Descrição / Sabor
A maçã da montanha havaiana é uma fruta tropical. A fina pele externa tem uma textura muito cerosa que é lisa, brilhante e muito delicada. Conforme a maçã Hawaiian Mountain amadurece, a casca torna-se um tom mais escuro de vermelho, com manchas ocasionais de rosa e branco. A polpa branca da maçã da montanha havaiana oferece uma textura muito crocante semelhante à jicama, é suculenta e de sabor ácido com persistentes nuances doces, que lembram pêra madura.
Estações / Disponibilidade
Maçãs Hawaiian Mountain estão disponíveis o ano todo em climas tropicais. A alta temporada no Havaí vai do final do verão ao outono.
Fatos Atuais
A maçã da montanha havaiana é um membro da família Myrtaceae e aparentada com a ameixa Java, goiaba, eucalipto e cerejeira do Suriname. É botanicamente conhecido como Syzygium malaccense. Também é conhecida como maçã malaia, Pomerac, maçã rosa, maçã d'água ou Ohi’a ‘ai em havaiano. As maçãs da montanha havaiana são conhecidas como “plantas de canoa”, anunciando a chegada às ilhas de antigos polinésios que viajaram de canoa para o Havaí antes da chegada dos colonizadores taitianos e, eventualmente, europeus.
Formulários
Maçãs Hawaiian Mountain são mais comumente consumidas frescas, fora de mão. No entanto, eles provaram ser versáteis em outros estilos de preparação, como secagem, decapagem, molhos ou conservas. Conhecido por ter alto teor de água. Maçãs Hawaiian Mountain estufadas combinam bem com especiarias como cravo ou canela e vão bem com creme como sobremesa. A casca pode ser cozida separadamente para fazer um xarope de cor profunda para adicionar às frutas cozidas. Maçãs Hawaiian Mountain também são fermentadas para fazer vinhos de mesa tintos e brancos em Porto Rico.
Informações étnicas / culturais
Os antigos havaianos consideravam a madeira da macieira da Montanha Havaiana sagrada e a esculpiram em imagens religiosas. Também existem usos medicinais locais para a casca da macieira da montanha havaiana que ajudam a aliviar os sintomas de dor de garganta.
Geografia / História
A maçã Hawaiian Mountain é nativa da Malásia e se espalhou pelas ilhas do Pacífico por meio de colonos malaios. As árvores crescem em climas estritamente tropicais e úmidos e são cultivadas desde o nível do mar até altitudes elevadas. As maçãs da montanha havaiana são cultivadas em vales e nas encostas das montanhas da zona de floresta mais baixa das ilhas havaianas. A flor rosa desabrocha e os frutos brotam em qualquer lugar ao longo dos galhos e também no tronco.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Hawaiian Mountain Apple. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Estúdio da Rebekah | Rebekahâ € ™ s Kaâ € ™ aâ € ™ awa Mountain Apple Pie | |
| The Little Foodie | Torta de Frutas Frescas da Ilha | |
| The Little Ferraro Kitchen | Torta de Malha de Maçã da Montanha Havaiana |
