Informações e fatos sobre Choc Anan Mangoes

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Descrição / Sabor

As mangas Choc Anan são mangas grandes, ovais com pontas afiladas. Cada manga pode pesar até 500 gramas. Eles medem cerca de 20 centímetros de comprimento por 10 centímetros de diâmetro. As mangas amadurecem de verde a amarelo alaranjado e possuem polpa externa espessa. A polpa interior adocicada é aromática, firme e suculenta, com um leve sabor de coco. As mangas Choc Anan têm uma polpa quase sem fibras, o que as torna agradáveis de comer. Eles variam de sabor suave e um tanto insípido a extremamente doce, com um teor de brix que rivaliza com o das uvas.

Estações / Disponibilidade

Geralmente há duas épocas de pico para as mangas Choc Anan. Eles estão disponíveis primeiro nos meses de primavera e novamente nos meses de verão.

Fatos Atuais

As mangas Choc Anan são uma manga popular no sudeste da Ásia. Eles são botanicamente classificados como Mangifera indica. Eles também são conhecidos como mangas Chokanan e às vezes são chamados de mangas de mel. As mangas Choc Anan são famosas por sua capacidade de produzir uma safra duas vezes ao ano, por isso também são chamadas de Manga Milagre.

Valor nutricional

As mangas Choc Anan são ricas em glicose, frutose e sacarose. Eles são ricos em carotenóides, vitamina A, vitamina B e vitamina C, bem como ácidos ascórbico e fólico.

Formulários

As mangas Choc Anan são melhor consumidas frescas. As mangas Choc Anan podem ser usadas em sucos, vitaminas, purês e geléias. O suco pode ser fermentado e transformado em vinho. Quando ainda verdes e verdes, pode-se comê-los com uma mistura de sal, açúcar e pimenta. As mangas Choc Anan podem ser amadurecidas em temperatura ambiente. Eles podem então ser armazenados na geladeira, onde durarão por até uma semana.

Informações étnicas / culturais

As mangas são tão populares na Tailândia que festivais inteiros são dedicados à fruta. Eles são comumente plantados em hortas caseiras, e acredita-se que plantá-los no lado sul da casa trará abundância e prosperidade.

Geografia / História

As mangas Choc Anan são originárias da Tailândia. Eles são uma das 50 variedades de manga descritas lá, e são um cruzamento de duas espécies locais. Eles são cultivados principalmente no norte do país, para consumo local. Uma pequena quantidade é exportada para outras partes da Ásia, como Cingapura. No entanto, as mangas Choc Anan também são cada vez mais cultivadas por agricultores na Malásia, graças à sua produção vigorosa. As mangas Choc Anan também podem ser encontradas em partes da Austrália e dos Estados Unidos.

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