Buzz Food: História dos Tomates | Ouço |
Descrição / Sabor
Os tomates cereja são geralmente muito mais doces do que os tomates grandes. O tamanho e a cor dos tomates cereja variam muito, pois existem centenas de variedades. O tomate cereja perfeito estará, antes de mais nada, na estação. Deve ser quase firme, fino e de pele lisa. O sabor será um bom equilíbrio entre doce e ácido. Como todos os tomates, os tomates cereja podem ser classificados com base no seu crescimento, pois suas plantas produzem em duas formas diferentes: determinada ou indeterminada. Variedades determinadas crescem em plantas semelhantes a arbustos com trepadeiras curtas e produzem apenas uma safra por temporada, enquanto variedades indeterminadas são longas e extensas videiras que dão frutos continuamente ao longo da temporada.
Estações / Disponibilidade
Os tomates cereja estão disponíveis o ano todo, com alta temporada nos meses de verão.
Fatos Atuais
Os tomates, originalmente chamados de Solanum lycopersicum por Carl Linnaeus, são botanicamente chamados de Lycopersicon esculentum, embora estudos modernos estejam encorajando um retorno à classificação original. Os tomates são categorizados em subgrupos que representam variações observadas dentro das espécies de tomate, chamadas de cultivar: um termo botânico que é uma contração do termo de duas palavras variedade cultivada e é equivalente ao que os produtores simplesmente chamam de 'variedade'. Portanto, os tomates cereja são mais especificamente chamados de Lycopersicon esculentum var. cerasiforme, e são ainda classificados como herança ou híbridos. Os tomates cereja tradicionais são tomates que foram reproduzidos por gerações sem cruzamento, enquanto os tomates cereja híbridos são o resultado do cruzamento de duas variedades diferentes.
Valor nutricional
Os tomates cereja são versões em miniatura dos tomates tradicionais, mas são igualmente nutritivos. Além de serem ricos em fibras e vitamina C, eles também têm uma dose saudável de outras vitaminas e minerais essenciais para uma boa saúde, incluindo a vitamina B-6, que ajuda seu corpo a metabolizar proteínas e apoia o desenvolvimento cognitivo e a função cerebral. A vitamina A também está presente, o que ajuda seu corpo na produção de glóbulos brancos e mantém seu coração, pulmões e rins funcionando corretamente.
Formulários
Os tomates cereja são um ingrediente versátil para ter no arsenal da sua cozinha. Combine os tomates cereja com outros ingredientes da estação. Combinações gratuitas para tomates cereja incluem milho fresco, pimenta, melancia, feijão com casca, queijos frescos, vieiras, camarões, berinjela, quiabo, pepino, nozes frescas, abacate, abobrinha e ervas como hortelã, rúcula e manjericão. Embora os tomates cereja sejam perfeitos para comer frescos, cozinhar aumentará sua doçura e aumentará seu sabor. Considere escaldar e descascar a pele, formar bolhas na grelha para dar fumaça e fazer um molho com frutas maduras ou caldo de tomate, que pode ser servido quente ou frio. Todas as variedades de tomates cereja devem ser armazenadas longe da luz solar direta em temperatura ambiente por aproximadamente dois a três dias, ou até que estejam maduras e prontas para uso, após o que a refrigeração pode retardar o processo de decomposição e impedir que amadureçam mais. Leve os tomates-cereja gelados à temperatura ambiente antes de servir crus ou simplesmente adicione aos preparados cozidos.
Informações étnicas / culturais
Os tomates cereja foram a primeira espécie de tomate a ser domesticada. Eles foram, e ainda são, uma parte inerente da dieta indígena tanto dos sul-americanos quanto dos centro-americanos. Os escritos astecas incluíam a primeira receita de molho, que continha tomate cereja, pimenta malagueta e sal.
