Peras Anjou Vermelhas

Red Anjou Pears



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Fábula alimentar: peras Ouço

Descrição / Sabor


As peras vermelhas Anjou são de tamanho médio, com média de oito centímetros de diâmetro, e são curtas, atarracadas e em forma de ovo com uma base larga que gradualmente se afila para um topo arredondado com uma haste grossa marrom-escura. A pele lisa e firme pode variar em cor de vermelho profundo, marrom, cor de ferrugem, a um vermelho mais claro, carmesim com estrias ocasionais e é coberta por lenticelas ou poros. A polpa é de cor branca a creme, densa e amanteigada, com textura levemente granulosa. Quando maduras, as peras Red Anjou são suculentas e macias, com sabores suaves e doces e notas suaves de limão e lima.

Estações / Disponibilidade


As peras vermelhas Anjou estão disponíveis o ano todo, com a alta temporada no outono até o início da primavera.

Fatos Atuais


As peras vermelhas Anjou, botanicamente classificadas como Pyrus communis, são uma variedade de inverno europeia e são membros da família Rosaceae ou rosa. Também conhecidas como D’Anjou e Red Danjou, as peras Red Anjou são parentes próximas do anjou verde e a única diferença verdadeira entre os dois é a cor da casca da fruta. Ambas as variedades podem ser usadas alternadamente em receitas, e uma característica única das peras anjou é a cor da casca imutável. As peras vermelhas Anjou mantêm seus tons castanho-avermelhados quando maduras e amadurecem de dentro para fora. Para determinar quando a pêra está pronta para o consumo, uma leve pressão deve ser aplicada ao colo da fruta. Se tiver uma elasticidade delicada, a fruta está madura e pronta para ser consumida.

Valor nutricional


As peras vermelhas Anjou contêm vitamina C, vitamina K, vitamina B6, ferro, magnésio e um pouco de riboflavina.

Formulários


As peras Red Anjou são mais adequadas para aplicações crus e cozidas, como grelhar, escaldar, assar e assar. Eles podem ser fatiados e misturados em saladas verdes amargas, picados em um pico de gallo de pêra para tacos de porco, misturados em panquecas, colocados em camadas em sanduíches como banh mi ou purificados em sopas. As peras Anjou vermelhas também são adequadas para escaldar em vinho tinto ou branco com um toque de canela, podem ser assadas em tortas ou podem ser usadas alternadamente com as peras anjou verdes em receitas, já que sua coloração vermelha só atinge a pele. As peras Anjou vermelhas complementam os queijos como gorgonzola, cabra, brie e parmesão, porco desfiado, frango, almôndegas, cebolas, cebolinha, alho, coentro, capim-limão, manjericão, cenoura, beterraba, batata doce, radicchio, couve, rúcula, azeitonas verdes , amêndoas, nozes, nozes, tâmaras, canela e cardamomo. Eles vão durar 3-5 meses quando armazenados na geladeira.

Informações étnicas / culturais


As peras vermelhas Anjou são favorecidas por sua pele rubi e marrom e são frequentemente usadas como uma peça de decoração atraente. Eles são comumente exibidos nas mesas da cozinha em uma tigela grande ou são usados ​​como um destaque visual em saladas verdes e em pratos de queijo. Eles também são tradicionalmente dados em cestas de presentes de Natal.

Geografia / História


As peras Red Anjou foram descobertas como um “esporte de botão” crescendo em uma árvore de pera anjou verde em Medford, Oregon na década de 1950 e, novamente, em Parkdale, Oregon na década de 1970. Esportes Bud são mutações naturais que normalmente passam despercebidas em uma árvore, mas por causa da coloração única do Anjou Vermelho, eles foram selecionados para cultivo. Hoje, as peras Red Anjou são cultivadas predominantemente no noroeste do Pacífico, nos Estados Unidos, e podem ser encontradas em feiras e mercearias especializadas.

Restaurantes em Destaque


Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Taberna e churrasqueira para arrotar Beaver Brewery Vista CA 760-509-4424
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
Mil flores Rancho Santa Fe CA 858-756-3085
PFC Fitness Camp Carlsbad CA 888-488-8936
Continental Catering Inc La Mesa CA 907-738-9264
Alimentos Monteferante Vista CA 310-740-0194
Grossmont-Cuyamaca Community College District El Cajon CA 619-644-7585
Isso é vida Vista CA 760-945-2055
Cervejaria Belching Beaver - Pub 980 Vista CA 760-420-7764
Nascido e criado San Diego CA 858-531-8677
Sheraton Carlsbad (7 milhas) Carlsbad CA 760-827-2400
Bahia Resort Hotel San Diego CA 858-488-0551
Nós somos napolitanos San Diego CA 619-300-4810
Jack Monaco Creative Consulting San Diego CA 619-318-2633
La Clochette Du Coin-Pacific Beach San Diego CA 619-402-7911
Hotel Republic San Diego San Diego CA 951-756-9357
Pontes em Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Eclipse Chocolate San Diego CA 619-831-5170
Mostrar os outros 3 ...
Parkhouse Eatery San Diego CA 619-295-7275
Pacific Coast Grill Solana Beach CA 858-794-4632
The Privateer Coal Fire Pizza Oceanside CA 760-310-1535

Ideias de Receitas


Receitas que incluem Red Anjou Pears. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Cotter Crunch Fruta quente temperada no forno
Vai cozinhar para sorrisos Dijon Havarti e Queijo Grelhado com Pêra
Reflexões do menu de uma mãe americana moderna Bolinhos de pêra recheados com cream cheese e molho praliné
Comer curar amor Banana Nut Quinoa Taça de Café da Manhã com Peras Anjou Vermelhas Assadas e Granola Caseira
Duas Ervilhas e Seu Vagem Salada de pêra favorita
House of Yumm Gorgonzola de pêra e queijo brie grelhado
Tagarelice de comida Pizza de pêra, cebola balsâmica caramelizada e queijo de cabra
Garfo Faca Swoon Torta de massa folhada com gengibre e pêra

Compartilhado Recentemente


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Compartilhe Pic 57769 Lotte Mart PertoPulo, Jakarta, Indonésia
Cerca de 82 dias atrás, 17/12/20
Comentários de compartilhador: pear anjou merah

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Cerca de 110 dias atrás, 20/11/20
Comentários de compartilhador: Na temporada!

Compartilhe Pic 49562 Luke's Local Luke’s Local
960 Cole Street San Francisco CA 94117
415-742-4207 Pertosão Francisco, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 607 dias atrás, 12/07/19

Compartilhe Pic 46822 Mercado Vine Ripe PertoA mesa, Califórnia, Estados Unidos
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Compartilhe Pic 46748 Whole Foods Market PertoSolana Beach, Califórnia, Estados Unidos
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Comentários de compartilhador: Fresh !!

Mercado de alimentos orgânicos populares de Ocean Beach PertoCoroado, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 728 dias atrás, 12/03/19

Compartilhe Pic 46426 Barons Marketplace PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 729 dias atrás, 12/03/19
Comentários de Sharer: Red Anjou Pears avistadas no Barons Marketplace.

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