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Descrição / Sabor
A data Amir Hajj é uma variedade média a grande, apenas ligeiramente menor que uma Medjool. Eles têm uma forma oval rechonchuda e cor âmbar profunda com uma pele fina e quebradiça. A sua polpa interior é muito macia e carnuda com uma textura suculenta. Com notas de caramelo, o Amir Hajj é doce e picante com notas de canela, cardamomo e noz-moscada.
Estações / Disponibilidade
As datas do Amir Hajj estão disponíveis no outono.
Fatos Atuais
A tamareira Amir Hajj, também conhecida como Amer Hajj, pertence à família Arecaceae e é botanicamente classificada como Phoenix dactylifera. Eles são considerados uma variedade de data suave, assim como o Medjool, que é frequentemente considerado o porta-estandarte no mundo das tâmaras. Tâmaras suaves são incrivelmente versáteis, mas se tornaram mais famosas na Califórnia quando colocadas no icônico shake de tâmaras, encontrado em todas as regiões americanas de cultivo de tâmaras entre o Mar Salton e o Vale Coachella.
Valor nutricional
As tâmaras Amir Hajj são altamente nutritivas e uma rica fonte de fibra alimentar. Eles contêm ferro, potássio, vitaminas B, flavonóides, antioxidantes e aminoácidos.
Formulários
A consistência macia e a doçura extraordinária do Amir Hajj o tornam uma tâmara ideal para purês. Depois de sem caroço, misture as datas adicionando água de acordo e use como adoçante natural em smoothies, assados, aveia ou simplesmente para barrar na torrada. Eles tendem a desmoronar quando recheados e não devem ser usados em receitas que pedem tâmaras semi-secas ou secas. Em vez disso, reserve a tâmara Amir Hajj para derreter em um molho de caramelo para uma opção de sobremesa vegana ou cozinhá-la em um xarope de tâmara e regar com queijo ricota fresco ou regado com presunto de Páscoa. Os sabores de cortesia incluem nozes, chocolate, café, creme, xarope de bordo, canela, coco, laranja, banana, damasco, conhaque, rum, queijo e bacon, porco e aves.
Informações étnicas / culturais
Em sua cultura nativa do Oriente Médio, o Amir Hajj é às vezes referido como 'a data do visitante' porque é uma iguaria rara reservada para convidados especiais.
Geografia / História
A variedade Amir Hajj foi trazida pela primeira vez do Oásis Mandali no Iraque para a Califórnia em 1929. A tamareira é nativa do território histórico que era anteriormente conhecido como Império Otomano. Embora eles agora prosperem no clima árido da Califórnia, eles Amir Hajj ainda é um deleite raro de ser encontrado crescendo internamente. Eles são conhecidos por sua polpa generosa e sabor superior, mas raramente são vendidos fora dos mercados de produtores e mercearias especializadas do Oriente Médio.
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 O mercado de terras do irmão do bloco F1 PertoJacarta, Região da Capital Especial de Jacarta, Indonésia Cerca de 459 dias atrás, 06/12/19 Comentários de Sharer: datas no mercado de Tanah Abang |
