| Sweet Peach Farm |
Descrição / Sabor
Os pêssegos Last Chance são frutos médios a grandes, com cerca de 8 a 10 centímetros de diâmetro e fundo arredondado. Suas peles amarelas desenvolvem um rubor vermelho profundo no lado com maior exposição ao sol e são cobertas por uma abundância de penugem fina e fofa. A polpa laranja-amarelada profunda é firme e moderadamente suculenta, com um aroma distinto. A carne ao redor da pedra de cantaria, a fossa central é de um vermelho profundo. Os pêssegos Last Chance são doces com uma acidez equilibrada.
Estações / Disponibilidade
Os pêssegos Last Chance estão disponíveis no final do verão e no início do outono.
Fatos Atuais
Os pêssegos Last Chance são uma variedade de cantaria de Prunus persica do final da temporada. Ao mesmo tempo, eles foram reverenciados como um dos pêssegos de pedra natural mais saborosos do mercado, de acordo com a dona de casa Alice Waters. Em meados da década de 1990, os pêssegos Last Chance representavam 14% dos pessegueiros comerciais vendidos no estado da Califórnia. Hoje eles são cultivados em menor escala e são produzidos por um número limitado de pomares boutique nos Estados Unidos.
Valor nutricional
Os pêssegos Last Chance são uma boa fonte de vitaminas A e C e de fibras. Eles são uma fonte de ferro, sódio, potássio, flúor e beta-caroteno. Os pêssegos são ricos em antioxidantes de polifenóis como luteína, zeaxantina e ß-criptoxantina.
Formulários
Os pêssegos Last Chance podem ser comidos crus ou cozidos. Os pêssegos do final da temporada congelam bem e são perfeitos para enlatados, pois mantêm a coloração e descongelam bem. Descasque-os e corte-os para fazer tortas, tortas e outros produtos assados. A disponibilidade tardia desses pêssegos se adequa bem a várias receitas de outono e podem ser adicionados a pratos saborosos combinados com carne de porco ou outras carnes. Use-os para fazer doces, geleias e conservas. Adicione fatias a smoothies ou purê de sorvete, sorvete ou outras sobremesas congeladas. Guarde os pêssegos Last Chance na geladeira por até uma semana.
Informações étnicas / culturais
Há algum debate sobre como os pêssegos Last Chance ganharam seu nome. Uma história mostra Sprague chamando o novo pêssego de sua 'última chance' de ganhar dinheiro durante uma época em que os pêssegos não estavam crescendo tão bem no Antelope Valley, na Califórnia. Outra história diz que a árvore cresceu de um buraco jogado no quintal de Sprague e depois de várias tentativas de se livrar da árvore, Sprague disse: 'Tudo bem, vou lhe dar uma última chance!' Embora a maioria presuma que o nome vem da colheita tardia da fruta com caroço, a variedade sendo a 'última chance' de um pêssego antes do final da temporada.
Geografia / História
Os pêssegos Last Chance foram descobertos em 1983 por Jim Sprague no Antelope Valley, na Califórnia. De acordo com a patente oficial, a nova variedade foi encontrada crescendo no galho de outro pessegueiro em um pomar cultivado. Antelope Valley fica a 80 milhas ao norte de Los Angeles e está situado no alto deserto, um ambiente não típico para pêssegos. Em meados da década de 1980, milhares de árvores foram plantadas na área por fazendeiros e amigos de Sprague. Os pêssegos Last Chance tiveram um aumento na popularidade no final dos anos 1980 e no início dos anos 1990, mas algumas fazendas lutaram com a baixa produção. Hoje, Antelope Valley ainda é o lar de pomares que cultivam pêssegos Last Chance. A variedade de final de temporada também é cultivada na região de Napa na Califórnia e no Vale Central, bem como na Carolina do Norte e do Sul. Os pêssegos Last Chance são provavelmente vistos em mercados de fazendeiros e pomares domésticos.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Last Chance Peaches. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Compartilhado Recentemente
Pessoas compartilharam Last Chance Peaches usando o aplicativo de produtos especiais para Iphone e Android .
O Compartilhamento de produtos permite que você compartilhe suas descobertas de produtos com seus vizinhos e com o mundo! O seu mercado está vendendo maçãs do dragão verde? Um chef está fazendo coisas com erva-doce raspada que são do outro mundo? Identifique sua localização anonimamente por meio do Aplicativo de Produtos Especiais e deixe outras pessoas saberem sobre os sabores exclusivos que estão ao seu redor.
coquetel de toranja à venda
 Santa Monica Farmers Market Sweet Peach Farm PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 133 dias atrás, 28/10/20  Santa Monica Farmers Market Sweet Peach Farm PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 147 dias atrás, 14/10/20 Comentários de Sharer: Esta é a última chance! |
