| Murray Family Farms | Pagina inicial |
Descrição / Sabor
As goiabas da Floresta Roxa crescem em árvores semelhantes a arbustos, que geralmente atingem de 3 a 4 metros de altura. Os frutos são precedidos por flores brancas vistosas com múltiplos estames felpudos semelhantes a penas e são conhecidos por seu aroma inebriante. Os frutos redondos a em forma de pêra têm, em média, 2 a 3,5 centímetros de diâmetro e, quando totalmente maduros, apresentam um tom púrpura escuro. O interior de cor creme contém pequenas sementes angulares que podem ser removidas, mas na maioria das vezes são engolidas inteiras. A goiaba Purple Forest pode ser bastante ácida e tânica, dependendo das condições de cultivo e oferecer notas tropicais sutis de abacaxi e baga.
Estações / Disponibilidade
As goiabas Purple Forest estão disponíveis de meados ao final do verão.
Fatos Atuais
A goiaba da Floresta Roxa é botanicamente classificada como Psidium eugeniaefolia e se parece muito com sua prima, a goiaba morango (Psidium cattleianum). Também conhecido como Araca-una, ou Araçaúna em sua terra natal, o Brasil, o sufixo “una” se traduz em preto, que se refere à tonalidade roxa escura ou quase preta que o fruto assume quando completamente maduro. A goiaba da Floresta Roxa às vezes é confundida com o Camu-camu, outra fruta comumente encontrada nas florestas tropicais do Brasil e do Peru. Na verdade, algumas pessoas até mesmo enganosamente o chamam de Camu-camu da Mata Atlântica ou falso Camu-camu.
Valor nutricional
A goiaba é uma boa fonte de vitaminas A e C e fibras, além de potássio e magnésio. A goiaba da Floresta Roxa é particularmente rica em antocianinas e carotenóides, principalmente cianidina 3-glicosídeo, luteína e beta-caroteno.
Formulários
Devido ao alto teor de sementes de goiaba da Floresta Roxa, é muito tedioso de preparar. A melhor forma de saboreá-lo é no suco de. Depois de lavados e livres de caules e folhas, os frutos podem ser prensados ou amassados e passados por uma peneira. O suco é usado para fazer guloseimas ou bebidas congeladas e até mesmo fermentar em um vinho.
Informações étnicas / culturais
A goiaba da Floresta Roxa há muito tempo é um alimento básico para muitas tribos indígenas da América do Sul. Seu nome em português, Araçaúna, é derivado do povo Guarani-Tupi e significa 'Fruto que tem olhos' por causa das sépalas persistentes e a ponta da flor do fruto que lembra cílios.
Geografia / História
A goiaba da Floresta Roxa é nativa das florestas tropicais do Brasil, especificamente do estado do Espírito Santo, Minas Gerais e Rio de Janeiro, Brasil. Prosperando principalmente nas encostas e nas bordas da floresta, as plantas sobrevivem a temperaturas de até 28 graus F. Elas são adaptáveis à maioria dos tipos de solo, mas preferem solos arenosos ricos em matéria orgânica. Uma vez que as plantas estão estabelecidas, elas podem suportar períodos de seca.
