Annona

Annona





Descrição / Sabor


Os frutos da Annona são em forma de coração ou redondos e medem entre 5 e 13 centímetros de diâmetro. Os frutos têm um caule grosso castanho e têm o aspecto de pinha. São frutas compostas, como o abacaxi, com segmentos nodosos cobertos por uma casca fina, rosa ou roxa, na maioria das vezes coberta por uma flor leve e prateada. A maioria dos segmentos de frutas contém uma semente dura, oblonga e preta que não é comestível. Existem algumas cultivares sem sementes, mas tendem a ser de qualidade inferior. A polpa branca e cremosa é aromática e de consistência suculenta e cremosa, com sabor doce e tropical.

Estações / Disponibilidade


A fruta Annona está disponível durante todo o ano em climas tropicais e no meio do verão e durante os meses de outono em ambientes mais temperados.

Fatos Atuais


Annona, ou mais comumente conhecida como Sugar Apple, é uma fruta agregada tropical botanicamente classificada como Annona squamosa. É a espécie Annona mais amplamente cultivada. O fruto está relacionado com a cherimóia e a graviola e é frequentemente plantado em paisagens caseiras ao longo dos trópicos. Existem vários cultivares diferentes de Annona e algumas variedades nomeadas, como ‘Kampong Mauve’ e ‘Roxo’ ou ‘Vermelho’. Eles também são chamados de Custard Apple ou Sweetsop, embora alguns dos nomes sejam usados ​​alternadamente para diferentes espécies de Annona. É conhecido em hindi como Sharifa ou Seetaphal.

Valor nutricional


Annona é uma boa fonte de vitamina C, carboidratos, cálcio e fósforo. As frutas também contêm fibras, vitamina A, vitaminas do complexo B, ferro, uma pequena quantidade de proteína e os aminoácidos triptofano, metionina e lisina. A polpa, as sementes e as folhas de Annona contêm flavonóides benéficos, compostos fenólicos e taninos, e possuem propriedades antioxidantes.

Formulários


As frutas Annona são normalmente consumidas cruas e resfriadas, como um lanche ou sobremesa. A fruta pode ser quebrada e os segmentos podem ser removidos facilmente quando maduros. As sementes também podem ser separadas da polpa por peneira ou manualmente. A polpa Annona pode ser adicionada a saladas de frutas, puré para uso em sorvetes e sorvetes, smoothies ou outras bebidas. Também pode ser usado para fazer geléias ou xaropes. Guarde Annona na geladeira e use dentro de alguns dias.

Informações étnicas / culturais


Durante séculos, a fruta Annona foi amplamente prescrita na medicina ayurvédica para uma variedade de doenças. Frutos verdes e secos são antidissêntricos, enquanto a casca e as folhas são utilizadas como adstringente e as sementes têm demonstrado propriedades antidiabéticas. A pesquisa demonstrou vários benefícios à saúde na polpa, sementes, cascas e folhas da árvore Annona.

Geografia / História


Acredita-se que Annona seja nativa da América do Sul tropical e das Índias Ocidentais, embora a área exata de origem seja desconhecida. Os exploradores espanhóis no Novo Mundo provavelmente trouxeram sementes do Annona para as Filipinas e os portugueses os introduziram na Índia no final do século XVI. As plantas se adaptaram bem ao clima da Indonésia e de lá se espalharam pela Austrália, sul da China, Austrália e Polinésia. Hoje, eles são cultivados na maioria das regiões tropicais do mundo, mais comumente na Índia, Malásia, Brasil e Caribe. Nos Estados Unidos, eles são cultivados no sul da Flórida e no sul da Califórnia. As frutas tropicais de Annona são mais frequentemente vistas em mercados de produtores e de especialidades nessas áreas.



Publicações Populares