Geografia / História
Os tomates cereja são descendentes do tomate selvagem, que remonta há milhões de anos à costa da América do Sul. Evidências arqueológicas sugerem que os agricultores mesoamericanos cultivaram as primeiras variedades de tomate cereja a pelo menos mil milhas de distância, no norte da América Central. Ao contrário dos tomates comuns maiores, a composição genética dos tomates cereja permaneceu quase inalterada. Na verdade, os tomates cereja são os predecessores dos grandes cultivares de tomate, que são, na verdade, uma mutação do tomate cereja menor. Os primeiros frutos de tomate cultivados eram do tamanho de bagas e sua polpa alojava originalmente apenas duas cavidades de sementes.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
Hotel Indigo | San Diego CA | |
Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Shore Rider | La Jolla CA | 858-412-5308 |
Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
Praia e clube de tênis de La Jolla | San Diego CA | 858-454-7126 |
Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
Marisco fresco havaiano | San Diego CA | 858-299-8862 |
Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
Espíritos da Costa do Pacífico | Oceanside CA | 925-381-5392 |
Rubicon Deli-UTC | San Diego CA | 619-200-4201 |
The Haven | San Diego CA | 619-964-3778 |
Firefly Beach | San Diego CA | 619-222-6440 |
Milton's Delicatessen, Grill e Padaria | Del Mar CA | 858-792-2225 |
Pintassilgo | San Diego CA | 619-722-3398 |
O sonho italiano | San Diego CA | |
Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
Sushi Tadokoro | San Diego CA | 619-347-2792 |
Jack e Giulio's | San Diego CA | 619-294-2074 |
Glenbrook Health Center | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Brilhar | San Diego CA | 619-275-2094 |
Alimento da alegria | San Diego CA | 858-531-6616 |
Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
Oceano azul | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
Casa e Fora - Cidade Velha | San Diego CA | 619-886-1358 |
Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
Estação Greens Liberty local | San Diego CA | 619-487-9346 |
Park 101 | Carlsbad CA | |
Gestão de Viver | San Diego CA | 619-885-3718 |
Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
Toast Cafe | San Diego CA | 858-208-9422 |
Flying Pig Pub e cozinha | Oceanside CA | 619-990-0158 |
Restaurante da Villa Brockton | San Diego CA | 858-454-7393 |
Em frente à Rua Enoteca India | San Diego CA | |
Pontes em Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
Mitch's Seafood | San Diego CA | 619-316-7314 |
Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
The Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
Pirralho | San Diego CA | 619-822-5493 |
Comer Comer (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Empresa de torrefação de café Caffe Calabria | San Diego CA | 619-683-7787 |
The Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
Hambúrguer puro | Carlsbad CA | 760-519-5377 |
Praia Imperial Brigantine | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
Glória da manhã | San Diego CA | 619-629-0302 |
One Door North | San Diego CA | 858-232-4220 |
Uptown Tavern | San Diego CA | |
Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
Jimmy O's | Del Mar CA | 858-350-3732 |
Vista Valley | Vista CA | 760-758-2800 |
Village Pizzaria | Coronado CA | 619-522-6890 |
Ervas e Madeira | San Diego CA | 520-205-1288 |
Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
Massa Momma | La Jolla CA | 858-346-6692 |
Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
Encontro North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
Café Holsem | San Diego CA | |
Adega Solterra + Cozinha | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
Arremessadores | San Diego CA | 858-472-1251 |
Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
Iron Pig Alehouse | San Diego CA | 619-885-3718 |
Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
Little Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
Pesca | San Diego CA | 858-272-9985 |
Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
Isso é vida | Vista CA | 760-945-2055 |
Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
Juniper e Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
Lafayette Hotel | San Diego CA | 619-296-2101 |
Restaurante Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
Marriott del Mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
Hyatt Islândia | San Diego CA | 619-224-1234 |
Open Gym - Arroz Branco | San Diego CA | 619-799-3675 |
Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA | 619-318-2633 |
Açúcar e Escriba | La Jolla CA | 858-274-1733 |
Shake and Muddle | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
The Smoking Goat | San Diego CA | 858-232-4220 |
Colheita de cozinha | Vista CA | 619-709-0938 |
Starlite Kitchen | San Diego CA | 619-358-9766 |
mundo | San Diego CA | 619-955-5750 |
San Diego Cellars 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
Georges at the Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
Pier 32 Water Front Grill | National City CA | 619-718-6240 |
Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
Morgan Run Resort and Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
Escola Bispo | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
Harney Sushi Cidade Velha | San Diego CA | 619-295-3272 |
Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
A Rosa | San Diego CA | 619-572-7671 |
Blade 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
Sourdough & Co. San Marcos | San Marcos CA | 858-218-4844 |
O Mercado de Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
Pacific Terrace Hotel | San Diego CA | 858-581-3500 |
Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Casa da torneira local e cozinha | Oceanside CA | 760-547-1469 |
Destilação You & Yours (cozinha) | San Diego CA | 214-693-6619 |
Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
Pub e restaurante irlandês The Field | San Diego CA | 619-232-9840 |
HiroNori Ramen | San Diego CA | 619-446-9876 |
