Descrição / Sabor
O feijão com casca é uma variedade de feijão do mato. Os feijões-verdes são exclusivos dos feijões-verdes, pois não requerem tanto espaço ou cuidado para crescer - sem estacas, menos água - com alto rendimento.
Estações / Disponibilidade
Verão
Fatos Atuais
Como parte do Projeto de Preservação de Semente de Pawnee e como um apelo à tradição, o feijão de pawnee está sendo cultivado pela tribo Pawnee em Nebraska em seu ambiente original, intermitentemente entre milho e abóbora.
Formulários
É um fato simples, mas notável. Meio quilo de feijão geralmente equivale a 6 xícaras de feijão cozido. Uma razão simples para lembrar, então, é 1 xícara de feijão seco para 6 xícaras de água ou caldo ao preparar para cozinhar o feijão.
Informações étnicas / culturais
O feijão de descasque pawnee é um feijão nativo americano de herança que foi originalmente cultivado pela tribo Pawnee, que era conhecida por suas habilidades em horticultura. Eles classificaram o feijão como branco com manchas marrons (para manter todas as suas variedades de feijão puras).
Geografia / História
Os grãos de casca de herança são grãos que não foram manipulados, hibridizados ou geneticamente modificados. Isso significa que os grãos das vagens também são sementes e podem ser semeados novamente após a secagem, porque crescerão 'fiéis ao tipo' ano após ano, por gerações.