
Seven Mile Casino Chula Vista CA 619-976-7049
A missão: North Park San Diego CA 619-379-2233
O Mercado de Buon Appetito San Diego CA 619-237-1335
Oscars Brewing Company Temecula CA. 619-695-2422
Marriott Courtyard Nolen San Diego CA 619-544-1004
Leucadia Pizza Encinitas Encinitas, CA 760-942-2222
Cozinha Caveira San Diego CA 213-435-4893
Cozinha Shorehouse La Jolla CA 858-459-3300
Park 101 Carlsbad CA
Hott Mess San Diego CA 619-297-1866
Comer Comer (Mirarmar) San Diego CA 858-736-5733
Viewpoint Brewing Co. Del Mar CA 858-205-9835
Açúcar e Escriba La Jolla CA 858-274-1733
Crust Pizzeria Solana Beach Solana Beach CA 858-212-8751
Pontes em Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Glória da manhã San Diego CA 619-629-0302
Nascido e criado San Diego CA 858-531-8677
Panqueca peruana Oceanside CA 760-722-3396
Mercado de Peixe no Centro San Diego CA 619-232-3474
Pete's Premade Paleo San Diego CA 770-359-8274
Sanduíche Sobrenatural (Miramar) San Diego CA 858-831-7835
Waters Catering San Diego CA 619-276-8803 x4
Olive Tree Marketplace San Diego CA 619-224-0443
Ocean Beach Surf Lodge San Diego CA 619-308-6500
Rosemary Trattoria Coronado CA 619-669-8435
La Costa Glen South Carlsbad CA 760-704-1000
Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta San Diego CA 310-634-2371
J & Tonys San Diego CA 855-634-7664
Capa e Pétala San Diego CA 619-634-3970
Bistro du Marche de Tapenade La Jolla CA 858-551-7500
Ervas e Mar Encinitas, CA 858-587-6601
Mitch's Seafood San Diego CA 619-316-7314
Eclipse Chocolate San Diego CA 619-831-5170
Leucadia Pizza Point Loma San Diego CA 619-295-2222
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Galaxy Taco La Jolla CA 858-228-5655
A Cortiça e o Artesanato San Diego CA 858-618-2463
Sanduíche Sobrenatural (Little Italy) San Diego CA 619-230-5976
Café Dos Palmas San Diego CA 619-496-4343
Mimmos Italian Village San Diego CA 619-239-3710
Pali Wine Company San Diego CA 310-893-0038
Kappa Sushi San Diego CA 858-566-3388
Refeições frescas da fazenda Vista CA 760-707-2383
Restaurante e Bar Switchboard Oceanside CA 760-807-7446
Verdes locais Solana Beach CA 858-504-0332
AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017
Toast Cafe San Diego CA 858-208-9422
Catamarã San Diego CA 858-488-1081
Monarca Del Mar CA 619-308-6500
Mavericks Beach Club San Diego CA 858-999-0348
Eddie v's la jolla La Jolla CA 858-459-5500
Taqueria caseira Carlsbad CA 760-533-4997
West Brew Del Mar CA 858-412-4364
Brinde Coronado CA 619-435-4323
MOOSE 101 Solana Beach CA 858-342-5495
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E aí está! Bistrô francês San Diego CA 858-610-8784
Cave Bar San Diego CA 619-269-6612
Senhora cega San Diego CA
Love Boat Sushi-Oceanside Oceanside CA 760-721-3737
Cowgirl Q San Diego CA 858-586-1717
Cantina Mayahuel San Diego CA 619-283-6292
Sisters Pizza San Diego CA 858-228-6822
Marisco fresco havaiano San Diego CA 858-299-8862
Hotel Indigo San Diego CA
Padaria Hotel Del Coronado Coronado CA 619-435-6611
Gyrogrill San Diego CA 857-719-2109
Pendry SD (Peixe Leão) San Diego CA 619-738-7000
The Farm Golf Club Rancho Santa Fe CA 858-756-5585
Casa de Artesanato San Diego CA 619-948-4458
The Glen North Coast Carlsbad CA 760-704-1436
Recepção do Hotel Palomar-Salt Box San Diego CA 619-515-3003
Cozinha do Miguel Pt Loma San Diego CA 619-224-2401
Barrel Republic Carlsbad Carlsbad CA 619-204-5945
Bernardo Heights Country Club San Diego CA 858-487-4022
Moxy San Diego Gaslamp San Diego CA 619-376-1850
Cozinha Tailandesa Soberana San Diego CA 619-887-2000
Fidel's Little Mexico Solana Beach Solana Beach CA 858-755-5292