Bencotto Cozinha Italiana | San Diego CA | 619-822-5493 |
Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
Bistrô bernini | La Jolla CA | 858-454-5013 |
Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
Debaixo de Barriga | San Diego CA | 619-269-4626 |
Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
Capri Blue 2020 | San Diego CA | 858-673-5100 |
Harumama Teriyaki e Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
Telhado de zinco | San Diego CA | 619-230-8606 |
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Tomate Cereja. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Compartilhado Recentemente
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Thille Ranches Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 230 dias atrás, 23/07/20 Comentários de compartilhadores: Mixed Cherry Tomatoes ainda indo forte !! Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 237 dias atrás, 16/07/20 Comentários de Sharer: Eles estão de volta esta semana! Tomates Cereja Herança Mista! Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 246 dias atrás, 07/07/20 Comentários de compartilhadores: Como você opera? Operamos com belos tomates cereja mistos de J.K. 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Medellín - Colômbia Supermercado Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A Leste-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 PertoMedellin, Antioquia, Colômbia Cerca de 286 dias atrás, 28/05/20 Comentários de Sharer: Tão pequeno quanto uma pérola Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 314 dias atrás, 30/04/20 Comentários de compartilhadores: Tomates cereja frescos de Beylik Farms! Santa Monica Farmers Market Jason Wong 1-760-626-4483 http://Wongfarms.org PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 315 dias atrás, 29/04/20 Comentários de Sharer: Tomates cereja misturados da família Wong !! Venha buscá-los enquanto duram .. só mais duas semanas! PCC Community Markets PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com PertoSeattle, Washington, Estados Unidos Cerca de 353 dias atrás, 22/03/20 Comentários de compartilhadores: Tomates mistos orgânicos coloridos, excelentes servidos em saladas ou travessas de festa :) Kalivis SA Mercado central de Atenas L-27 PróximoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 391 dias atrás, 13/02/20 Comentários do participante: Tomates vermelho cereja 🥰 Santa Monica Farmers Market Wong Farms Meca, CA. 1-760-626-4483 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 392 dias atrás, 12/02/20 Comentários de compartilhadores: Tomates Cereja vindos das Fazendas Wong! Na temporada agora! Mercado central de Atenas, Grécia 🇬🇷 Nature's Fresh Mercado central de Atenas Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 426 dias atrás, 09/01/20 Comentários de compartilhadores: Tomates cereja Doce doce Marqt Marqt Amsterdam central NearAmsterdam, Holanda do Norte, Holanda Cerca de 473 dias atrás, 23/11/19 Comentários de compartilhadores: Red Cherry Tomatoes em Marqt Amsterdam Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam NearAmsterdam, Holanda do Norte, Holanda Cerca de 473 dias atrás, 23/11/19 Comentários de Sharer: Noordermarkt Amsterdam na manhã de sábado .. Mercado das Terras Altas de Tangerang PertoTangerang, Java Ocidental, Indonésia Cerca de 514 dias atrás, 13/10/19 Comentários do participante: tomat woodbury, ct PertoWoodbury, Connecticut, Estados Unidos Cerca de 549 dias atrás, 09/08/19 Comentários de Sharer: fim da temporada Centro da cidade Super Indo Depok PertoDepok, Java Ocidental, Indonésia Cerca de 550 dias atrás, 07/09/19 Comentários de Sharer: tomate cereja no centro da cidade de superindo depok Santa Monica Farmers Market Aja Tamai Oxnard, CA 1-805-240-6306 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 560 dias atrás, 28/08/19 Comentários de compartilhadores: Tomates Cereja Doces das Fazendas Familiares de Tamai Mercado Central de Atenas - Grécia Nature's Fresh IKE Mercado central de Atenas Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 582 dias atrás, 06/08/19 Comentários do participante: cereja de tomate Supermercado Meidi-Ya Supermercado Meidi-Ya 177 River Valley Road Liang Court Shopping Center Cingapura 179030 63391111 PertoCingapura, Singapura Cerca de 604 dias atrás, 14/07/19 Comentários de Sharer: No Supermercado Meidi-Ya, frutas e vegetais de qualidade de exportação são transportados diretamente para Cingapura e vendidos neste popular supermercado japonês. Loja de departamentos Isetan Food Hall e mercado Isetan Food Hall Shinjuku Japão 033-352-1111 PertoShinjuku, Tóquio, Japão Cerca de 612 dias atrás, 06/07/19 Comentários de Sharer: Isetan é um supermercado superior da região asiática. Mercado Central de Atenas - Grécia Nature’s Fresh IKE Mercado central de Atenas Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 631 dias atrás, 18/06/19 Comentários do participante: tomate cereja vermelha Santa Monica Farmers Market Bárbara 1-805-218-6122 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 637 dias atrás, 12/06/19 Comentários de Sharer: Tutti Frutti trazendo o jogo do tomate! Mercado central de Atenas-Grécia Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 673 dias atrás, 07/05/19 Comentários de Sharer: Deliciosos tomates cereja Whole Foods Market Mercado Whole Foods 0-207-406-3100 PertoUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Reino Unido Cerca de 684 dias atrás, 26/04/19 Comentários de Sharer: Todos os tipos de tomates coloridos! Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 687 dias atrás, 23/04/19 Comentários do participante: Fresco e delicioso Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 694 dias atrás, 16/04/19 Comentários de Sharer: tomates cereja italianos Whole Foods Market PertoSolana Beach, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 696 dias atrás, 14/04/19 Comentários de Sharer: Boa variedade de tomates cereja frescos! Mercado Central PertoAustin, Texas, Estados Unidos Cerca de 700 dias atrás, 09/04/19 Comentários de compartilhadores: A melhor seleção de tomates cereja no Mercado Central em Austin! |