| Fazenda de frutas tropicais de Koral |
Descrição / Sabor
As goiabas abacaxi são oblongas e ligeiramente ovais. As goiabas abacaxis são verde-opacas ou verde-amareladas, às vezes exibindo um tom avermelhado ou alaranjado. Esta fruta é muito aromática com nuances de fruta tropical, mesmo antes de a fruta estar totalmente madura. A polpa é espessa, de cor branca cremosa, granulosa e aquosa, semelhante à textura de uma pêra. Esta polpa envolve uma polpa central translúcida que envolve sementes comestíveis oblongas muito pequenas. A goiaba abacaxi é conhecida por seu forte sabor tropical, com notas de degustação de abacaxi, goiaba e morango.
Estações / Disponibilidade
Goiabas abacaxi estão disponíveis durante os meses de outono.
Fatos Atuais
As goiabas abacaxis também são conhecidas como Guavasteen e são cientificamente classificadas como Acca sellowianas. Os pequenos frutos são membros da família das Myrtaceae (murta) junto com o cravo e o eucalipto. Abacaxi goiaba é o nome comum dado a dezenas de cultivares, que terão características semelhantes, mas também se diferenciarão pelo tamanho, aroma, sabor, tempo de maturação e até coloração. As goiabas-abacaxi também são conhecidas como goiabas Feijoa.
Valor nutricional
A goiaba abacaxi contém grandes quantidades de vitamina A e ácido fólico, além de potássio, vitamina C e vitaminas do complexo B.
Formulários
A goiaba abacaxi é normalmente classificada como ingrediente de sobremesa ou simplesmente consumida na hora. Corte a fruta ao meio e retire a polpa interna. No entanto, goiabas abacaxi são muito adequadas para saladas e receitas salgadas e têm muitos ingredientes que acompanham. As goiabas abacaxi podem ser assadas, salteadas, caramelizadas e purificadas, conservadas e compotas. Eles podem ser combinados com queijos, como cheddars envelhecidos, mamão, frutas cítricas, natas, avelãs, peras, pato, porco, peixe e frango. A goiaba abacaxi é um ingrediente perfeito para sobremesa em sorvetes, gelatos, sorvetes, assados, panna cotta e cremes. Os intensificadores de sabor incluem açúcar, cominho, canela, mel, gengibre, abacaxi, baunilha, vinho branco, pimenta e noz-moscada.
Informações étnicas / culturais
As goiabas abacaxi nunca encontraram popularidade nos Estados Unidos. Na maioria das vezes, são plantadas como árvores ornamentais. Na Nova Zelândia, porém, a fruta é extremamente popular. A Associação de Produtores de Feijoa rege o cultivo e distribuição da goiaba abacaxi. A associação tem 13 variedades nomeadas de Feijoa listadas em seu site, incluindo ofertas no início, no meio e no final da temporada. Os neozelandeses esperam ansiosamente pela temporada de Feijoa anualmente.
Geografia / História
A goiaba abacaxi é nativa da América do Sul, especificamente do extremo sul do Brasil, Argentina e regiões montanhosas do Uruguai. A goiaba abacaxi foi coletada no sul do Brasil por um explorador alemão Friedrich Sellow em 1815. A pequena fruta, também conhecida como Feijoas, recebeu o nome do botânico brasileiro Don da Silva Feijó, embora ele não tenha sido seu descobridor. As goiabas abacaxis crescem em climas subtropicais frios com baixa umidade. As goiabas abacaxis, ou Feijoas, são cultivadas na América do Sul, Nova Zelândia, Austrália, Ásia, África e Estados Unidos.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Abacaxi Goiaba. Um é mais fácil, três é mais difícil.
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