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, CA 760-230-2337
Patisserie Del Mar Del Mar CA 858-925-7223
Isso é vida Vista CA 760-945-2055
Urbn Pizza Kitchen San Diego CA 619-255-7300
Restaurante Solar Lounge San Diego CA 619-270-9670
Pão Doce e Vinho Del Mar CA 858-832-1518
Loja de vinhos de cozinha Del Mar CA 619-239-2222
Barbarella La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
Panama 66 San Diego CA 619-206-6352
Mercado de Peixe Solana Beach Solana Beach CA 858-755-2277
Clube universitário San Diego CA 619-234-5200
Soulshine San Diego CA 858-886-7252
Village Pizzaria Coronado CA 619-522-6890
Georges at the Cove San Diego CA 858-454-4244
Harbor Breakfast San Diego CA 619-888-6586
The Flavor Chef (Catering) Vista CA 619-295-3172
Firefly Beach San Diego CA 619-222-6440
The Wild Thyme Company San Diego CA 858-527-0226
Gestão de Viver San Diego CA 619-885-3718
Kairoa Brewing Company San Diego CA 858-735-0051
JSIX restaurante e bar americano San Diego CA 619-531-8744
Milton's Delicatessen, Grill e Padaria Del Mar CA 858-792-2225
Escola Bispo San Diego CA 858-459-4021 x212
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
Derrame o feijão (porto marítimo) San Diego CA 619-276-6700
Fabricação de meia porta San Diego CA 619-655-7459
Shore Rider La Jolla CA 858-412-5308
Sobremesas Extraordinárias San Diego CA 619-294-2132
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
Hambúrguer de bairro San Diego CA 619-446-0002
Sabuku Sushi San Diego CA
Tahona (cozinha) San Diego CA 619-573-0289
Single Fin Surf Grill San Diego CA 619-948-7873
Copa Vida Cafe San Diego CA 619-501-7529
International Smoke Del Mar San Diego CA 619-331-4528
The Bier Garden Encinitas, CA 760-632-2437
Panannin La Jolla La Jolla CA 858-454-5453
Vinhas e adega de Orfila Oceanside CA 760-738-6500
O Prado no Balboa Park Kitchen San Diego CA 619-744-3732
Regulars Wanted Beanery Ramona CA. 619-719-8634
Toast Catering San Diego CA 858-208-9422
Sorority Cuisine - Kappa Delta San Diego CA 510-512-2213
Grossmont-Cuyamaca Community College District El Cajon CA 619-644-7585
Tomilho para algo caseiro Rancho Santa Fe CA 858-245-1004
Armazém do Hotel Del Coronado Coronado CA 619-435-6611
Bantams Roost Public House Carlsbad CA 858-245-7166
KI's Encinitas, CA 760-586-8289
Meraki Cafe San Diego CA 415-819-2175
Alojamento em Torrey Pines Grill San Diego CA 858-453-4420
Lucky Bolt San Diego CA 662-832-3638
Oside Kitchen Collaborative Oceanside CA 619-807-7161
O paladar Chula Vista CA 619-240-2716
Jantar de Jo's Mission Hills San Diego CA 619-417-3801
Green Acres Campus 2020 San Diego CA 858-450-9907
Kettner Exchange San Diego CA
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad CA 949-235-5862
Carte Hotel San Diego CA 619-365-1858
Qero Encinitas, CA 702-334-8845
Vizinhança estrela San Diego CA 619-501-7827
Pier Cafe 2021 San Diego CA 619-232-7277
Supannee House of Thai San Diego CA 619-795-8424
Thai One On Carlsbad CA 760-500-8674
Narumi Sushi La Mesa CA 619-504-3071
Lafayette Hotel San Diego CA 619-296-2101
Alexander no dia 30 San Diego CA 858-774-3062
O enredo Oceanside CA 422-266-8200
Pizzaria Regents La Jolla CA 858-550-0406
Love Boat Sushi-San Marcos San Marcos CA 760-471-7722
Hotel Del Coronado Sheerwater Coronado CA 619-435-6611
Gaslamp Union Kitchen & Tap San Diego CA 619-795-9463
Wine Vault & Bistro San Diego CA 619-295-3939
Booze Brothers Brewing Co. Vista CA 760-639-8338
Pete's Seafood and Sandwich San Diego CA 619-852-1493
Great Maple La Jolla UTC San Diego CA 858-886-7403
Red Tail Catering San Marcos CA 858-605-8219
