Descrição / Sabor
As maçãs William Crump são redondas e médias a grandes, com um fundo verde-amarelado ceroso sobreposto com riscas e riscas laranja-vermelhas brilhantes. A coisa mais notável sobre William Crump é seu sabor intenso e aromático, com semelhanças com seus pais - Cox’s Orange Pippin e Worcester Permain. O sabor inclui doçura, acidez e notas de abacaxi em particular. O sabor tende a amadurecer e tornar-se mais rico à medida que é armazenado. A textura do William Crump é crocante e suculenta.
Estações / Disponibilidade
A maçã William Crump está disponível no meio do outono até o inverno.
Fatos Atuais
A maçã William Crump é uma variedade inglesa de Malus domestica do final da temporada. Tem uma ascendência impressionante, uma vez que é o resultado de um cruzamento entre o Cox's Orange Pippin e o Worcester Permain.
Valor nutricional
As maçãs estão cheias de nutrientes benéficos. Eles são particularmente ricos em vitamina C, assim como em fibras. As maçãs contêm fibras insolúveis, boas para o sistema digestivo, e fibras solúveis, que previnem problemas cardiovasculares, como doenças cardíacas e aterosclerose.
Formulários
O William Crump é principalmente uma maçã comedora. Seu sabor robusto faz com que se destaque em saladas ou em lanches simples, acompanhados de queijos como o cheddar. William Crumps dura bem em armazenamento e pode permanecer bom por até quatro meses em um local fresco e seco adequado.
Informações étnicas / culturais
Tal como acontece com muitas variedades antigas de maçãs, a William Crump parece estar desfrutando de um aumento de popularidade nos últimos anos. Os consumidores estão cada vez mais interessados em redescobrir maçãs antigas e expandir seus sabores além das poucas maçãs padrão que estão disponíveis em supermercados nas últimas décadas.
Geografia / História
William Crump foi desenvolvido nos viveiros de Rowe em Worcester, Inglaterra, o nome desta maçã supostamente comemora o jardineiro-chefe do viveiro. Provavelmente foi cultivada pela primeira vez no final de 1800, embora a primeira evidência documentada disso seja de 1908. A árvore cresce melhor em climas temperados, como o da Inglaterra.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem William Crump Apples. Um é mais fácil, três é mais difícil.
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