| Andys Orchard |
Descrição / Sabor
Anya CandyCots® variam em tamanho de pequeno a médio e são de formato redondo a oval. A casca é lisa, fina, aveludada e amarelo-alaranjado dourada com uma ranhura rasa que desce longitudinalmente na fruta. Sob a pele, a polpa é macia, amarelo-dourado e envolve uma grande pedra marrom não comestível. Ocasionalmente, manchas marrons aparecem na superfície, criando uma textura levemente coriácea, e essas marcas são conhecidas como manchas de açúcar. Quando isso ocorre, essas manchas não estão se deteriorando, mas são devido aos altos níveis de açúcar e são um sinal de que a fruta terá um sabor muito doce. Anya CandyCots® é suculenta, gelatinosa e macia, com um sabor doce e doce.
Estações / Disponibilidade
Anya CandyCots® estão disponíveis em quantidades limitadas no final da primavera até o início do verão.
Fatos Atuais
Anya CandyCots® são botanicamente membros do gênero Prunus e são pequenos frutos que crescem em árvores que pertencem à família Rosaceae. Demorou mais de quinze anos para criar Anya CandyCots®, e o Anya é uma variedade recente que é uma das cinco cultivares criadas com o nome CandyCot®. Anya CandyCots® é uma fruta de amadurecimento precoce que é enxertada em porta-enxertos de pêssego, são autopolinizáveis e uma das poucas variedades de CandyCot® selecionadas para produção comercial. Esses pequenos frutos são oferecidos apenas por uma curta temporada e são preferidos pelos consumidores por seu sabor muito doce, variando de 26 a 32 na escala Brix.
Valor nutricional
Anya CandyCots® é uma excelente fonte de ferro, vitaminas A, C e E, beta-caroteno e potássio.
Formulários
Anya CandyCots® é consumido predominantemente fresco, imediatamente para saborear os sabores complexos e a consistência suculenta. Além de comer na hora, as frutas podem ser fatiadas e colocadas em saladas de verdes ou de frutas, cobertas com sorvete ou usadas em tortas e assados. Anya CandyCots® também foi levemente seca e colocada em uma barra de chocolate ao leite como um doce de edição limitada em St. Louis. As delicadas frutas duram apenas alguns dias quando armazenadas em temperatura ambiente e também podem ser mantidas na geladeira por uma vida útil prolongada.
Informações étnicas / culturais
Anya CandyCots® recebeu o nome de uma mulher na Ásia Central que John Driver, um dos criadores do CandyCot®, conheceu durante sua pesquisa global de damasco. Essas frutas levaram muitos anos para se desenvolver e são verdadeiros damascos, derivados de variedades especiais que foram selecionadas manualmente e colhidas na Ásia. As frutas são consideradas tão únicas que o CandyCot® recebeu até uma “impressão digital” de DNA na UC Davis para mapear a complexa linhagem genética.
Geografia / História
Anya CandyCots® foi desenvolvido em parceria entre Driver Family Farms e Britton Konynenburg Family Farms na Califórnia. Demorou mais de quinze anos para criar o Anya CandyCot® e as frutas foram testadas pela primeira vez em 2005. Hoje, o Anya CandyCots® está disponível através de distribuidores e produtores selecionados em parceria com a CandyCot® Fruit Company e pode ser encontrada nos Estados Unidos.
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 Produto Especializado Especialidade 619-295-3172 PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 613 dias atrás, 06/07/19 Comentários de Sharer: Anya CandyCots de Andy’s Orchards. |