Tortas da Paz San Diego CA 619-618-6960
Flying Pig Pub e cozinha Oceanside CA 619-990-0158
Adobe Stay San Diego CA 858-550-1000
Amigos da porta vermelha San Diego CA 619-295-6000
PFC Fitness Camp Carlsbad CA 888-488-8936
Cozinha e torneira de quintal San Diego CA 619-308-6500
Iron Pig Alehouse San Diego CA 619-885-3718
Terceiro Canto Encinitas Encinitas, CA 619-417-9251
Restaurante Ballast Point - Miramar San Diego CA 858-790-6900
Bird Rock Coffee (Rusty Ranch) Carlsbad CA 619-272-0203
The Corner Drafthouse San Diego CA 619-255-2631
O sonho italiano San Diego CA
Vale Pós-Missão San Diego CA 619-804-4217
Baja Betty's San Diego CA 619-269-8510
The Crack Shack-Encinitas Encinitas, CA 858-735-3093
Bistrô e Bar Carte Blanche Oceanside CA 619-297-3100
Knotty Barrel- Rancho San Diego CA 858-484-8758
Village Pizzeria Bay Side Coronado CA 619-522-6890
Tender Greens-Mission Valley San Diego CA 310-954-1415
Del Mar Country Club Rancho Santa Fe CA 858-759-5500 x207

Ideias de Receitas


Receitas que incluem Roma Tomatoes. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Temperado para saborear Tomates Vieiras com Croutons
Me dê um pouco de forno Salada Verde de Camarão e Alcachofra com Vinagrete de Limão
Alho e Raspas Ovo gratinado de tomate com queijo
The Real Food Dietitians Abóbora Delicata Assada com Tomatoe
Anéis de cebola e coisas molho vermelho
À frente do tomilho Ovos mexidos mediterrâneos com espinafre, tomate e queijo feta
Todos os dias renovados Pico de Gallo Perfeito
Paraíso vegano Taco Pizza
Courntey Sweets Bife com Tomate e Cebola
Carlsbad Cravings Bola de queijo bruschetta
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Andrea Meyers Hummus de tomate assado lentamente
Cozinha da natasha Tomate Marinado
Vegan no Freezer Molho de tomate com pedaços
Vou querer segundos Frango Pesto Fácil
Courntey Sweets Bico de galo
Combinações estranhas Espargos roxos torrados com roma tomates semi-secos
Pancake Warriors Bifes Balsâmicos de Berinjela Assada
Spache The Spatula Panini de Peru e Tomate
Anéis de cebola e coisas Tacos Suaves de Frango com Molho Secreto
Cilantro e Citronela Canelone Vegan
Potinho de especiarias Sopa de Tomate com Manjericão
A garota que comeu tudo Bico de galo
Trinta dias feitos à mão Bruschetta caseira fácil
Café Delites Salada de macarrão com frango e bruschetta
Tabela Evolutiva Sopa de Tomate Assado com Manjericão
Comida com Latte Quiche Skinny Crustless
The Recipe Rebel Sopa Fácil de Tomate Torrado
Ela ama biscotti Enlatar Tomates Inteiros Crus
Alguns atalhos Taça de tomate e bacon de peru e abacate
Cozinheiro italiano orgulhoso Tomate Grelhado com Alho
Receitas Saudáveis ​​de Liquidificador Paella Vegetal Vegana de Outono
The Harvest Kitchen Frango Assado Estilo Enchilada
Só um pouco de bacon Suave tomate e pepino gaspacho
Tem um gosto melhor desde o início Tomate e abacate derretido
Avaliações de nutricionistas Parmesão, tomate, abobrinha, assar
Mel's Kitchen Salada De Macarrão Tricolor
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A cozinha é meu playground Tomate Parmesão Grelhado
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Sprinkles and Sprouts Atum Grelhado com Tomate Alecrim Assado
Sempre peça sobremesa Tomates assados
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Gaste com moedas de um centavo Tomate assado no forno parmesão
Lemon Tree Dwelling Salada de tomate, pepino e queijo feta
Downshiftology Abacates Recheados Pico de Gallo
Maldito delicioso Macarrão com frango e castanha de cajú
Santuário de cozinha Tortas De Queijo E Tomate
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