Feijão de Casca Pawnee

Pawnee Shelling Bean





Descrição / Sabor


O feijão com casca é uma variedade de feijão do mato. Os feijões-verdes são exclusivos dos feijões-verdes, pois não requerem tanto espaço ou cuidado para crescer - sem estacas, menos água - com alto rendimento.

Estações / Disponibilidade


Verão

Fatos Atuais


Como parte do Projeto de Preservação de Semente de Pawnee e como um apelo à tradição, o feijão de pawnee está sendo cultivado pela tribo Pawnee em Nebraska em seu ambiente original, intermitentemente entre milho e abóbora.

Formulários


É um fato simples, mas notável. Meio quilo de feijão geralmente equivale a 6 xícaras de feijão cozido. Uma razão simples para lembrar, então, é 1 xícara de feijão seco para 6 xícaras de água ou caldo ao preparar para cozinhar o feijão.

Informações étnicas / culturais


O feijão de descasque pawnee é um feijão nativo americano de herança que foi originalmente cultivado pela tribo Pawnee, que era conhecida por suas habilidades em horticultura. Eles classificaram o feijão como branco com manchas marrons (para manter todas as suas variedades de feijão puras).

Geografia / História


Os grãos de casca de herança são grãos que não foram manipulados, hibridizados ou geneticamente modificados. Isso significa que os grãos das vagens também são sementes e podem ser semeados novamente após a secagem, porque crescerão 'fiéis ao tipo' ano após ano, por gerações.



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