Descrição / Sabor
Amêndoas inteiras descascadas passam pelo processo típico de branqueamento, que é feito para remover a casca externa da noz. Este processo mantém uma porca de cor branca mais macia. Amêndoas inteiras descascadas e sem pele têm forma oval e um sabor ligeiramente adocicado.
Estações / Disponibilidade
Amêndoas inteiras sem pele, descascadas, estão disponíveis o ano todo.
Valor nutricional
As amêndoas são uma grande fonte de vitamina E, fibra, potássio, fósforo e ferro. Uma onça de amêndoas tem cerca de 170 calorias, 15 gramas de gordura e 6 gramas de proteína.
Formulários
Amêndoas inteiras escaldadas são um ótimo complemento para qualquer produto assado ou apreciado como um lanche saudável.
Geografia / História
A amendoeira é conhecida pelas suas pequenas flores brancas que florescem na primavera. O maior produtor de amêndoas nos Estados Unidos é a Califórnia, que fornece 80% do suprimento mundial de amêndoas. O estado tem mais de 6.000 produtores de amêndoas. Japão e Alemanha são os principais importadores de Amêndoas da Califórnia. Amêndoas são cultivadas em todo o mundo, incluindo África do Sul, Oriente Médio, região do Mediterrâneo e Austrália.
