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Descrição / Sabor
A abóbora Dumpling é uma pequena variedade de inverno e tem, em média, dez centímetros de diâmetro. Do tamanho de uma maçã extragrande com a parte superior achatada, geralmente pesa menos de meio quilo. A pele é geralmente branca, manchada com manchas verdes, amarelas e laranja. Lóbulos fortes, recortados e vazados delineiam esta abóbora, dando-lhe uma aparência de abóbora em miniatura. A polpa suave e macia da laranja oferece um sabor adocicado.
Estações / Disponibilidade
A abóbora Sweet Dumpling está disponível do outono ao inverno.
Valor nutricional
Todas as abóboras fornecem vitamina A e vitamina C, algumas das vitaminas B e são uma boa fonte de fibra. Uma xícara de abóbora cozida tem cerca de 100 calorias. As abóboras de cores profundas têm mais beta-caroteno.
Formulários
A abóbora pode ser difícil de descascar e costuma ser assada ou torrada com a pele. Corte as cavidades ao meio e recheie as cavidades com carnes, queijos, grãos ou outros vegetais. Adicione fatias assadas ou assadas em saladas verdes quentes. Bolinhos de abóbora combinam bem com nozes, queijos fortes e frutas secas. Purê a carne cozida e adicione a pãezinhos de arroz cozidos no vapor, sopas ou misture com purê de batata. A abóbora é uma variedade difícil de inverno e se mantém bem em temperatura ambiente por semanas.
Geografia / História
Esta variedade, também conhecida como sweet Dumpling squash e do género Cucurbita pepo, cresce vigorosamente em vinhas bastante curtas. Demora entre noventa e cem dias para esta abóbora amadurecer. As plantas adoram um local ensolarado, um solo rico e bem drenado e umidade moderada. A abóbora não precisa de cura para ser armazenada por três a quatro meses.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Sweet Dumpling Squash. Um é mais fácil, três é mais difícil.
